Рецепт морковного пирога на апельсиновом соке — просто, вкусно и питательно!

Морковный пирог — это отличный способ вкусно и полезно провести время в компании семьи и друзей. Морковь — это ценный источник витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин К и калий. Кроме того, апельсиновый сок добавляет свежести и яркости во вкус готового пирога.

Для приготовления морковного пирога на апельсиновом соке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средние моркови
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 200 мл апельсинового сока
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки ванилина
• Пудра для присыпки

Сначала морковь следует очистить и натереть на крупной терке. В отдельной миске разбить яйца и добавить сахар. Хорошо взбить массу до получения однородной консистенции. Затем постепенно влить апельсиновый сок и продолжать взбивать. Добавить морковь, оставив немного для украшения сверху. После этого смешать муку с разрыхлителем, корицей и ванилином.

Рецепт морковного пирога на апельсиновом соке

Ингредиенты:

• 2 большие моркови
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкции:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите и ополосните морковь, затем натрите ее на мелкой терке.
3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
4. В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
5. Добавьте апельсиновый сок и растительное масло в яичную смесь.
6. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные, тщательно перемешивая.
7. Добавьте натертую морковь в тесто и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
8. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте ее пергаментной бумагой.
9. Вылейте тесто в форму и распределите его равномерно.
10. Выпекайте пирог в предварительно нагретой духовке около 40-45 минут, или пока пирог не подрумянится.
11. Готовый пирог остудите в форме на решетке перед тем, как достать его из формы.

Готовый морковный пирог на апельсиновом соке – нежный, сочный и ароматный. Он идеально подойдет для украшения вашего чаепития или десертного стола. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь вкусом и пользой для здоровья.

Ингредиенты для морковного пирога:

Для теста:

• 250 гр муки
• 2 яйца
• 150 мл апельсинового сока
• 150 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. тертой цедры апельсина

Для начинки:

• 500 гр моркови
• 200 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 100 гр изюма
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванильного сахара

Морковь:

Морковь – полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Она является настоящим кладезем бета-каротина, который организм превращает в витамин А. Витамин А необходим для поддержания зрения, иммунной системы и здоровья кожи.

Также в моркови содержатся витамин С, калий и фолиевая кислота. Витамин С является сильным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Калий влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему, а фолиевая кислота необходима для здоровья крови и нормального развития плода у беременных женщин.

Морковь можно использовать в разнообразных блюдах. От салатов и супов до запеканок и пирогов. Многие люди также предпочитают употреблять морковь в сыром виде, чтобы сохранить все полезные вещества.

Апельсиновый сок:

Для приготовления апельсинового сока необходимо выбрать спелые и сочные апельсины. Рекомендуется использовать свежие апельсины, так как они содержат больше витаминов и аромата.

Перед началом приготовления сока, апельсины следует вымыть в холодной воде и хорошо просушить. Затем каждый апельсин нужно разрезать пополам и выжать сок с помощью соковыжималки или вручную.

Подготовленный апельсиновый сок можно использовать сразу же для приготовления морковного пирога. Он добавляется к остальным ингредиентам и хорошо перемешивается.

Апельсиновый сок придает пирогу свежесть, кислинку и яркий цитрусовый аромат. Он также улучшает текстуру пирога, делая его более воздушным и нежным.

Помимо использования в рецепте морковного пирога, апельсиновый сок можно пить в чистом виде или добавлять в другие блюда и напитки, например, в смузи или коктейли. Этот сок также является полезным и питательным продуктом, богатым витамином С и другими питательными веществами.

Мука:

Для приготовления морковного пирога на апельсиновом соке необходимо использовать 2 чашки муки. Лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта. Ее можно приобрести в любом продуктовом магазине.

Пересыпайте муку в мерное пшеничное блюдце и просейте через сито, чтобы избавиться от комков и просеять ее. Таким образом, вы получите более воздушную и ровную структуру пирога.

Подумайте о добавлении немного молотого кориандра или корицы к пшеничной муке, чтобы придать пирогу дополнительный аромат и вкус.

Не забудьте также о приправах. В зависимости от своего вкуса, можно добавить немного соли, перца или других любимых специй к муке, чтобы придать пирогу более выразительный вкус.

Застелите поверхность стола пищевой пленкой и посыпьте ее мукой, чтобы ничего не прилипало. Готовую муку можно использовать в соответствии с рецептом и приступать к приготовлению пирога.

Шаги приготовления морковного пирога:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму, смазав ее маслом или покрыв бумагой для выпечки.

2. Очистите морковь, затем натрите ее на крупной терке. Переложите нарезанную морковь в большую миску.

3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте в миску с морковью смесь сухих ингредиентов и аккуратно перемешивайте.

4. В отдельной чашке взбейте яйца вилкой или миксером. Добавьте взбитые яйца в миску с морковью и смесью сухих ингредиентов. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не станут хорошо смешанными.

5. Добавьте апельсиновый сок и растопленное масло в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте до получения однородного теста.

6. Переложите тесто в приготовленную форму и выровняйте его поверхность.

7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-50 минут, или пока пирог не станет золотистым и при вставлении в центр пирога нож останется сухим.

8. После выпекания, оставьте пирог на решетке для остывания. Затем аккуратно удалите его из формы.

9. Подавайте морковный пирог теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Очистите морковь, натрите ее на крупной терке и переложите в миску.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с морковью и перемешайте.

Взбейте яйца и добавьте их в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте.

Добавьте апельсиновый сок и растопленное масло. Перемешайте до однородного теста.

Переложите тесто в форму и выровняйте поверхность.

Выпекайте пирог около 45-50 минут в разогретой духовке.

Оставьте пирог на решетке для остывания. Удалите из формы.

Подавайте пирог теплым или охлажденным.

Приготовление теста:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, сливочное масло, морковь, апельсиновый сок, разрыхлитель, ванилин.

2. Очистите и трем морковь на мелкой терке.

3. В глубокой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

4. Добавьте в смесь яйца и ванилин, тщательно перемешайте.

5. Добавьте сливочное масло и апельсиновый сок в тесто, продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

6. Постепенно добавляйте тертую морковь в тесто, продолжая мешать.

7. Готовое тесто должно быть густым и однородным.

8. Переложите тесто в предварительно смазанную форму для пирога.

9. Разравняйте поверхность теста и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Выпекайте пирог около 40-45 минут или до готовности.

11. Проверьте готовность, используя зубочистку или ножик: они должны выйти сухими из пирога.

12. Готовый пирог остудите в форме, затем аккуратно извлеките и нарежьте на порции.

Приготовление начинки:

1. Морковь очистить от кожуры и натереть на терке.

2. В глубокой сковороде растопить масло и обжарить морковь в течение 5-7 минут до мягкости.

3. Очистить и нарезать яблоко очень мелко.

4. Добавить нарезанное яблоко к моркови и обжаривать все вместе еще 3-5 минут.

5. В отдельной миске смешать сахар, корицу, соль и муку.

6. Постепенно добавлять сухую смесь к моркови и яблоку, тщательно перемешивая, пока начинка не станет однородной.

7. Добавить апельсиновый сок и перемешать все ингредиенты.

8. Поставить сковороду на огонь и готовить начинку до загустения в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.

9. Готовую начинку снять с огня и дать ей остыть.

10. Начинку можно использовать для приготовления пирогов, кексов или капкейков.

Сборка пирога:

1. Подготовьте противень для выпечки, смажьте его маслом или используйте пергаментную бумагу.

2. Разделите тесто на две равные части. Одну половину разбейте на три равных куска, а другую — на две части.

3. Раскатайте одну из трех частей теста на круглое блюдце, чтобы образовать основу пирога.

4. Раскатайте остальные части теста на прямоугольной поверхности и нарежьте на полоски шириной около 1 сантиметра.

5. Начиная с центра основы пирога, выложите полоски теста радиально, накладывая их друг на друга в веерной форме, чтобы создать эффектной решетки.

6. Повторите эту процедуру для второй части теста, но на этот раз расположите полоски в другом направлении, образуя вторую перекрестную решетку на пироге.

7. Осторожно снимите пирог с блюдца и переложите его на приготовленный противень.

8. С помощью кисточки соберите сок, который образуется в результате нарезки морковного теста, и смажьте им верхнюю поверхность пирога.

9. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет и не станет упругим.

10. После готовности пирога, дайте ему остыть немного перед подачей. Приятного аппетита!

Подготовка противня	2 часа
Сборка пирога	30 минут
Выпекание пирога	40-45 минут

Видео: