Рецепт мягких мини кексиков с курагой и черносливом просто и вкусно

Мягкие, ароматные и нежные — такими станут готовые кексики с курагой и черносливом. Это лакомство подойдет как для семейного чаепития, так и для масштабных торжеств. Приготовить их очень просто, ведь в основе рецепта лежат обычные ингредиенты, которые всегда можно найти в кухонном шкафу. Кексы получаются настолько сочные, что просто тают во рту, а курага и чернослив добавляют им удивительный аромат и сладость.

Ингредиенты:

• 150 г масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г кураги
• 100 г чернослива

Примечание: Вы можете использовать и другие сухофрукты вместо кураги и чернослива — изюм, курагу, инжир или сушеные абрикосы. Вариантов сочетания сухофруктов можно придумывать бесконечно!

Сначала необходимо растопить масло и охладить его до комнатной температуры. В течение этого времени можно замочить курагу и чернослив в горячей воде, чтобы сделать их более сочными и мягкими.

Рецепт мягких мини кексиков с курагой и черносливом: просто и вкусно

Вам потребуется:

• 200 г муки;
• 150 г сухих кураг;
• 100 г чернослива;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Инструкции по приготовлению:

1. Курагу и чернослив нарежьте мелкими кусочками и залейте кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
2. Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне.
3. В большой миске смешайте сахар и яйца. Взбейте их венчиком до получения однородной массы.
4. Добавьте ванильный экстракт и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
5. Просейте муку в отдельную миску и смешайте ее с разрыхлителем и солью.
6. Постепенно добавляйте муку к смеси с яйцами и сливочным маслом, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы избежать комков.
7. Добавьте курагу и чернослив в тесто и равномерно распределите их по всей массе.
8. Смажьте формы для кексиков маслом или используйте специальные бумажные формочки.
9. Наполните формы тестом, оставив немного места для распухания.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
11. Выпекайте кексики в духовке примерно 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не поднимутся.
12. Выньте кексики из формы и оставьте их остыть на решетке перед подачей.

Эти мягкие мини кексики с курагой и черносливом станут отличным дополнением к вашему чашечке чая или кофе. Попробуйте приготовить их уже сегодня и насладитесь их нежным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления мини кексиков с курагой и черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 180 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• 150 мл молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Базовые ингредиенты:

Для приготовления мини кексиков с курагой и черносливом вы понадобитесь следующие ингредиенты:

Все ингредиенты можно легко найти в супермаркете или на рынке. Держите их под рукой перед началом приготовления!

Дополнительные ингредиенты:

В дополнение к основным ингредиентам рецепта необходимо:

• 100 г кураги;
• 100 г чернослива;
• 100 г изюма;
• 50 г орехов (грецких, лесных или миндальных);
• 50 г шоколадных капель;
• 1 столовая ложка лимонной цедры;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка корицы (по желанию).

Данные дополнительные ингредиенты придадут сочности и ароматности мини-кексам, создавая прекрасное сочетание с курагой и черносливом.

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте масло и яйцо в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно влейте молоко в миску и продолжайте перемешивать до получения однородного и гладкого теста.
4. Добавьте курагу и чернослив в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

Тесто готово! Теперь вы можете переходить к выпечке мини кексиков.

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению мини кексиков, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 100 гр кураги;
2. 100 гр чернослива;
3. 2 яйца;
4. 200 гр сахара;
5. 200 мл растительного масла;
6. 200 мл кислого молока;
7. 280 гр муки;
8. 1 ч.л. разрыхлителя;
9. 1 ч.л. ванильного сахара;
10. щепотка соли.

Следующим шагом будет нарезать курагу и чернослив на небольшие кусочки. Это поможет равномерно распределить их в кексах. После этого они готовы к использованию в рецепте. Не забудьте предварительно промыть курагу и чернослив и обсушить.

Смешивание ингредиентов:

Для приготовления мягких мини кексиков с курагой и черносливом, необходимо сначала смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. В большой миске перетрите курагу и чернослив, чтобы получить грубую крошку.

Затем в отдельной миске взбейте яйца со сливочным маслом и ванильным экстрактом до гладкой консистенции.

Добавьте смесь яиц и масла в сухие ингредиенты, и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Добавьте курагу и чернослив, и снова перемешайте, чтобы равномерно распределить их по всему тесту.

Добавление начинки

Приготовление начинки для мини кексиков с курагой и черносливом просто и быстро. Чтобы дать вашим кексикам дополнительный вкус и сократить приготовление времени, следуйте этому простому рецепту для начинки:

Ингредиенты:

• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• 2 столовые ложки сахара

Приготовление:

1. 1. Подготовьте курагу и чернослив. Тщательно промойте их и обсушите на бумажных полотенцах.
2. 2. Измельчите курагу и чернослив на мелкие кусочки.
3. 3. В большой миске смешайте измельченные фрукты с сахаром. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
4. 4. В этом рецепте начинка готова к использованию! Добавьте ее в формочки для кексиков перед выпечкой, чтобы получить мягкие и сочные мини кексы с курагой и черносливом.

Не забудьте соблюдать пропорции начинки — это позволит достичь идеального баланса сладости и текстуры в ваших мини кексиках!

Видео:

Рекомендуем:

Отличный завтрак с белым фасолетом — белые, пышные и нежные — рецепт блинчиков крампет Торт «Семейный» рецепт приготовления и вариации — секреты вкусного десерта, который собирает всех за одним столом! Как быстро разморозить мясо лучшими способами — советы и хитрости Рецепт хлеба с гречкой — как приготовить и насладиться неповторимым вкусом Десерт дня — приготовление шарлотки в мультиварке за 30 минут – просто и вкусно! Новогодние приготовления — видеообзор создания «юбки» для елки – выбирай идеальное украшение для своего праздничного дерева! Мраморный кулич — рецепт, секреты идеального вкуса Как изготовить великолепное панно в технике sospeso trasparente, которое станет настоящим украшением вашего интерьера Намордник — обязательный аксессуар для безопасности собаки и окружающих людей Бургеры по-гречески — идеальная закуска для работы в офисе или на удалёнке