Постная коврижка с яблоками — рецепт с фото и пошаговым описанием

Коврижка с яблоками – это популярное постное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака или полдника. Сочные кусочки яблок, слегка поджаренные внутри изысканного теста, будоражат аппетит и создают неповторимый аромат. Готовить постную коврижку с яблоками совсем несложно, а результат стоит того!

Вам понадобятся простые ингредиенты: мука, яблоки, сахар или подсластитель и немного растительного масла для жарки. Разнообразить вкус можно добавив корицу или ваниль. Вместо настоящего яблочного джема можно использовать варенье или пюре из других фруктов. Главное правильно приготовить тесто и насытить его ароматом яблок.

Для приготовления коврижки с яблоками сначала нужно приготовить тесто. Смешайте муку, сахар и щепотку соли в большой миске. Добавьте растительное масло и холодную воду. Тесто должно получиться мягким и эластичным. При необходимости добавьте еще муки или воды.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в круглую пластину. На одну пластину аккуратно выложите тонкие ломтики яблок и посыпьте их сахаром или подсластителем. Покройте яблоки второй пластиной теста и аккуратно соедините края, чтобы получить плотное закрытие. Поставьте коврижку на раскаленную сковороду с немного растительного масла и жарьте на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.

Постная коврижка с яблоками: рецепт с фото и пошаговым описанием

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. уксуса
• 3-4 яблока

Пошаговое описание приготовления:

1. Сначала растопите сахар в растительном масле на слабом огне, но не доводите до кипения.
2. В другой емкости смешайте муку и соду. Затем добавьте эту смесь в растительное масло с сахаром и перемешайте.
3. Добавьте уксус и разбитые яйца в тесто, тщательно все перемешайте до однородной массы.
4. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие полукруги.
5. В форму для выпечки выложите половину приготовленного теста, а сверху уложите яблоки.
6. Затем выложите оставшееся тесто сверху яблок.
7. Поставьте форму с коврижкой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до золотистой корочки.
8. После готовности, дайте постной коврижке с яблоками немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Постная коврижка с яблоками готова! Сервируйте ее с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты для постной коврижки с яблоками:

Для теста:

2 стакана муки

1 стакан кефира

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка растительного масла

Для начинки:

3 яблока

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка корицы

Для смазывания коврижки:

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка сахара

Тесто:

Для приготовления постной коврижки с яблоками нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 стакана муки;
2. 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
3. 1/4 чайной ложки соли;
4. 1/4 стакана растительного масла;
5. 1/4 стакана кефира;
6. 1/4 стакана минеральной воды;
7. 2 яйца (для смазывания).

Для начала в большой чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в муку растительное масло и хорошо всё перемешайте вилкой. Затем добавьте кефир и минеральную воду, снова перемешайте, пока не получится однородное тесто.

На рабочей поверхности посыпьте немного муки и выложите на неё тесто. Разделите тесто на две равные части и отложите одну из них в холодильник на 10-15 минут. Оставшуюся часть теста раскатайте в форму прямоугольника.

Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

В это время наслаждайтесь ароматом, распространяющимся по всей квартире, и готовьте начинку для коврижки.

…

Начинка:

Для начинки постной коврижки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Яблоки	4 штуки
Сахар	2 столовые ложки
Корица	1 чайная ложка
Масло растительное	1 столовая ложка
Розовая соль	щепотка
Сок лимона	2 столовые ложки
Отруби пшеничные	2 столовые ложки

Для приготовления начинки сначала необходимо вымыть яблоки, очистить от кожуры и семенных коробочек, а затем нарезать их на тонкие ломтики.

В большой сковороде расплавьте масло на среднем огне. Добавьте нарезанные яблоки, сахар, корицу и розовую соль. Перемешайте и жарьте около 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими.

После того, как яблоки станут мягкими, добавьте в сковороду сок лимона и отруби пшеничные. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы отруби впитали сок.

Готовую начинку для постной коврижки с яблоками оставьте остывать перед использованием.

Приготовление постной коврижки с яблоками:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, растительное масло, яблоки, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
4. Добавьте растительное масло в миску и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Полученное тесто разделите на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник.
6. На каждый прямоугольник выложите кусочки яблок и аккуратно заверните их внутрь, чтобы получилась рулетка.
7. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла.
8. Выложите коврижки на разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовые коврижки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Постная коврижка с яблоками готова! Подавайте ее теплой вместе с чаем или кофе, а приятные ароматы начнут наполнять ваш дом. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления теста для постной коврижки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пшеничная мука	250 г
Растительное масло	3 ст.л.
Сахар	2 ст.л.
Соль	щепотка
Яблоки	3-4 шт.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, растительное масло, сахар и соль.

2. Постепенно добавляйте небольшое количество воды и замешивайте тесто до получения однородной консистенции. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы тесто не было слишком сухим или липким.

3. Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой, оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более упругим.

4. Пока тесто отдыхает, подготовьте яблоки: вымойте и очистите их от кожуры и семечек. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.

5. Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг, диаметром около 20 см.

6. На каждый круг положите немного нарезанных яблок и аккуратно скройте их тестом, сформировав коврижку.

Тесто для постной коврижки с яблоками готово! Теперь вы можете приготовить эту вкусную постную выпечку на своей кухне.

Приготовление начинки:

1. Яблоки аккуратно очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте их на небольшие кубики.

2. Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

3. Добавьте сахар, корицу и лимонную цедру в кастрюлю с яблоками.

4. Перемешайте ингредиенты и готовьте их до мягкости яблок, примерно 5-7 минут.

5. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте начинке остыть до комнатной температуры.

6. Готовую начинку используйте для начинки коврижек перед выпеканием.

Формирование и выпечка:

1. После того как тесто отдохнуло, разделите его на две равные части.

2. Возьмите первую половину теста и раскатайте его на пышный прямоугольник.

3. Тонко нарежьте 2 яблока и равномерно распределите их по всей поверхности теста.

4. Посыпьте измельченными орехами и корицей.

5. Потяните короткие стороны теста к центру и аккуратно сверните его в рулет.

6. Повторите все шаги с оставшейся частью теста и оставшимися яблоками.

7. Выложите рулеты на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

8. Когда коврижки приобретут золотистый цвет, достаньте их из духовки и дайте остыть.

9. Готовые постные коврижки с яблоками можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.

Постная коврижка с яблоками: готовьте на здоровье!

Для приготовления коврижки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 стакан муки
2. 1 стакан яблок (очищенных и нарезанных на кубики)
3. 1/2 стакана сахара
4. 1/2 стакана растительного масла
5. 1/2 чайной ложки разрыхлителя
6. 1/4 чайной ложки соли
7. 1 чайная ложка корицы (по желанию)

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и, если хотите, корицу.
2. Добавьте нарезанные яблоки и растительное масло.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики.
5. Раскладывайте шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, соблюдая расстояние между ними.
6. С помощью вилки нажмите на каждый шарик, чтобы придать ему плоскую форму.
7. Выпекайте коврижки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Теперь ваша постная коврижка с яблоками готова! Подавайте ее теплой как десерт или вкусный перекус.

Видео: