Приготовьте вкуснейший яичный суп-пюре пошагово с фотографиями и подробным рецептом!

Рецепт приготовления яичного супа-пюре: шаг за шагом с фото и пошаговой инструкцией

Яичный суп-пюре — это блюдо, которое подходит как на обед, так и на ужин. Это нежное, кремовое блюдо с приятным вкусом и ароматом яиц. В нем сочетаются простота и вкус, а приготовление займет у вас всего несколько минут. Яичный суп-пюре идеально подходит как в холодный, так и в теплый сезон. Он согревает зимой и освежает летом.

Для приготовления яичного супа-пюре вам понадобятся такие ингредиенты, как куриное яйцо, молоко, сливки, соль, перец, масло и зелень для украшения. Однако, иногда можно добавить сыр или шпинат, чтобы придать блюду интересный вкус и аромат.

Шаг за шагом приготовьте яичный суп-пюре и порадуйте себя и своих близких изысканным и сытным обедом или ужином. Наслаждайтесь нежным вкусом яичного супа-пюре в приятной компании или в уединении!

Рецепт приготовления яичного супа-пюре

Ингредиенты: Количество:
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Куриное яйцо 4 штуки
Сливки 200 мл
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь кубиками.
  2. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и готовьте их до мягкости, помешивая время от времени.
  3. Добавьте в кастрюлю картофель и заливайте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Продолжайте готовить суп до полной готовности картофеля.
  4. В это время сварите яйца вкрутую. После отваривания охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
  5. Когда картофель будет готов, снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до состояния пюре.
  6. Добавьте сливки в суп и варите его на слабом огне еще несколько минут, помешивая.
  7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  8. Добавьте нарезанные кубиками яйца и перемешайте.
  9. При подаче посыпьте суп зеленью.

Готовый яичный суп-пюре подается горячим. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Рецепт творожных пончиков с вишней - просто приготовить, невероятно вкусно! Рецепт с пошаговой инструкцией и полезными советами

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления яичного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 3 яйца;
  2. 1 литр куриного бульона;
  3. 1 луковица;
  4. 2 картофелины;
  5. 2 столовые ложки сливочного масла;
  6. Соль и перец по вкусу;
  7. Укроп или петрушка для украшения.

Перед началом готовки рекомендуется подготовить все ингредиенты, чтобы у вас было всё под рукой и процесс приготовления проходил без задержек.

Поставить кастрюлю с водой на огонь

Перед началом готовки яичного супа-пюре необходимо подготовить кастрюлю с водой. Выберите кастрюлю подходящего размера, в которую поместятся все ингредиенты для супа. Налейте воду в кастрюлю, не забывая оставить достаточно места для загустения супа впоследствии. Осваивайте средний огонь на плите и поставьте кастрюлю на нагревательный элемент.

Подсказка: Для экономии времени можно использовать готовый бульон вместо обычной воды. В таком случае пропустите этот шаг.

Разбить яйца в миску

Разбить яйца в миску

1. Возьмите миску и аккуратно разбейте яйца о ее край.

2. Откройте скорлупу яиц, убедитесь, что внутри не присутствует битая скорлупа.

3. Осторожно вылейте содержимое яиц в миску, стараясь не попасть об острые края скорлупы.

4. Повторите этот шаг до тех пор, пока все яйца не будут разбиты и находиться в миске.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению супа.

Шаг 2: Приготовление яичного супа-пюре

Приступайте к приготовлению яичного супа-пюре сразу после вскрытия продуктов.

Разделите два свежих куриных яйца, оставив желтки отдельно от белков.

Добавьте щепотку соли в белки и взбейте их в пышную пену с помощью венчика.

В отдельной кастрюле приведите кипению 500 мл куриного бульона.

Подсказка: для приготовления куриного бульона, необходимо залить куриное мясо водой и варить на слабом огне в течение 2 часов. Добавьте соль и приправы по вкусу.

После того, как куриной бульон довели до кипения, аккуратно добавьте белки в кипящий бульон, одновременно помешивая суп.

Подсказка: аккуратно добавляйте взбитые белки в суп, чтобы они равномерно распределились и не свернулись.

Продолжайте варить суп на умеренном огне, помешивая его время от времени, примерно 15-20 минут или пока белки не станут окончательно сваренными.

В это время, после того, как яичные белки сварятся, протрите желтки через сито или вилку, чтобы получилось гладкое пюре.

Популярные статьи  Узнайте свойства лекарственных растений угадывая их по советам

Осторожно добавьте желтки в суп и продолжайте варить его еще 5 минут на минимальном огне, помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Ваш яичный суп-пюре готов!

Положить яйца в кипящую воду на 10 минут

Для приготовления яичного супа-пюре, вам понадобятся свежие яйца. Яйца ставят на огонь и доводят воду до кипения. Когда вода закипит, аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Берите ложкой или щипцами, чтобы избежать возможного обжигания.

Варьируйте время варки в соответствии с вашим предпочтением. Если вы хотите получить яичный суп, в котором жидкое желток, то отварите яйца всего 4-5 минут. Если вы предпочитаете жесткий яичный суп, то варите яйца в течение 8-10 минут. Для этого рецепта рекомендуется варить яйца в течение 10 минут.

Когда яйца отварятся, аккуратно вылейте горячую воду из кастрюли и опустите яйца в холодную воду. Холодная вода поможет остановить процесс приготовления и облегчит очищение яиц. Дайте яйцам остыть в холодной воде в течение нескольких минут.

После того, как яйца остынут, снимите оболочку. Чтобы легче снять оболочку, можно потряхивать яйцом в закрытой ладони. Это поможет сделать оболочку более хрупкой и легче удаляемой. Если вам нужны очень красивые яйца или вы снимаете для украшений, то важно аккуратно снимать оболочку, чтобы не повредить яйцо.

Готовые яйца можно использовать для приготовления яичного супа-пюре, добавить их в суп или использовать для приготовления других блюд по вашему усмотрению.

Очистить и порезать овощи для супа

Перед тем как приступить к приготовлению яичного супа-пюре, необходимо очистить и порезать овощи. Следуйте инструкции ниже:

  1. Возьмите 2 больших моркови и 1 картофелину.
  2. Помойте овощи под холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль.
  3. Используя овощечистку, очистите морковь от кожуры.
  4. Следующим шагом будет очистка картофелины от кожуры. Вы можете использовать овощечистку или нож, чтобы сделать это.
  5. После очистки овощей, нарежьте морковь и картофелину мелкими кубиками.
  6. Также вы можете нарезать 1 средний лук мелкими кубиками для более насыщенного вкуса супа.
  7. Очищенные и порезанные овощи готовы для использования в рецепте желаемого яичного супа-пюре.
Популярные статьи  Болгарский перец по корейски - загадочная и остренькая закуска для ценителей пикантности

После этого вы можете продолжить с приготовлением супа, следуя рецепту.

Отделить желтки от белков яиц

Отделить желтки от белков яиц

Следуйте этим простым шагам, чтобы правильно отделить желтки от белков:

  1. Возьмите яйцо и аккуратно разбейте его о край чаши или стол.
  2. Осторожно откройте скорлупу яйца, удерживая ее над чашей.
  3. Позвольте белкам стекать в чашу, убедившись, что желток остается в скорлупе.
  4. Переложите желток в отдельную миску или на тарелку.
  5. Повторите этот процесс для всех яиц, которые требуются в рецепте.

Теперь у вас есть отдельные желтки, которые можно использовать для приготовления восхитительного яичного супа-пюре. Белки можно отложить на хранение и использовать их для других блюд.

Шаг 3: Сборка и подача

Когда суп готов, приступайте к его сборке и подаче.

Начните с того, чтобы разлить суп по глубоким тарелкам. При желании, вы можете немного посыпать сверху свежей зеленью — петрушкой или укропом.

Для дополнительной украшения блюда, вы можете добавить одну или две кусочка поджаренного хлеба или сухариков на каждую порцию супа. Это придаст супу дополнительную текстуру и хрустящие нотки.

Яичный суп-пюре отлично подается горячим с кусочками свежего хлеба или гренками. При желании, вы можете добавить в суп шарики из сваренных яиц или посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком или сыром.

Суп готов к подаче! Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Захар Добронравов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Приготовьте вкуснейший яичный суп-пюре пошагово с фотографиями и подробным рецептом!
Жюльен из кальмаров Дары моря — уникальный рецепт изысканного блюда, которое легко приготовить на домашней кухне