Рецепт картофельных кексов с беконом — сытно и нежно!

Картофельные кексы с беконом — это чередование разнообразных текстур и вкусов. Это сочные, ароматные и нежные кексы, которые можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

Изготовление картофельных кексов с беконом не требует множества ингредиентов и сложных техник приготовления. Главную его особенность составляет сочетание картофельного пюре с кусочками хрустящего бекона. Это идеальная комбинация на любой стол!

Чтобы приготовить картофельные кексы с беконом, вам понадобятся свежий бекон, картофель, яйца, лук, чеснок, панировочные сухари, мука, сливочное масло, соль и перец. Они сделают ваши кексы насыщенными и ароматными.

Рецепт картофельных кексов с беконом — сытно и нежно!

Для приготовления картофельных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель	4 шт
Бекон	200 г
Лук	1 шт
Яйца	2 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука	по вкусу

Для начала, отварите картофель до готовности. Затем остудите его и очистите от кожуры. Поместите картофель в большую миску и размягчите его вилкой.

На сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до прозрачности. Откиньте бекон и лук на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Добавьте бекон и лук к масе из картофеля. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте муку, чтобы тесто было густым, но не слишком плотным.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте картофельные кексы с помощью ложки и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте кексы с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые кексы выкладывайте на блюдо, чтобы они слегка остыли и стали более упругими. Подавайте картофельные кексы с беконом со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Приготовление

Для приготовления картофельных кексов с беконом необходимо взять среднего размера картофелины и тщательно очистить их от кожуры. Затем картофель нужно нарезать на мелкие кубики и выложить в кастрюлю.

Картофелины следует залить холодной водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить около 10-15 минут до готовности. Противень выстелить пергаментной бумагой и предварительно разогреть духовку до 200 градусов.

Пока варится картофель, необходимо приготовить бекон. Для этого достаточно обжарить его на сухой сковороде до золотистой корочки. Обжаренный бекон нужно переложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.

Картофель после варки нужно аккуратно слить и промыть холодной водой, чтобы остудить и удалить избыток крахмала. Затем картофель нужно переложить в глубокую миску и размять вилкой в пюре.

К пюре из картофеля нужно добавить яйцо, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Также следует посолить и поперчить по вкусу. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до однородности.

Полученной смесью нужно сформировать небольшие кексы и выложить их на противень в равномерном порядке. Кексы следует выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

Готовые картофельные кексы с беконом лучше подавать горячими, украсив их свежими зелеными травами и подкисленным сметаной. Блюдо будет отличным вариантом для завтрака или ужина и понравится всей семье!

Шаг 1: Приготовление картофельного теста

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу

Для начала, очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Затем, переложите картофель в кастрюлю, добавьте соль и заварите в кипящей воде до готовности.

Когда картофель будет готов, слейте воду и размешайте его в кастрюле, чтобы получить пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и перец в пюре из картофеля и хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.

Шаг 2: Приготовление начинки с беконом

Чтобы добавить сочность и аромат картофельным кексам, мы будем использовать вкусный бекон. Заготовьте следующие ингредиенты для начинки:

1. 150 грамм свежего бекона;
2. 1 средний лук;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 100 грамм сыра чеддер;
5. Соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте его в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду с беконом и обжарьте их вместе, пока лук не станет прозрачным.

3. После того, как начинка немного остынет, добавьте натертый на крупной тёрке сыр чеддер и перемешайте.

4. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу.

Теперь вы готовы двигаться к следующему шагу и начать готовить саму основу для картофельных кексов.

Шаг 3: Формовка и запекание кексы

После того, как картофельно-беконная смесь готова, пришло время сформировать из нее кексы и запечь их в духовке.

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

2. Возьмите небольшую порцию картофельной смеси влажными руками и аккуратно распределите ее по формам для кексов. Можете использовать силиконовые формы или обычные металлические формы, предварительно смазав их маслом.

3. Плотно убедитесь, что кексы полностью заполнили формы и имеют ровную поверхность.

4. Поставьте формы с кексами на противень, чтобы удобнее было переносить их в духовку.

5. Выпекайте кексы в разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими на поверхности.

6. Когда кексы готовы, аккуратно достаньте противень из духовки с помощью кухонных рукавиц и оставьте кексы остывать в формах несколько минут.

7. Затем аккуратно выньте кексы из форм и положите их на решетку для полного остывания.

Вот и все! Ваши картофельные кексы с беконом готовы. Подавайте их теплыми в качестве отдельного блюда или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Подача и подходящие соусы

Во-первых, рекомендуется подавать кексы сразу после приготовления, чтобы сохранить их хрустящую корочку. Для этого можно даже нагреть тарелку в духовке или микроволновой печи.

Во-вторых, идеальное дополнение к картофельным кексам — это свежий зеленый салат или овощи. Вы можете добавить на тарелку свежие листья салата, нарезанный огурец, помидоры или свежие травы, такие как петрушка или базилик. Эти свежие ингредиенты подчеркнут вкус кексов и сделают их более освежающими.

Что касается соусов, то у вас много вариантов выбора. Самый простой и классический вариант — это томатный соус. Он прекрасно сочетается с картофельными кексами и добавляет им яркий вкус. Вы также можете попробовать горчичный соус или соус на основе йогурта или сметаны. Эти соусы придадут кексам более мягкий и кремовый вкус.

Не забудьте оформить тарелку перед подачей. Вы можете посыпать кексы свежими травами или нежно нарезанным зеленым луком. Также можно добавить немного свежего сыра или тертого пармезана для дополнительного вкуса.

Все эти приемы помогут вам создать впечатляющую подачу картофельных кексов с беконом. Попробуйте разные соусы и добавки, чтобы найти свой любимый вариант!

Шаг 1: Подача горячих кексов с беконом

После приготовления картофельных кексов с беконом, настало время их подачи. Это простой и быстрый шаг, но он важен для сохранения теплоты и свежести ваших кексов.

Вот несколько советов о том, как правильно подать горячие кексы с беконом:

1. Перед подачей убедитесь, что кексы находятся в теплой форме или на подогретой тарелке.
2. Разложите кексы на красивую тарелку или доску для сервировки.
3. При желании, украсьте кексы зеленью или нарезанным свежим луком, чтобы добавить им яркости и аппетитного вида.
4. Поставьте ручку с маслом или сливочным соусом рядом с кексами для дополнительного сочности и вкуса.
5. Сервируйте кексы с беконом сразу после приготовления, чтобы сохранить их теплоту и не упустить момент наслаждения их нежным вкусом.

Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете насладиться горячими и ароматными картофельными кексами с беконом во всей их великолепной красе!

Видео: