Рецепт приготовления вкусных мини шашлычков с картофельным пюре и нежным курином — подробная инструкция с фотографиями шаг за шагом

Minced meat has been a staple in many cultures for centuries, and for good reason. Its versatility and delicious taste make it the perfect base for a variety of dishes. One such dish is mini shashlik with potatoes and chicken. This recipe takes the classic shashlik concept and puts a modern twist on it, making it easy to prepare and cook in the comfort of your own home.

These mini shashliks are made from a mixture of ground chicken, onions, herbs, and spices. The mixture is shaped into small meatballs and threaded onto skewers, along with bite-sized pieces of potato. The skewers are then cooked on a grill or in the oven until the meat is cooked through and the potatoes are tender.

The key to making these mini shashliks is to use high-quality ground chicken. Look for chicken that is lean and has not been overly processed. This will ensure that the meatballs are tender and flavorful.

Once the meatballs and potatoes are cooked, you can serve them with a variety of dipping sauces. Traditional options include yogurt sauce, garlic sauce, and tomato sauce. However, you can also get creative and experiment with different flavors and combinations.

Whether you’re hosting a backyard barbecue or simply looking for a quick and easy weeknight dinner, these mini shashliks with potatoes and chicken are sure to be a hit. The combination of juicy meatballs, tender potatoes, and bold flavors is sure to impress your guests and leave everyone wanting more. So why not give this recipe a try and bring a taste of the grill to your own kitchen?

Рецепт мини шашлычков с картофелем и курицей: шаг за шагом

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мини шашлычков с картофелем и курицей.

Шаг 2: Нарежьте курицу на кусочки и поместите их в миску. Добавьте соль, перец и любые другие приправы по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы курица пропиталась приправами.

Шаг 3: Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Поставьте картофель в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на огонь и варите картофель до готовности.

Шаг 4: Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество оливкового масла. Выложите на сковороду кусочки маринованной курицы и жарьте их со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 5: Когда курица готова, добавьте нарезанный картофель в сковороду и перемешайте его с курицей. Тушите еще несколько минут на слабом огне, чтобы картофель пропитался ароматами курицы.

Шаг 6: Подавайте мини шашлычки с картофелем и курицей горячими, посыпав сверху свежими зеленью и лимонным соком для освежающего вкуса.

Приятного аппетита!

Шашлычки

Для приготовления шашлычков, вы можете использовать мясо различных видов: говядину, свинину, баранину, куриную грудку или рыбу. Мясо нарезают на небольшие кусочки примерно одинакового размера и маринуют в специальной смеси из различных специй и масла. Затем мясо нанизывают на шампуры или скобы и готовят на открытом огне или на гриле.

Шашлычки пропекаются до золотистой корочки с внутренней сочностью. Они могут быть готовы в зависимости от типа мяса и размера кусочков за 10-30 минут. Шашлычки обычно подают с соусом, свежими овощами и гарниром, таким как картофель или рис.

Шашлычки — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на открытом воздухе или в помещении на гриле. Они идеально подходят для летних праздников, походов или просто для семейного ужина. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт мини шашлычков с картофелем и курицей, и насладитесь неповторимым ароматом и вкусом!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить мини шашлычки с картофелем и курицей, необходимо ознакомиться с полным списком ингредиентов и подготовить их к использованию:

• 500 грамм куриного филе
• 500 грамм маленьких картофельных клубней
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Куриное филе рекомендуется нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2-3 сантиметра для удобства запекания.

Картофель следует хорошо промыть и очистить от кожуры. Если картофельные клубни достаточно большие, они могут быть разрезаны на половинки.

Луковицу рекомендуется нарезать на полукольца.

Чеснок необходимо очистить и мелко порезать.

Приготовление фарша

1. Для приготовления фарша необходимо взять свежую куриную грудку и нарезать ее на мелкие кусочки.

2. С помощью мясорубки или блендера измельчить куриную грудку до состояния фарша.

3. Добавить в фарш немного соли и перца для придания вкуса.

4. Перемешать фарш, чтобы равномерно распределить специи.

5. Если фарш получился сухим, можно добавить небольшое количество масла или жидкости, чтобы сделать его более сочным.

6. Перемешивать фарш до тех пор, пока он не станет однородной массой.

7. Полученный фарш можно использовать для приготовления шашлычков.

Картофель

Для рецепта шашлычков с картофелем и курицей у нас будет использоваться молодой картофель – он имеет нежную кожицу, легко переваривается и быстро готовится. Молодой картофель можно просто помыть и приготовить целиком, а можно нарезать на четвертинки или дольки, чтобы быстрее проварился и запекся в духовке вместе с курицей.

Если в рецепте указано использование картофельных дольек, то предварительно нарежь картофель на кусочки примерно одинакового размера – так они будут лучше запекаться и получатся равномерно готовыми. Обычно картофельные дольки для запекания режут в форме клина, это облегчает процесс нарезки и делает картофель более привлекательным на вид. Но также вполне допустимо нарезать картофель на кубики или круги – все зависит от вашего предпочтения.

Картофель	Время готовки	Количество порций
Молодой картофель	30 минут	4

Молодой картофель имеет нежную кожицу, поэтому его не нужно чистить. Перед использованием просто хорошо промойте его под холодной водой, чтобы удалить грязь.

Картофель прекрасно сочетается с разными специями, травами и соусами. Вы можете использовать соль, перец, паприку или смесь итальянских трав для приправления картофеля. Также подойдут соусы: сметана, майонез, соус песто или оливковое масло с чесноком и зеленью.

Подготовка картофеля

Для приготовления мини шашлычков с картофелем и курицей сначала нужно подготовить картофель. Берем свежий картофель и тщательно моем его под проточной водой. При необходимости можно использовать щетку для чистки, чтобы удалить грязь с поверхности картофеля.

Затем отрезаем с обоих концов картофеля тонким кольцом, чтобы получить ровные края. Это позволит нам более удобно нарезать картофель на кусочки.

Далее картофель нужно нарезать на тонкие кружочки толщиной примерно в 0,5-1 см. Для этого используйте острый нож или мандолину – это позволит получить ровные ломтики картофеля.

После нарезки картофель положите в миску, добавьте немного растительного масла, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и специями

Теперь картофель готов к дальнейшей обработке и приготовлению вместе с курицей и овощами.

Приготовление картофельного гарнира

1. Первым шагом следует очистить картофель от кожуры и нарезать его на кусочки.
2. Затем положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и доведите до кипения.
3. Когда картофель сварится, слейте воду. В кастрюлю добавьте масло и разминочку.
4. Верните картофель на огонь и жарьте вместе с разминочкой, постоянно помешивая, до получения золотистой корочки.
5. Подавайте картофельный гарнир к готовым шашлычкам вместе с свежими овощами или зеленью.

Приготовление картофельного гарнира к шашлычкам не займет много времени и усилий, но добавит неповторимый вкус вашему блюду. Насладитесь сочными шашлычками в компании друзей и близких вместе с аппетитным картофельным гарниром!

Курица

Куриное мясо обладает нежным вкусом и сочной текстурой, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд. Оно может быть использовано в супах, салатах, запеканках и, конечно же, в шашлыках.

Приготовление курицы для шашлыков требует некоторых навыков. Чтобы мясо было нежным и сочным, его следует мариновать перед жаркой. Для маринада можно использовать различные специи, соусы и масла, чтобы придать курице дополнительный аромат.

Когда курица готова к жарке, ее можно нанизывать на шампуры вместе с овощами или фруктами для добавления разнообразных вкусовых нюансов. Затем шашлыки обжаривают на гриле или мангале до готовности.

Независимо от способа приготовления, курица всегда станет прекрасным выбором для шашлыков. Ее сочность и нежность гарантируют, что каждый шашлычок будет наслаждением для вкусовых рецепторов. Это блюдо подходит для различных поводов — от семейного обеда до пикника с друзьями.

Подробный рецепт мини шашлычков с картофелем и курицей вы можете найти в статье «Рецепт мини шашлычков с картофелем и курицей: шаг за шагом».

Видео: