Удиви своих гостей настоящей гастрономической изысканностью с помощью простого и вкусного рецепта крем-супа из цветной капусты!
Цветная капуста – это не только полезная, но и красивая овощная культура, которая может стать источником вдохновения для приготовления яркого и нежного супа. Благодаря своему нежному вкусу и кремовой текстуре, этот суп станет настоящим гастрономическим удовольствием для всех любителей вкусной и здоровой пищи.
Готовится суп достаточно быстро и просто. Вам потребуются цветная капуста, лук, сливки, овощной бульон и немного специй. Все ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Рецепт крем-супа из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки сливочного масла
- 800 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте капусту, сняв верхние листья и разрезав ее на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте луковицу и чеснок до мягкости.
- Добавьте капусту в кастрюлю и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Добавьте овощной или куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до мягкости капусты, примерно 15-20 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера взбейте суп до получения однородной консистенции.
- Добавьте сливки в суп и тщательно перемешайте.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подают крем-суп горячим. Приятного аппетита!
Белое и горячее — вкусное блюдо для всех
Суп приготовлен с использованием только натуральных и свежих ингредиентов. Цветная капуста богата антиоксидантами и витаминами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Кремовый соус придает супу богатый и насыщенный вкус, делая его идеальным для холодной зимы или прохладного вечера.
Наши поварам подготовили для вас простой и быстрый рецепт. Для приготовления цветно-кремового супа вам понадобятся всего несколько ингредиентов и около 30 минут свободного времени.
| Ингредиенты: | Процесс приготовления: |
|---|---|
| Цветная капуста — 1 головка | 1. Очистите и нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки. 2. Подготовьте кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Посолите воду по вкусу. 3. Варите цветную капусту в кипящей воде до мягкости, примерно 10-15 минут. 4. Отделите половину капусты и поместите ее в другую кастрюлю. Придавите капусту до состояния пюре, используя блендер или картофелеварку. Добавьте оставшуюся капусту и прогрейте суп. 5. Пока капуста варится, приготовьте кремовый соус: в другой кастрюле растопите масло и добавьте муку, обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. 6. Взбейте сливки и добавьте их в масло с мукой, постепенно вливая капустную воду. Постоянно помешивайте, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу. 7. Соедините кремовый соус с капустным пюре и перемешайте до получения однородной консистенции. 8. Подайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного супа! |
Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо. Сладкая цветная капуста и нежный кремовый соус создадут идеальное сочетание в вашей тарелке. Приготовьте этот крем-суп из цветной капусты «Белое и Горячее» и порадуйте своих близких и гостей сегодня!
Приготовление супа:
2. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Отделите стебли от головок и нарежьте их кубиками.
3. На среднем огне разогрейте сливочное масло в кастрюле. Добавьте порезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные морковь и стебли цветной капусты в кастрюлю. Продолжайте обжаривать овощи в течение 5 минут.
5. После того как овощи станут мягкими, добавьте головки цветной капусты в кастрюлю. Залейте овощи горячей водой, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на небольшом огне примерно 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. С помощью блендера или ступки измельчите суп до однородной консистенции.
7. Верните суп на огонь и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
8. Горячий крем-суп из цветной капусты готов! Подавайте его в глубоких тарелках с гарниром из свежих зелени и сухариками. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для супа:
— 1 средняя цветная капуста
— 2 средние картофелины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 4 столовых ложки оливкового масла
— соль и перец по вкусу
— 1,5 литра овощного или куриного бульона
— 200 миллилитров сливок
— свежая петрушка для украшения
Для подачи:
— крутоны
— сливки (по желанию)
Подача:
Крем-суп из цветной капусты стоит подавать горячим, чтобы вы почувствовали его ароматные оттенки и насыщенный вкус. Подайте его в красивых глубоких тарелках, украсив каждую порцию зеленью петрушки или кинзы. Добавьте немного сливок или оливкового масла сверху, чтобы придать супу шелковистую текстуру. Украшать блюдо лучше всего нарезанными овощами или крупными крошками хлеба. Также можете добавить пару крутонов с чесночным маслом. Это замечательное блюдо можно предложить как главное блюдо на обед или ужин, либо подать в качестве аппетитного горячего супа на ужине с гостями.
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт хлеба с гречкой — как приготовить и насладиться неповторимым вкусом
Рецепт пирога из тыквы — самый сочный и ароматный десерт, который ты обязательно захочешь попробовать!
Макароны «Жемчужина» — идеальный выбор для быстрого ужина с непревзойденными вкусовыми качествами и минимальным временем приготовления
Как приготовить вкусное какао дома: простые рецепты и секреты
Простой рецепт фаршированных кабачков — легкий способ приготовления без лишних усилий
Как правильно ухаживать за поролоном — четкие инструкции и важные советы для длительного сохранения его качества
Как эффективно ухаживать за газоном в весеннее время и добиться идеальной зеленой лужайки — уникальные советы и проверенные правила
Кухонные новинки — ТОП-5 кухонных гаджетов для вина 2021
Незабываемое утро для любимой — японский завтрак, который она запомнит навсегда
Сладкие и вкусные новогодние сахарные печенья для праздничного стола
