Лучший рецепт супа с мясными фрикадельками — готовим вкусный и питательный обед

Суп с мясными фрикадельками – это одно из самых популярных блюд в мире. И это неудивительно, ведь он сочетает в себе уникальный вкус, питательность и простоту приготовления.

Готовить такой суп несложно, особенно когда у тебя есть лучший рецепт. Он включает в себя свежие ингредиенты, такие как мясо, овощи и специи, которые придают супу неповторимый аромат и вкус.

Для приготовления этого супа сначала нужно приготовить фрикадельки из свежего мяса. Они должны быть сочные и нежные, а для этого потребуются правильные пропорции и специи. Далее идет приготовление бульона, в котором будут кипеть фрикадельки вместе с овощами. Когда суп почти готов, добавьте зелень для аромата и свежий вкус.

Лучший рецепт супа с мясными фрикадельками: готовим вкусный и питательный обед

Составляющие этого супа обычно доступны и присутствуют в большинстве кухонь:

• Фарш — лучше всего использовать свинину с говядиной в равных пропорциях для наилучшего вкуса. Можно также добавить курицу или индейку для разнообразия.
• Лук и чеснок — добавят аромата и вкуса вашим фрикаделькам.
• Панировка — хлебные крошки или сухари обеспечат сочность и текстуру фрикаделек.
• Яйцо — привяжет ингредиенты фарша и поможет фрикаделькам держать форму.
• Бульон — выберите свой любимый, будь то куриный, говяжий или овощной.
• Овощи — морковь, картофель и лук обязательны в классическом рецепте, но вы можете добавить свои предпочтительные овощи для большей насыщенности.
• Приправы — используйте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.

Для приготовления супа с мясными фрикадельками сначала нужно приготовить фрикадельки. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, панировку, яйцо, соль и перец в большой миске. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем сформируйте небольшие шарики из массы фарша.

Далее, в сотейнике или кастрюле разогрейте бульон и добавьте нарезанные овощи. Морковь и картофель обычно нарезаются кубиками, а лук — полукольцами. Доведите овощи до готовности на среднем огне.

После того, как овощи приготовятся, аккуратно опускайте фрикадельки в кипящий бульон одну за другой. Варите суп еще около 10-15 минут, чтобы фрикадельки хорошо проготовились и блюдо стало супер вкусным.

После готовности вашего супа, аккуратно его разлейте в глубокие тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа с мясными фрикадельками

Для приготовления вкусного супа с мясными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясные фрикадельки:	400 гр фарша (говяжьего или свиного)	1 луковица, мелко нарезанная	2 зубчика чеснока, измельченные	2 ст. ложки панировочных сухарей	1 яйцо	2 ст. ложки сливочного масла
Суп:	1 литр куриного или говяжьего бульона	2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками	2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками	1 луковица, нарезанная кубиками	2 ст. ложки растительного масла	Соль и перец по вкусу	Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Мясные фрикадельки

Для приготовления мясных фрикаделек потребуются следующие ингредиенты:

Мясо (говядина, свинина, курица и т.д.)	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт
Панировочные сухари	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Для приготовления фрикаделек необходимо мясо измельчить с помощью мясорубки или блендера. Лук и чеснок мелко нарезать и добавить к фаршу. После этого в фарш добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.

Затем сформировать фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Рекомендуется смочить руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал. Фрикадельки можно жарить на сковороде в раскаленном растительном масле до золотистой корочки или запекать в духовке при температуре 180 градусов Celsius примерно 20-25 минут.

Мясные фрикадельки готовы к использованию в супе или могут быть поданы отдельно как гарнир к другим блюдам. Мясные фрикадельки являются отличным источником белка и питательных веществ, поэтому они отлично подходят для приготовления питательного обеда или ужина.

Овощи и зелень

Основным овощем для этого супа являются морковь и картофель. Морковь придает супу сладковатый оттенок, а картофель делает его более густым и сытным. Кроме того, можно добавить лук, который приправит суп приятным ароматом и добавит остроты.

Кроме основных овощей, можно использовать различные дополнительные ингредиенты, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат. Например, можно добавить свежий шпинат, который содержит много витаминов и минералов. Также можно добавить петрушку или укроп для придания свежести и аромата блюду.

Для приготовления супа можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Важно помнить, что при использовании замороженных овощей они могут потребовать немного больше времени для приготовления.

Фонд для супа

Для приготовления фонда для супа вы можете использовать различные виды мяса: говядину, курицу, свинину. Каждый вид мяса имеет свои особенности вкуса и аромата, поэтому выбор зависит от предпочтений и рецепта.

Для приготовления фонда необходимо взять свежее мясо, лук, морковь, зелень, соль и пряности по вкусу. Мясо рекомендуется нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук, морковь и зелень, и тушить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими. После этого все ингредиенты необходимо переложить в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить фонд около двух часов, удаляя образующуюся пену и шумовку.

Фонд стоит процеживать через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все крупные части мяса и овощей. После процеживания фонд готов к использованию. Он можно хранить в холодильнике около 3-4 дней, а также замораживать, чтобы использовать в будущем.

Использование свежего и вкусного фонда при приготовлении супа с мясными фрикадельками придаст блюду насыщенный вкус и аромат, которые будут радовать вас и ваших близких.

Приготовление супа с мясными фрикадельками

Для приготовления супа с мясными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр мясного фарша	1 литр мясного бульона
1 луковица	2-3 средних картофелины
1 морковь	1 перец болгарский
2 столовых ложки масла	соль, перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению супа с мясными фрикадельками:

1. Начнем с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте мясной фарш с небольшим количеством соли и перца. Вылепите небольшие фрикадельки
2. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. После этого добавьте нарезанную морковь и перец болгарский. Продолжайте готовить все ингредиенты вместе в течение нескольких минут.
3. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и мясной бульон. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне до готовности картофеля.
4. Когда картофель станет мягким, аккуратно опускайте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу и готовьте еще 2-3 минуты. Затем снимите суп с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы все вкусы соединились.

Вкусный и ароматный суп с мясными фрикадельками готов. Подавайте его с свежей зеленью и сметаной по желанию. Приятного аппетита!

Приготовление мясных фрикаделек

1. Начните с подготовки ингредиентов. Возьмите свежую свинину и мелко нарежьте ее или просите мясника помолоть.

2. После этого, добавьте в мясо нарезанный лук и небольшое количество измельченного чеснока. Это придаст фрикаделькам особый аромат.

3. Следующим шагом является добавление приправ. Для фрикаделек можно использовать соль, перец, паприку и другие специи, которые придают блюду оригинальный вкус.

4. А теперь самый интересный момент – замешивание массы для фрикаделек. Чтобы сделать фарш однородным, рекомендуется использовать рукавицы и хорошо вымешивать массу до ее полного смешения.

5. После этого, оставьте массу на некоторое время для настоя. Это позволит соединиться всем вкусовым нотам и придать фрикаделькам еще более насыщенный вкус.

6. Наконец, сформируйте фрикадельки нужного размера и выложите их на противень или сковороду. Оптимальная форма фрикаделек – круглая.

7. Далее, обжарьте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки. Обратите внимание, что они должны быть полностью прожаренными внутри.

Вкусные и сочные фрикадельки готовы! Они гармонично дополнят ваш суп и сделают его еще более аппетитным и питательным.

Приготовление овощного бульона

Ингредиенты для овощного бульона:

• 2 литра воды

• 2 моркови

• 1 луковица

• 1 перец болгарский

• 2-3 картофелины

• 1 петрушка

• 1 сельдерей

• соль – по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятите воду.

2. Очистите и нарежьте овощи – морковь, лук, болгарский перец, картофель, петрушку и сельдерей. Нарезанные овощи положите в кастрюлю с кипящей водой.

3. Добавьте в бульон соль по вкусу.

4. Варите овощной бульон на среднем огне примерно 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Откиньте остатки овощей с помощью дуршлага или сита, чтобы получить чистый бульон.

6. Овощной бульон готов! Он может быть использован в качестве основы для приготовления разнообразных супов, соусов и других блюд.

Приятного аппетита!

Соединение фрикаделек и бульона

Для приготовления супа с фрикадельками идеально подходит говяжий или куриный бульон. Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить немного овощей, таких как морковь, лук, картофель или сельдерей.

Приготовление фрикаделек для супа начинается с мясного фарша, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Далее, из фарша формируются небольшие фрикадельки, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки.

Затем фрикадельки переносятся в кипящий бульон, где они будут готовиться до готовности. Важно помнить, что время приготовления фрикаделек зависит от размера, поэтому перед добавлением их в суп, рекомендуется проверить на прожарку.

Когда фрикадельки готовы, можно добавить к ним овощи и травы по желанию. Затем суп оставляется на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и соединились воедино. Готовый суп с фрикадельками подается горячим, с добавлением свежей зелени.

Ингредиенты:

Мясной фарш — 400 г Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука — 2 ст. л. Масло растительное — для жарки Бульон — 1 л Овощи (по желанию) Зелень — для подачи

Видео: