Рецепт курицы с шафраном — нежное блюдо с ароматом востока

Курица с шафраном — это непревзойденное блюдо, которое обеденный стол превращает в настоящий праздник восточной кухни. Шафран, известный своим уникальным ароматом и нежным вкусом, добавляет блюду изысканности и оригинальности.

Главным ингредиентом этого рецепта является сочная куриная грудка, которая после прожарки приобретает нежный и сочный вкус. Однако самое удивительное и интересное в этом блюде — это, конечно, шафран. Этот специальный приправа придаст курице особый аромат и неповторимый вкус, который запомнится не только вам, но и вашим гостям.

Но не только вкус важен в этом блюде. Курица с шафраном идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к полноценному питанию. Это легкое и питательное блюдо будет отличным выбором для обеда или ужина, когда вы хотите чего-то вкусного и одновременно полезного. Попробуйте приготовить курицу с шафраном и позвольте себе насладиться восточной кулинарией!

Рецепт курицы с шафраном: нежное блюдо с ароматом востока

Чтобы приготовить курицу с шафраном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица
• 1 грамм шафрана
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления курицы с шафраном:

1. Разделите курицу на порции.
2. В миске смешайте растительное масло, лимонный сок, чеснок, шафран, соль и перец.
3. Выложите порции курицы в эту смесь и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Поставьте сковороду в духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут.
6. Курица с шафраном готова! Подайте блюдо горячим.

Курица с шафраном — это отличный выбор для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Это блюдо порадует всех вашу домашнюю очаровательной ароматом востока и нежностью мяса курицы. Попробуйте приготовить курицу с шафраном по этому рецепту, и вы точно не пожалеете о выборе!

Основные ингредиенты для рецепта курицы с шафраном

Для приготовления нежного блюда курицы с шафраном вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

— Куриная грудка — 500 грамм

— Шафран — 1 щепотка

— Сливки — 200 мл

— Лук — 1 шт

— Чеснок — 2 зубчика

— Масло растительное — 2 столовые ложки

— Лимонный сок — 2 столовые ложки

— Перец черный молотый — по вкусу

— Соль — по вкусу

Эти ингредиенты помогут создать неповторимый восточный аромат, идеально дополняющий нежное мясо курицы. Готовьте это блюдо с любовью и уверенностью, и ваши близкие будут в восторге!

Куриное филе

Куриное филе можно использовать для приготовления жаркого, тушения, запекания, гриля или варки. Оно отлично сочетается с овощами, специями и соусами, что позволяет создавать самые разнообразные блюда.

Для сохранения нежности и сочности курицу рекомендуется обрабатывать перед приготовлением. Для этого можно использовать различные методы маринования или посолки.

Куриное филе богато белками и низкокалорийно, что делает его очень полезным продуктом для тех, кто следит за своим питанием. Оно содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин В3, йод, железо и цинк.

Куриное филе – универсальный продукт, который станет отличным основанием для создания различных блюд. Благодаря своим характеристикам оно позволяет приготовить полезные и в то же время вкусные и аппетитные блюда для всей семьи.

Шафран

Издавна шафран использовался в пищевой промышленности и медицине. Он добавляется в различные блюда для придания им вкуса, аромата и яркого цвета. Шафран также известен своими целебными свойствами: он является естественным антиоксидантом, а также обладает противовоспалительными и антидепрессантными свойствами.

При использовании шафрана в кулинарии, его необходимо предварительно запарить в горячей воде или молоке, чтобы достичь наибольшей насыщенности аромата и цвета. Шафран отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, рисом, овощами и мясом.

Несмотря на свою высокую стоимость, шафран широко используется в различных кухнях мира, включая арабскую, индийскую и испанскую кухни. Его неповторимый вкус и аромат позволяют создавать уникальные и незабываемые блюда.

Приготовление курицы с шафраном в несколько шагов

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 грамм шафрана
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• зелень (укроп, петрушка) для подачи

Шаг 1: Приготовление маринада

Перед тем, как приступить к приготовлению курицы, необходимо приготовить маринад. Для этого в миске смешайте растительное масло, измельченный лук и чеснок, шафран, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы.

Шаг 2: Маринирование курицы

Разрежьте курицу на порции, затем поместите их в миск

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления курицы с шафраном необходимо скомплектовать все необходимые ингредиенты и правильно их подготовить:

1. Куриная голень – 4 штуки

— Очистите куриные голени от кожи. Удалите лишний жир и кости.

— Натрите каждую голень солью и черным перцем для лучшего вкуса.

2. Лук – 1 штука

— Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.

3. Чеснок – 4 зубчика

— Очистите чеснок и измельчите его ножом или используйте чесночницу.

4. Шафран – небольшое количество (по вкусу)

— Замочите шафран в небольшом количестве горячей кипяченой воды для извлечения насыщенного аромата.

5. Масло – 2 столовые ложки

— Разогрейте сковороду и добавьте масло для обжаривания голеней.

Подготовка ингредиентов перед приготовлением блюда позволит вам насладиться нежным ароматом и вкусом курицы с шафраном. Тщательная обработка курицы и правильный выбор пряностей являются важным этапом приготовления этого блюда.

Ингредиенты:	Количество:
Куриная голень	4 штуки
Лук	1 штука
Чеснок	4 зубчика
Шафран	небольшое количество (по вкусу)
Масло	2 столовые ложки

Обжарка курицы с шафраном

Для приготовления нежного блюда с ароматом востока, курицу необходимо правильно обжарить, чтобы сохранить ее сочность и получить золотистый цвет

Вот несколько важных шагов, которые помогут вам достичь идеальной обжарки:

1. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла и разогрейте его. Это поможет предотвратить прилипание курицы к сковороде.
2. На половине сковороды аккуратно выложите куски курицы. Помните, что они не должны касаться друг друга, чтобы обеспечить равномерную обжарку.
3. Оставьте курицу на огне без перемешивания на протяжении 3-4 минут до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет и нежный аромат. После этого переверните куски курицы и обжарьте с другой стороны.
4. Проверьте готовность курицы, прокололи ее в самом толстом месте ножом или вилкой. Сок должен вытекать прозрачным.
5. Когда курица полностью обжарится, аккуратно выложите ее на тарелку, используя шумовку или лопатку. Оставьте на несколько минут, чтобы она успела немного остыть, и курица станет еще более нежной.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу с шафраном, обжаривая ее подходящим образом. Приятного аппетита!

Видео: