Банановый кекс с маком и лимонной глазурью — рецепт, ингредиенты и пошаговая инструкция

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью — нежное и ароматное лакомство, которое отлично подходит для утреннего кофе или чаепития. Сочные кусочки банана, мак и ароматная лимонная глазурь делают этот кекс по-настоящему незабываемым.

Для приготовления бананового кекса с маком и лимонной глазурью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

1. 2 спелых банана
2. 2 яйца
3. 150 г сахара
4. 150 г сливочного масла
5. 200 г муки
6. 2 чайные ложки мака
7. 1 чайная ложка разрыхлителя
8. 1/2 чайной ложки соды
9. 1/4 чайной ложки соли

Теперь перейдем к пошаговой инструкции приготовления бананового кекса с маком и лимонной глазурью:

1. В миске разрыхлите яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до образования пышной пены.
3. Очистите бананы и разомните их вилкой до состояния пюре. Добавьте пюре бананов в массу с яйцами и маслом.
4. Продолжайте взбивать до получения гладкого теста без комочков.
5. В отдельной миске смешайте муку, мак, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в массу с яйцами, маслом и бананами.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного распределения.
7. Вылейте тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс примерно 40-45 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым сверху.
9. Проверьте готовность кекса с помощью деревянного шпажки: воткните в тесто — если она выходит сухой, значит кекс готов.
10. Оставьте кекс в форме на 10-15 минут, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.

Пока кекс остывает, можно приготовить лимонную глазурь. Смешайте сок половины лимона с 100 г сахарной пудры до получения густой консистенции. Полейте глазурью остывший кекс и дайте ей застыть.

Теперь ваш банановый кекс с маком и лимонной глазурью готов! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого неповторимого десерта в кругу семьи и друзей.

Рецепты

Ингредиенты:

• 3 спелых банана
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г мака
• Сок и цедра 1 лимона
• 100 г сахарной пудры

Пошаговая инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В большой миске размягчите сливочное масло и сахар, добавьте яйца и тщательно взбейте миксером до получения однородной массы.
3. Пюрируйте бананы в блендере или вилкой до состояния пюре и добавьте к масляно-сахарной смеси. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель и мак в миску с масляно-сахарной и банановой смесью. Перемешайте все ингредиенты до однородности теста.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность (палочка, воткнутая в середину кекса, должна выходить сухой).
6. В то время как кекс печется, приготовьте лимонную глазурь. В миске смешайте сок и цедру 1 лимона с сахарной пудрой и взбейте миксером до получения густой и однородной массы.
7. После выпекания кекса, оставьте его на 10-15 минут в форме, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.
8. Покройте остывший кекс лимонной глазурью, дайте ей немного застыть и наслаждайтесь уникальным вкусом бананового кекса с маком и лимонной глазурью!

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла (расплавленного)
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. мака
• Сок и цедра 1 лимона

Пошаговая инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске размять бананы вилкой.
3. Добавить яйца, сливочное масло и сахар. Хорошо перемешать.
4. Постепенно добавлять муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать.
5. Добавить мак, сок и цедру лимона. Перемешать до получения однородного состояния теста.
6. Смазать форму для выпечки маслом или покрыть бумагой для выпечки.
7. Вылейте тесто в форму и разровняйте его.
8. Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не будет пружинить при нажатии на него пальцем.
9. Пока кекс охлаждается, приготовьте лимонную глазурь.
10. Смешайте сок и цедру лимона с 100 г сахарной пудры.
11. Когда кекс остынет, перелейте глазурь на его верхнюю часть.
12. Дайте глазури застыть перед подачей.

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью готов к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты для бананового кекса:

2. Мука пшеничная — 200 грамм

3. Сахар — 150 грамм

4. Молотый мак — 2 столовые ложки

5. Сода — 1 чайная ложка

6. Соль — 1/2 чайной ложки

7. Растительное масло — 50 мл

8. Яйца — 2 штуки

9. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

10. Лимонная глазурь — для украшения (рецепт включен)

Выбор спелых бананов

При выборе спелых бананов обратите внимание на их цвет. Желтый цвет банана должен быть равномерным, без зеленых оттенков. Также, обратите внимание на кожицу — она не должна быть поврежденной или сильно потемневшей. Бананы с коричневыми пятнами на кожуре также подойдут для приготовления кекса, так как они становятся еще сладче и ароматнее.

Мякоть спелых бананов должна быть мягкой и слегка влажной. При нажатии на банан он не должен быть слишком твердым или слишком мягким. Такой банан будет идеальным для приготовления кекса.

Используйте спелые бананы для приготовления бананового кекса с маком и лимонной глазурью, чтобы получить более насыщенный и сладкий вкус десерта. Они добавят свежий аромат и нежность в каждый кусочек кекса.

Грамм муки

Для приготовления кекса рекомендуется использовать обычную пшеничную муку высшего сорта. Она обладает оптимальной структурой и содержит достаточное количество клейковины, что позволяет банановому кексу хорошо подниматься и получать желаемую текстуру.

Муку следует просеять перед использованием, чтобы удалить возможные комки и воздушные прослойки, которые могут повлиять на равномерность выпечки. Для просеивания можно использовать мелкую сито или сито средней мелкости.

При измерении муки следует использовать мерный стакан или весы для точности. Для избежания уплотнения муки в стакане, ее следует аккуратно насыпать ложкой или переносить в мерный стакан с помощью другого сосуда. После этого муку следует равномерно распределить в кексе, следуя инструкции по рецепту.

Учтите, что избыток муки может сделать кекс сухим и плотным, а недостаток муки может привести к неправильной консистенции и структуре. Поэтому важно придерживаться указанного количества муки в рецепте, чтобы получить идеальный банановый кекс с маком и лимонной глазурью.

Грамм сахара

Чтобы приготовить этот вкусный кекс, понадобится определенное количество сахара. Как правило, для бананового кекса используется около 200 грамм сахара. Однако, можно варьировать количество сахара в зависимости от предпочтений по сладости.

Сахар добавляется в тесто кекса, чтобы сделать его сладким и придать приятный вкус бананам и маку. Он также помогает кексу приобрести карамельный оттенок после выпекания и придаёт продукту аппетитный вид.

Если вы предпочитаете более сладкий кекс, то можете увеличить количество сахара в рецепте. Также, можно экспериментировать с типами сахара, добавляя, например, коричневый сахар или мусковадо.

Не забывайте, что сахар играет не только вкусовую, но и структурную роль в выпечке. Он способствует задержке влаги, делая кекс более нежным и мягким.

Грамм сахара в рецепте бананового кекса — это важный ингредиент, который создаёт сладкий и аппетитный десерт.

Грамм сливочного масла

Для приготовления кекса вам понадобится 100 грамм сливочного масла. Рекомендуется использовать натуральное сливочное масло без добавок и консервантов, чтобы получить максимальный вкусовой эффект.

При измерении масла, используйте весы или мерную емкость для точности. Также убедитесь, что масло находится в комнате при комнатной температуре, чтобы было легче его смешивать с другими ингредиентами.

Сливочное масло следует расплавить до состояния жидкости, чтобы оно равномерно влилось в тесто и обеспечило мягкость и воздушность кекса. Для этого можно использовать микроволновую печь или расплавить масло на медленном огне в кастрюле.

Не забывайте, что сливочное масло является одним из ключевых ингредиентов, который придает кексу его особый аромат и текстуру. Будьте внимательны при выборе и приготовлении масла, чтобы получить идеальный банановый кекс с маком и лимонной глазурью.

Видео: