Рецепт вкусной пиццы приготовление дома

Пицца — это одно из самых популярных блюд в мире. Вкусный ароматизированный соус, тонкое хрустящее тесто и обилие изысканных начинок делают эту итальянскую кулинарную традицию просто незаменимой. А вот что еще лучше — приготовить пиццу самому дома! В этой статье мы поделимся с вами рецептом великолепной пиццы, которую вы сможете приготовить в своей собственной кухне. Готовы начать кулинарное приключение?

Первый шаг — приготовление теста. Идеальное пиццей тесто должно быть тонким, но не слишком тонким, и хрустящим, но не твердым. Для приготовления теста вам понадобятся: мука, дрожжи, соль, вода и оливковое масло. Сначала растворите дрожжи в теплой воде и добавьте немного соли. Затем медленно добавляйте муку, постепенно замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. После этого налейте немного оливкового масла на поверхность теста и оставьте его на примерно 1-2 часа для подъема.

Пока тесто подходит, можно приступить к приготовлению соуса и начинки. Соус — важная часть любой пиццы, и выбор соуса зависит от вашего вкуса. Традиционным вариантом является соус из свежих помидоров, чеснока и оливкового масла, но можно использовать и томатную пасту или готовый соус для пиццы. Чтобы сделать соус, просто слегка обработайте помидоры и чеснок в блендере, добавьте оливковое масло, соль и специи по вкусу и перемешайте все вместе.

Ингредиенты для пиццы:

• Тесто для пиццы
• Томатный соус
• Моцарелла (или другой сыр на выбор)
• Помидоры
• Базилик
• Орегано
• Оливковое масло
• Свежие грибы
• Колбаса (на выбор)
• Печенье
• Свежие овощи по желанию (перец, лук, шпинат и т.д.)
• Специи и соль по вкусу

Тесто:

Для приготовления вкусной пиццы важно правильно приготовить тесто. Вот простой рецепт для домашней пиццы:

Ингредиенты:

• 350 грамм муки;
• 200 мл теплой воды;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаги:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. В маленькой миске разведите сухие дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Добавьте оливковое масло в активированные дрожжи.
3. Сделайте углубление в муке и влийте смесь с дрожжами. Постепенно смешивайте ингредиенты, пока не образуется мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного теплой воды.
4. Переложите тесто на чистую поверхность и продолжайте месить его руками в течение 5-10 минут, до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в комок, поместите его обратно в миску, покройте полотенцем и оставьте на протяжении 1 часа для подъема.

После этого тесто будет готово к использованию при приготовлении вашей вкусной домашней пиццы!

Соус:

Каждая вкусная пицца требует соуса, который придает ей особый вкус и аромат. Вот рецепт базового томатного соуса для пиццы:

1. Ингредиенты:
• 500 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сушеных орегано
• ½ чайной ложки сушеного базилика
2. Приготовление:
• Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
• Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
• Добавьте томаты к луку и чесноку, раздавите их вилкой и перемешайте.
• Добавьте сахар, соль, орегано и базилик. Варите соус на среднем огне около 15 минут, пока он не загустеет.
• Оставьте соус остыть.

Теперь ваш базовый томатный соус готов к использованию! Он идеально подойдет для приготовления вкусной пиццы.

Начинка:

Корректно подобранная начинка — это один из самых важных аспектов при приготовлении домашней пиццы. Она может быть разнообразной и сочетать в себе различные ингредиенты, добавлять вкусные и необычные акценты. Вот несколько идей для вдохновления:

• Маргарита: томатный соус, моцарелла, помидоры и базилик. Классика, которая всегда пользуется успехом.
• Пепперони: томатный соус, моцарелла и пепперони колбаса. Просто и вкусно!
• Гавайская: томатный соус, моцарелла, ветчина и ананасы. Сочное сочетание сладкого и соленого.
• Четыре сыра: смесь нескольких сыров, таких как моцарелла, горгонзола, пармезан и др. Богатый, насыщенный вкус.
• Мексиканская: томатный соус, моцарелла, острый фарш (говядина, перец, лук), чили, фасоль и т.д. Пикантная, с характером начинка.

Помимо основных ингредиентов, можно добавлять и другие элементы на свое усмотрение:

• Свежие овощи: такие как маслины, шампиньоны, сладкий перец и др.
• Различные виды мяса: курица, говядина, свинина, бекон, салями и т.д.
• Разнообразные соусы: чесночный, шарпей, барбекю и др.
• Сыры: кроме основных сыров, также можно использовать фету, камамбер, сыр дор-блю и др.
• Зелень: базилик, руккола, петрушка и т.д.

Сочетайте и экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы создать свою собственную идеальную начинку для пиццы! Не бойтесь пробовать новые сочетания вкусов и будут гарантировано вкусной и уникальной пиццой!

Приготовление пиццы:

1. Подготовка теста:
• В большой миске смешайте 500 грамм муки и 1 чайную ложку соли.
• Добавьте 7 грамм сухих дрожжей.
• Постепенно влейте 325 миллилитров теплой воды и 50 миллилитров оливкового масла.
• Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
• Положите тесто на стол и разделите на несколько небольших шариков.
2. Готовка начинки:
• Измельчите 200 грамм шампиньонов и 1 луковицу.
• Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистой корочки.
• Добавьте 100 грамм пепперони и продолжайте готовить смесь 2-3 минуты.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Охладите начинку перед использованием.
3. Сборка и приготовление:
• Нагрейте духовку до 250 градусов.
• Возьмите один шарик теста и раскатайте его на плоскую поверхность, смазанную мукой.
• Раскатайте тесто до желаемого диаметра пиццы.
• Переложите тесто на противень или пиццу.
• Покройте пиццу подготовленной начинкой и посыпьте натертым сыром.
• Поставьте пиццу в духовку и готовьте около 10-15 минут, пока края не позолоченеют.
4. Подача:
• Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть.
• Разрежьте пиццу на 6-8 кусочков.
• Подайте пиццу горячей и наслаждайтесь!

Подготовка теста:

• В большой миске смешайте 500 граммов муки, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей.
• Добавьте 2 чайные ложки оливкового масла и 300 мл теплой воды.
• Хорошо перемешайте ингредиенты, пока не получится однородное и эластичное тесто.
• Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и замешивайте его около 10 минут, пока оно станет мягким и гладким.
• Сформируйте тесто в шар, положите его обратно в миску и накройте пищевой пленкой или чистым полотенцем.
• Оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.

Приготовление соуса:

Соус является одним из основных компонентов вкусной пиццы. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классического пицца-соуса.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу

Вот как приготовить соус:

1. В большой миске смешайте томатную пасту и оливковое масло.
2. Добавьте измельченный чеснок, базилик, орегано, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Дайте соусу настояться в течение 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Приятного аппетита!

Начинка пиццы:

• Помидорный соус: взять спелые помидоры, удалить семена и нарезать их мелкими кубиками. Обжарить на масле с добавлением чеснока и базилика.
• Сыр: использовать моцареллу или другой твердый сыр, натертый на крупной терке.
• Ветчина: нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
• Грибы: выбрать свежие шампиньоны или другой вид грибов, нарезать их тонкими ломтиками.
• Оливки: удалить косточки и порезать на кольца или оставить целыми.
• Пепперони: нарезать пепперони тонкими ломтиками.
• Болгарский перец: нарезать крупными полосками или кубиками.
• Лук: нарезать полукольцами или мелкими кубиками.
• Помидор: нарезать тонкими ломтиками.
• Базилик: измельчить листья базилика.

Способы приготовления пиццы:

• Традиционный способ приготовления пиццы:
1. Подготовьте основу для пиццы из дрожжевого или сдобного теста.
2. Раскатайте тесто в форме круга или прямоугольника.
3. Намажьте тесто томатным соусом.
4. Добавьте свои любимые ингредиенты, такие как моцарелла, ветчина, грибы, оливки и т.д.
5. Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте при температуре 200-220 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
6. Приятного аппетита!

• Способ приготовления пиццы на сковороде:
1. Разделите тесто на несколько равных частей.
2. Натяните каждую часть теста в круглую форму.
3. Разогрейте сковороду и положите на нее тесто.
4. Добавьте соус и ингредиенты на свой вкус.
5. Поставьте крышку на сковороду и готовьте пиццу на среднем огне в течение 10-15 минут.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом и ингредиентами.
7. Приятного аппетита!

Сравнение способов приготовления пиццы:

Традиционный способ	Способ на сковороде
Требуется духовка	Можно готовить на плите
Дольше готовится	Быстрее готовится
Позволяет приготовить больше порций	Удобно для небольшой порции

Видео:

Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца — и никаких сложностей!

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ как в пиццерии.Ну оооочень вкусное!!!!

🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕