Рецепт филе индейки под брусничным соусом — идеально сочетающаяся диетическая основа и яркий вкус осеннего блюда

Индейка – нежное, диетическое мясо, насыщенное белками и при этом очень вкусное. Благодаря низкому содержанию жира и холестерина, индейка является идеальным выбором для людей, ведущих активный образ жизни или следящих за своей фигурой. В этом рецепте мы предлагаем приготовить филе индейки с использованием брусничного соуса, который добавит блюду неповторимый аромат и освежающую кислинку.

Брусничный соус прекрасно сочетается с мягким вкусом индейки, придавая ему новые оттенки и испепеляющую кислинку. Пряно-сладкий аромат соуса подчеркнет нежность мяса и создаст аппетитное зрелище на вашей тарелке.

Чтобы приготовить все это великолепие, вам понадобится несколько простых ингредиентов, которые легко можно найти в любом супермаркете. Не забудьте учесть, что рецепт рассчитан на 2 порции, поэтому передвиньте настройки, если планируете угощать большую компанию.

Рецепт филе индейки под брусничным соусом

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки
• 200 г брусники
• 50 г сахара
• 50 мл воды
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки.
3. Бруснику промойте, удалите хвостики и переберите ягоды.
4. В кастрюле смешайте бруснику, сахар и воду, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 10 минут, помешивая.
6. Соус протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и остатков ягод.
7. Полейте готовым соусом филе индейки и оставьте на несколько минут для пропитывания.
8. Филе индейки под брусничным соусом готово к подаче на стол!

Это блюдо станет изысканной и аппетитной закуской или основным блюдом на любом праздничном столе. Попробуйте приготовить филе индейки под брусничным соусом и порадуйте своих близких вкусной и полезной едой!

Ингредиенты для приготовления филе индейки под брусничным соусом

Для приготовления вкусного и ароматного блюда «филе индейки под брусничным соусом» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для филе индейки:

• 500 граммов филе индейки
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для брусничного соуса:

• 200 граммов брусники
• 100 граммов сахара
• 100 мл воды
• сок половины лимона
• 1 чайная ложка крахмала

С учетом этих ингредиентов, вы сможете приготовить восхитительное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и аппетитным видом.

Основные ингредиенты:

Для приготовления филе индейки под брусничным соусом вам понадобятся следующие продукты:

1. Филе индейки: 4 куска по 200 г каждый.

2. Лук репчатый: 1 большая головка.

3. Чеснок: 3 зубчика.

4. Мука: 2 столовые ложки.

5. Масло растительное: 2 столовые ложки.

6. Соль: по вкусу.

7. Черный молотый перец: по вкусу.

8. Брусника свежая: 200 г.

9.Сахар: 2 столовые ложки.

10. Лимонный сок: 2 столовые ложки.

11. Соль: 1 щепотка.

12. Розмарин сушеный: 1 чайная ложка.

13. Масло оливковое: 1 столовая ложка.

14. Вода: 100 мл.

Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного блюда!

Дополнительные ингредиенты:

• 100 г свежих брусник
• 2 столовые ложки меда
• 1 лимон
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки соли

Для приготовления соуса вам потребуется:

• 1 стакан свежей брусники или замороженной размороженной
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• Соль по вкусу

Не забудьте приготовить филе индейки в соусе:

1. Филе индейки 500 г
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 столовая ложка оливкового масла
5. Соль по вкусу
6. Перец по вкусу
7. Зелень для подачи

Приготовление филе индейки под брусничным соусом

Вот что вам потребуется:

1. 500 г филе индейки;
2. соль и свежемолотый перец – по вкусу;
3. 2 столовые ложки растительного масла;
4. 1 стакан брусничного сока;
5. 2 столовые ложки сахара;
6. 2 столовые ложки крахмала;
7. 100 г свежих или замороженных брусник.

Далее следуйте инструкциям:

1. Филе индейки нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите их по вкусу.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте филе индейки с двух сторон до золотистой корочки. Затем снимите мясо с огня и дайте ему немного остыть.
3. В сотейнике смешайте брусничный сок и сахар. Доведите смесь до кипения.
4. В отдельной миске растворите крахмал в небольшом количестве воды.
5. Добавьте крахмал в кипящий сок и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
6. Добавьте брусники в соус и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, до образования желеобразной консистенции.
7. Поставьте сковороду с филе индейки обратно на огонь, добавьте готовый брусничный соус и тушите на медленном огне еще около 5 минут.
8. Готовое блюдо подавайте горячим, украшенным свежими ягодами брусники.

Филе индейки под брусничным соусом готово! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступать к приготовлению блюда, следует подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Филе индейки — 500 грамм
2. Брусника — 200 грамм
3. Сахар — 2 столовые ложки
4. Сок лимона — 1 столовая ложка
5. Сливки — 200 миллилитров
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу
8. Масло растительное — для жарки

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению блюда.

Шаг 2: Подготовка брусничного соуса

Для приготовления вкусного брусничного соуса, с восхитительной сладко-кислой ноткой, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежих или замороженных брусник;
• 50 г сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка крахмала.

1. Бруснику промойте и обсушите. Если вы используете замороженную бруснику, дайте ей полностью разморозиться.

2. В сотейник добавьте бруснику, сахар, лимонный сок и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

3. После кипения уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут, помешивая, чтобы брусника стала мягкой.

4. Перед тем как добавить крахмал, разведите его небольшим количеством воды, чтобы избежать комочков. Затем аккуратно вливайте разведенный крахмал в соус, постоянно помешивая.

5. Продолжайте готовить соус еще около 2-3 минут до загустения. Подождите, пока соус остынет и станет густым.

6. Брусничный соус готов! Он идеально подойдет к индейке, придавая ей неповторимый вкус и аромат.

Видео: