Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи — изумительно вкусная классика для утоления голода своими руками

Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи - изумительно вкусная классика

Пастуший пирог, который был придуман в Англии и с тех пор завоевал сердца гурманов по всему миру, — это изысканное блюдо, сочетающее нежное тесто и сочное мясо, завернутое внутрь. Рецепт этого пирога был разработан знаменитым шеф-поваром Гордоном Рамзи, и теперь у каждого есть возможность приготовить это блюдо прямо у себя дома.

Говядина, свинина и ягненок — основные ингредиенты для пастушьего пирога по рецепту Гордона Рамзи. Мясо, предварительно обжаренное, затем тушится вареньем из лука и моркови до готовности. Это придает пирогу богатый и насыщенный вкус. А добавление свежих трав, таких как розмарин и тимьян, придаст блюду особый аромат.

Один из самых важных ингредиентов пастушьего пирога — это нежное тесто, которое должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри. Тесто готовится на основе муки, сливочного масла и яйца. Подготовленное тесто раскатывается и обволакивает начинку из мяса. Затем пирог запекается в духовке до золотистой корочки.

Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи — изумительно вкусная классика

Уникальность пастушьего пирога заключается в сочетании сочной мясной начинки, обжаренных овощей и нежного пастетного теста. Гордон Рамзи, известный шеф-повар и телеведущий, предложил свой собственный рецепт этого популярного блюда, который не оставит никого равнодушным.

Для приготовления пастушьего пирога Гордон Рамзи рекомендует использовать качественное мясо, такое как говядина или ягненок. Овощи, такие как лук, морковь и горошек, придают блюду свежий вкус и аромат.

Тесто для пирога готовится из муки, сливочного масла и яиц. Получившаяся масса должна быть мягкой и эластичной. Она будет служить идеальной основой для начинки. После приготовления начинки и теста, все компоненты соединяются в одно целое и запекаются в духовке до золотистой корочки.

Готовый пастуший пирог идеально подходит для сервировки на обед или ужин. Его можно подавать в горячем виде с овощным гарниром или просто нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе. Это блюдо способно удовлетворить самые изысканные вкусы и станет настоящим украшением праздничного стола.

Популярные статьи  Рецепт творожных пончиков с вишней - просто приготовить, невероятно вкусно! Рецепт с пошаговой инструкцией и полезными советами

Готовим классический пастуший пирог согласно рецепту Гордона Рамзи

Готовим классический пастуший пирог согласно рецепту Гордона Рамзи

Сегодня мы предлагаем вам приготовить классический пастуший пирог по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Говядина (телятина или баранина) 500 г
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Сельдерей 2 стебля
Пшеничная мука 3 ст. ложки
Бульон (говяжий или овощной) 500 мл
Масло 2 ст. ложки
Тесто слоеное 400 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Теперь, когда у вас все ингредиенты готовы, начнем готовить пастуший пирог:

  1. Разогрейте сковороду с маслом.
  2. Добавьте в нее мелко нарезанный лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанный кубиками морковь и сельдерей.
  4. Обжаривайте овощи до мягкости, приблизительно 10-15 минут.
  5. Выньте овощи из сковороды и выложите на тарелку.
  6. На той же сковороде обжарьте нарезанную говядину до золотистого цвета со всех сторон.
  7. Верните овощи в сковороду с мясом.
  8. Посыпьте муку и тщательно перемешайте.
  9. Готовьте 1-2 минуты, чтобы отварить муку.
  10. Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая, до получения густого соуса.
  11. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.
  12. Посолите и поперчите по вкусу.
  13. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  14. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на прямоугольник размером приблизительно 20х30 см.
  15. Положите одну половину теста на дно противня и равномерно разложите начинку.
  16. Накройте начинку второй половиной теста и прижмите края.
  17. Смажьте пирог взбитым яйцом.
  18. Выпекайте пирог в духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
  19. Готовый пастуший пирог можно подавать к столу горячим или охлажденным.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь классическим пастуший пирогом, приготовленным по рецепту Гордона Рамзи.

Ингредиенты для приготовления пастушьего пирога:

Для теста:

450 гр. пшеничная мука
1 ч.л. соль
225 гр. холодное сливочное масло
75 мл. холодная вода
Популярные статьи  Куриные котлеты Нежность — рецепт мягкого и сочного кулинарного деликатеса, раскрывающего секреты идеальной начинки и правильного приготовления

Для начинки:

2 ст.л. оливковое масло
2 шт. луковицы, мелко нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченного
500 гр. фарш из баранины или говядины
2 ст.л. помидорный пюре
150 мл. говяжий бульон
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. дижонская горчица
1 ст.л. тимьян, измельченный
1 ст.л. росмарин, измельченный
200 гр. горошек, свежий или замороженный
200 гр. морковь, нарезанная кубиками
1 шт. яичный желток, взбитый

Приготовление пастушьего пирога по рецепту Гордона Рамзи:

Приготовление пастушьего пирога по рецепту Гордона Рамзи:

Чтобы приготовить пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм фарша (говяжего, баранины или свинины)
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 средний редкий корень, нарезанный кубиками
  • 150 мл говяжьего или овощного бульона
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки зелени (петрушки, тимьяна или розмарина), измельченной
  • 500 грамм картофельного пюре
  • 50 грамм сливочного масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Следуя рецепту Гордона Рамзи, начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем нагрейте каплю растительного масла в кастрюле или сковородке на среднем огне и обжарьте нарезанную луковицу до мягкости и золотистости.

Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, чеснок и редкий корень и обжарьте все вместе еще около 4-5 минут. Затем добавьте фарш и жарьте, постоянно разбивая комками, до полной готовности.

Когда мясо будет готово, добавьте бульон, томатную пасту и зелень, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и фарш не впитается в соус.

В то время как фарш тушится, приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, затем разомните его со сливочным маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

В сковороде или запекаемой форме, выложите приготовленный фарш и сверху равномерно распределите картофельное пюре. Поставьте пирог в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока верх станет золотистым и хрустящим.

Подавайте пастуший пирог в горячем виде, нарезав его на порции. Дополнительно можно подать соус или зелень для украшения. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Виды губной помады - какой выбрать и какие есть варианты

Подача и хранение пастушьего пирога:

Подавайте пастушьи пироги в нагретом виде, чтобы насладиться всей их изысканностью вкуса. Подходящей гарниром к пастушьему пирогу может быть свежий салат из овощей или листовые зеленья. Пирог можно украсить свежей зеленью или посыпать петрушкой или зеленным луком для придания блюду аппетитного вида.

Пастуший пирог можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Рекомендуется укутать пирог в пищевую пленку или хранить в герметичной контейнере, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Перед подачей разогрейте пирог в духовке или в микроволновой печи до желаемой температуры. Если вы хотите сохранить пирог на более длительный срок, можно заморозить его. Заверните каждую порцию пирога в пищевую пленку, а затем поместите их в морозильную камеру. Перед подачей разморозите пирог в холодильнике или разогрейте в духовке.

Совет: Чтобы пастуший пирог оставался сочным, можно добавить немного соуса перед подачей. Классический вариант – соус грибной или томатный, который будет отлично согревать в холодные зимние дни.

Видео:

Оцените статью
Захар Добронравов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи — изумительно вкусная классика для утоления голода своими руками
Курица: полный обзор пользы и вреда