Рецепт приготовления быстрого плова в сковородке за минимальное время

Плов – это одно из самых популярных блюд в странах Центральной Азии, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это сочное, ароматное и сытное блюдо, которое готовят из риса, мяса и различных специй. Но что делать, если времени на долгую тушку и приготовление плова нет? Мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт плова в сковородке, который позволит вам насладиться этим вкусным блюдом всего за несколько минут!

Для приготовления быстрого плова вам понадобятся простые и доступные продукты: рис, мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), лук, морковь, чеснок и специи. Особенность этого рецепта заключается в том, что весь процесс готовки происходит в сковороде, что значительно сокращает время приготовления плова. Такой плов получается вкусным, сытным и не уступает вкусу традиционного плова, готового долгим тушением.

Чтобы приготовить быстрый плов в сковородке, сначала необходимо обжарить нарезанный лук и чеснок в глубокой сковороде со сливочным маслом, добавить нарезанную морковь и обжаривать, пока она не станет мягкой и ароматной. Затем добавляем нарезанное мясо и жарим его до золотистой корочки.

Быстрый плов в сковородке: рецепт быстрого приготовления плова [Рецепты recipies]

Вот простой рецепт быстрого приготовления плова в сковороде:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте кусочки мяса (говядина, баранина или курица) и обжарьте до зарумянивания.
4. Добавьте нарезанные морковь, перец и специи (кумин, куркума, кориандр, соль и перец) по вкусу. Обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
5. Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Добавьте кипящую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты и рис на примерно одну фалангу пальца.
7. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне до полного готовности риса (обычно это занимает около 15-20 минут).
8. Когда рис готов, выключите огонь и дайте плову отдохнуть под закрытой крышкой еще 5-10 минут.

Быстрый плов в сковородке готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом, которое можно приготовить всего за несколько шагов.

Приготовление плова в сковородке

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Рис	2 стакана
Говядина	500 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Растительное масло	3 ст.л.
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу (кумин, куркума, кориандр)

Для приготовления плова в сковородке следуйте следующим шагам:

1. Нарежьте говядину кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду и обжаривайте, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте рис в сковороду, перемешайте с мясом, луком и морковью.
4. Добавьте специи, соль и достаточное количество воды для приготовления риса (обычно вода должна покрывать рис на 2 пальца).
5. Тушите плов на низком огне под крышкой до готовности риса (обычно около 20-25 минут).
6. По желанию можно добавить изюм или горошек к плову перед подачей.

Вот и все! Теперь у вас есть быстрый рецепт плова, который можно приготовить в сковородке. Наслаждайтесь неповторимым вкусом этого восточного блюда вместе с семьей и друзьями!

Основной рецепт

Для приготовления быстрого плова вам потребуется:

Ингредиенты:

• 500 граммов риса;
• 500 граммов мяса (говядины или курицы);
• 1 луковица;
• 3 морковки;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• специи (куркума, зира, кориандр) по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковку — тонкой соломкой.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и жарьте до готовности. По желанию, вы можете добавить специи для придания блюду особенного вкуса.
4. Затем добавьте морковку и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой и слегка золотистой.
5. Переложите рис на сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Обжаривайте все вместе около 2-3 минут.
6. Перелейте все варимую воду так, чтобы она покрыла ингредиенты на 1,5-2 сантиметра.
7. Посолите по вкусу и добавьте специи, если требуется.
8. Доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и покройте сковороду крышкой.
9. Готовьте плов на медленном огне около 25-30 минут, пока рис не станет мягким и пропитанным сочным мясным ароматом.
10. Перед подачей перемешайте плов и дайте ему отдохнуть под крышкой еще около 10 минут.

Быстрый плов в сковородке готов! Подавайте его горячим вместе с свежими овощами или салатом.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления плова необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 400 грамм мяса (говядина, баранина или курица)
• 2 стакана риса
• 2 луковицы
• 3-4 моркови
• 4 столовые ложки растительного масла
• Специи (куркума, кориандр, зира, соль, перец) по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Уверенные в подготовке ингредиентов? Тогда переходим к следующему шагу — приготовлению плова в сковородке!

Шаг 2: Обжарка мяса и овощей

Теперь положите в сковороду нарезанное мясо. Лучше всего подходит говядина или баранина. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, периодически переворачивая его лопаткой.

После этого добавьте к мясу нарезанные лук и морковь. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими и приобретут золотистый цвет.

Не забудьте посолить и поперчить мясо и овощи по вкусу. Если желаете, можете добавить немного специй, таких как кориандр или паприка, чтобы придать плову более насыщенный вкус.

После того как мясо и овощи обжарятся, можно переходить к следующему шагу — приготовлению риса.

Шаг 3: Добавление риса

После того, как мясо и овощи были обжарены до золотистой корочки, приготовление плова продолжается добавлением риса.

Для этого необходимо:

1. Промыть 2 стакана риса под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала и сделает рис более рассыпчатым.
2. Добавить промытый рис в сковородку и аккуратно перемешать с мясом и овощами. Равномерно распределите рис по всей поверхности сковороды.
3. Сбавьте огонь до минимума и закройте крышкой.
4. Готовьте плов на минимальном огне еще около 15-20 минут, чтобы рис успел впитать ароматы мяса и специй.

Важно помнить, что при приготовлении плова в сковородке рис необходимо увлажнить водой или бульоном в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте достаточное количество жидкости для того, чтобы рис стал мягким, но не разварился.

Шаг 4: Приготовление плова

1. Верните сковороду на огонь и добавьте рис. Перемешайте, чтобы рис равномерно разместился по всей сковороде.

2. В ту же сковороду добавьте зажаренные овощи и мясо. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Приправьте плов солью, черным перцем, куркумой и другими специями по вашему вкусу. Добавьте немного воды для того, чтобы рис приготовился.

4. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов в течение 15-20 минут, пока рис не станет мягким и готовым.

5. Периодически проверяйте плов, чтобы он не пригорел. Если вода практически вся выкипела, но рис еще не готов, добавьте немного горячей воды и продолжайте готовить.

6. Когда рис готов, выключите огонь и оставьте плов на несколько минут под крышкой, чтобы он пропитался ароматами и стал еще вкуснее.

7. Раскладывайте плов на тарелки и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Вариация с добавлением специй

Классический состав плова в сковородке включает мясо (говядину, баранину или курицу), рис, лук, морковь и специи. Для создания вариации плова с добавлением специй вам понадобится следующий набор продуктов:

• Мясо – выбирайте любой вид, который вам нравится. Кроме того, можно использовать микс из нескольких видов мяса, чтобы добавить разнообразия.
• Рис – для плова лучше всего подойдет длиннозерновой рис, так как он хорошо держит форму и не разваривается.
• Лук – луковица добавит аромат и сладость в блюдо. Можно использовать красный или белый лук в зависимости от предпочтений.
• Морковь – морковь придаст плову сочность и яркий цвет. Можно нарезать ее соломкой или кубиками, в зависимости от желаемого эффекта.
• Специи – используйте смесь разнообразных специй, чтобы придать плову уникальный вкус. Оптимальным выбором будет куркума, кумин, кориандр, перец и кардамон.

Чтобы приготовить вариацию плова с добавлением специй, следуйте классическому рецепту приготовления плова в сковородке, добавив специи на последнем этапе, когда рис уже готов к подаче. Таким образом, специи смешаются с пловом и пропитают его сочными ароматами.

Попробуйте вариацию плова с добавлением специй и насладитесь его превосходным вкусом и ароматом! Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Шаг 1: Добавление специй перед обжаркой

Перед тем, как приступить к обжарке ингредиентов, важно приправить плов специями, чтобы придать ему насыщенный вкус и аромат. Для этого возьмите сухие специи, такие как зира, кориандр, куркуму и кардамон.

Чтобы специи равномерно распределились по плову, их нужно перемолоть в кофемолке или их можно купить уже перемолотыми. Также можно добавить немного куркумы для придания плову яркого желтого цвета.

После того, как специи перемолоты, добавьте их в сковороду с сухими ингредиентами, такими как рис, морковь и лук. Это позволит специям начать выделять аромат при нагревании и улучшит вкус плова.

Видео: