Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами — необыкновенное угощение на праздничный стол

На Рождество каждая семья стремится приготовить настоящий праздничный десерт, который будет дивно ароматным и необыкновенно вкусным. Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами – именно то, что нужно для создания атмосферы тепла и счастья в доме.

Этот кекс – настоящая находка для любителей классического домашнего выпечки. Сочетание ароматного коньяка, ярких цукатов и сладких сухофруктов делает этот десерт не только невероятно вкусным, но и праздничным. Буквально каждый кусочек кекса пропитан насыщенным вкусом и ароматом Рождества.

Один из главных секретов приготовления этого кекса – это правильное сочетание ингредиентов и их качественный подбор. Ведь от этого зависит не только вкус, но и текстура десерта. Обязательно используйте высококачественные цукаты и свежие сухофрукты. Это сделает ваш кекс настоящим произведением искусства кулинарии.

Рецепт рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 50 мл коньяка
• 100 г цукатов
• 100 г сушеных фруктов (изюм, курага, чернослив)
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте по очереди яйца, взбивая каждое до полного соединения.
4. Добавьте коньяк и перемешайте.
5. Продолжая взбивать, постепенно добавьте муку с разрыхлителем.
6. Нарежьте цукаты и сухофрукты мелкими кусочками. Подмешайте их в тесто.
7. Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
8. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, или до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность при помощи зубочистки, она должна оставаться сухой).
9. Выньте кекс из формы и оставьте его остывать на решетке.
10. Подавайте рождественский кекс нарезанным на ломтики, можно полить сиропом или украсить глазурью.

Этот рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами станет настоящим трофеем на вашем праздничном столе. Приятного аппетита!

Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами: рецепт и секреты приготовления

Для приготовления рождественского кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Мука	250 г
Сливочное масло	200 г
Сахар	200 г
Яйца	4 шт
Какао-порошок	2 ст. ложки
Коньяк	50 мл
Цукаты	100 г
Сухофрукты	200 г

Для приготовления кекса сначала нужно взбить сливочное масло с сахаром до состояния крема. Затем добавьте яйца, по одному, взбивая каждое до однородности. Постепенно добавьте муку и какао-порошок, постоянно помешивая. После этого добавьте коньяк и размешайте тесто до однородной консистенции. Отделите небольшую часть теста и смешайте ее с цукатами и сухофруктами.

Далее нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выложите основную часть теста в форму для выпечки, затем добавьте смесь с цукатами и сухофруктами сверху. Разровняйте поверхность кекса и отправьте его в духовку на 50-60 минут.

Проверьте готовность кекса при помощи деревянной шпажки – если она выходит сухой, значит кекс готов. Дайте кексу немного остыть, а затем аккуратно выньте его из формы и полностью остудите на решетке.

Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами готов! Можете подавать кекс на стол, нарезать его на кусочки и украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Рецепт рождественского кекса

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 300 г муки
• 50 мл коньяка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г цукатов
• 100 г сухофруктов (изюм, курага, финики)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. В миске смешайте масло и сахар до получения однородной консистенции.
3. Постепенно добавьте яйца, по одному, взбивая тесто после каждого добавления.
4. Добавьте муку, разрыхлитель и коньяк в тесто. Все компоненты должны равномерно распределиться.
5. Добавьте цукаты и сухофрукты в тесто. Перемешайте все ингредиенты.
6. Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 60 минут.
8. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпильку. Если она выходит сухой, то кекс готов.
9. Дайте кексу остыть в форме, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыл.
10. Подавайте рождественский кекс на стол в качестве десерта к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Секрет готовки: Чтобы кекс получился более ароматным, оставьте его на несколько дней в прохладном месте перед подачей на стол.

Ингредиенты

Для приготовления рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 4 яйца
• 200 гр. муки
• 100 гр. изюма
• 100 гр. измельченных цукатов
• 100 гр. измельченного ананаса
• 50 гр. сухих изюмов
• 50 гр. измельченных грецких орехов
• 50 мл. коньяка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли

Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы начать готовить рождественский кекс без лишних задержек!

Для приготовления рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами вам понадобятся:

Для теста:

250 г	сливочного масла
200 г	сахара
4 шт	яйца
100 мл	коньяка
300 г	пшеничной муки
1 ч.л.	разрыхлителя
1 ч.л.	ванильного сахара
1 ч.л.	корицы

Для начинки:

200 г	цукатов (фруктово-ягодных)
200 г	сухофруктов (изюма, чернослива, фиников)
50 г	коньяка

Для украшения:

100 г	пудры сахара
50 г	глазури (жидкой)
несколько	кусочков цукатов и сухофруктов

Граммы муки в рецепте рождественского кекса

Обычно для приготовления рождественского кекса требуется примерно 250 граммов муки. Однако, точное количество муки может варьироваться в зависимости от рецепта и желаемой консистенции выпечки. Если хотите, чтобы кекс был более плотным, можно добавить немного больше муки. Если предпочитаете более мягкий и воздушный кекс, стоит уменьшить количество муки.

Чтобы обеспечить равномерность разрыхления теста, рекомендуется просеять муку перед добавлением в смесь сухих ингредиентов. Это помогает избежать комков, а также позволяет воздуху лучше смешаться с мукой при тщательном перемешивании.

Если рецепт требует использования самоходной муки, может потребоваться небольшая корректировка количества жидкости в рецепте. Самоходная мука впитывает влагу иначе, поэтому возможно потребуется немного больше жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию теста.

Важно помнить, что муку следует аккуратно измерять при помощи кухонных весов или с помощью точного замера по рецепту. Точность приготовления кекса напрямую зависит от правильной пропорции ингредиентов, включая количество муки.

Граммы сливочного масла улучшают текстуру и вкус

Начинайте с приготовления теста, в которое нужно добавить грамм сливочного масла. Размягчите масло до комнатной температуры, чтобы оно хорошо смешивалось с другими ингредиентами. Добавьте его в миску с яйцами и сахаром, и тщательно взбейте, чтобы получилась однородная масса.

Одним из секретов приготовления рождественского кекса является использование растопленного сливочного масла. Это добавит мягкость и влажность выпечке, а также создаст более пышные текстуру и воздушную структуру. Плавно вливайте растопленное сливочное масло в тесто и аккуратно перемешайте его до однородного состояния.

Не стесняйтесь экспериментировать с количеством сливочного масла в рецепте. Если хотите, чтобы кекс был более богатым и пышным, вы можете добавить немного больше. Однако помните, что слишком много масла может сделать кекс слишком маслянистым и тяжелым.

В конечном итоге, грамм сливочного масла в рождественском кексе играют важную роль в создании идеальной текстуры и вкуса этого праздничного десерта. Не забудьте добавить его в свой рецепт и наслаждайтесь ароматом и вкусом рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами!

Видео: