Рецепт вкуснейшего щи с квашеной капустой и фасолью — просто готовим культовое блюдо!

Щи – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Но что делать, если нет свежей капусты? В этом случае стоит обратить внимание на рецепт щей из квашеной капусты с фасолью. Это простое и вкусное блюдо с горьковатой ноткой капусты и нежной фасолью станет отличной альтернативой классическим щам. Не зря говорят, что щи на квашеной капусте – истинно славянская еда, которую можно приготовить в любое время года.

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 200 г консервированной фасоли
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 литра воды
• соль, перец, лавровый лист

Квашеную капусту перед использованием промываем несколько раз в холодной воде, чтобы снять излишнюю кислотность. Затем нарезаем ее мелкими полосками.

Для приготовления щей очищаем и нарезаем лук и морковь. Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку и моркови капусту и тушим все вместе на среднем огне около 10 минут. После этого добавляем нарезанный картофель и заливаем водой.

Варим щи до готовности картофеля. В последние 5 минут добавляем фасоль и продолжаем готовить. Подаляем щи с солью, перцем и лавровым листом по вкусу.

Готовые щи из квашеной капусты можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо отлично согреет в холодное время года и порадует своим уникальным вкусом.

Рецепт щей из квашеной капусты с фасолью: просто и вкусно

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты
• 200 г фасоли
• 1 литр куриного бульона
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• специи (перец, лавровый лист, зелень)
• растительное масло для жарки
• сметана и зелень для подачи

1. Первым делом отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и готовьте, пока она не станет мягкой.
4. Затем добавьте к луку и моркови кубики картофеля, обжарьте немного, залейте куриной плохуюна и варите, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте томатную пасту, квашеную капусту, обжаренные овощи и отварную фасоль.
6. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и готовьте щи на медленном огне примерно 15-20 минут.
7. Перед подачей добавьте пропущенный через пресс чеснок и посыпьте рубленой зеленью.
8. Подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление щей из квашеной капусты

Для приготовления щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 200 г свинины;
• 100 г фасоли;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 2 лавровых листа;
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Процесс приготовления щей из квашеной капусты:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук.
4. Добавьте морковь и свинину. Обжаривайте все вместе, пока мясо не станет румяным.
5. Смешайте фасоль и квашеную капусту с мясом, луком и морковью, залейте водой и варите до мягкости фасоли.
6. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Готовьте щи до полной готовности картофеля.
7. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровые листья.
8. Подавайте щи горячими, посыпав зеленью. Можно добавить сметану или чеснок для ароматизации и придания пикантности.

Таким простым способом вы можете приготовить вкусные и сытные щи из квашеной капусты. Это блюдо станет настоящим угощением для всей семьи и позволит вам насладиться традиционным вкусом русской кухни.

Ингредиенты для щей с квашеной капустой:

• 1 кг свежей квашеной капусты
• 200 г фасоли
• 500 г свинины
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 4 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление щей с квашеной капустой:

Для приготовления щей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты;
• 200 г фасоли;
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 2-3 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3-4 лавровых листа;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности.
2. Морковь нарезать кружочками, лук – полукольцами.
3. Картофель почистить и нарезать кубиками.
4. Капусту промыть и нарезать.
5. В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения.
6. Добавить в кастрюлю фасоль с бульоном.
7. Затем положить морковь, лук, картофель и капусту. Варить на среднем огне около 20 минут.
8. Чеснок измельчить и добавить в суп, посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
9. Варить еще 5-7 минут. После этого щи готовы!
10. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Готовые щи с квашеной капустой и фасолью получаются ароматными и необычайно вкусными. Насыщенный вкус и аромат этого блюда не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.

Добавление фасоли к щи из квашеной капусты

Для приготовления щей из квашеной капусты с фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 200 г фасоли (лучше использовать белую фасоль);
• 2 луковицы;
• 3-4 моркови;
• 3-4 картофелины;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

После того как все ингредиенты подготовлены, начните готовить щи следующим образом:

1. Промойте фасоль и замочите ее в холодной воде на 6-8 часов.
2. Отварите фасоль до готовности. Затем слейте их воду.
3. На разогретой сковороде с маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку и моркови квашеную капусту и продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.
5. Переложите овощную смесь в кастрюлю и добавьте к ней отваренную фасоль.
6. Добавить нарезанный картофель и заливаем все водой, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
7. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и готовьте около 40-50 минут до готовности картофеля.
8. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
9. Готовые щи с фасолью и квашеной капустой подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и приправив сметаной.

Необычное сочетание квашеной капусты и фасоли придает этому супу насыщенный вкус и делает его питательным и полезным. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь отличным вкусом щей с фасолью и квашеной капустой!

Ингредиенты для щей с квашеной капустой и фасолью:

• 1 кг квашеной капусты
• 200 г соленой свинины
• 200 г копченой колбасы
• 200 г фасоли
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 лавровых листа
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление щей с квашеной капустой и фасолью:

Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г квашеной капусты;

— 200 г замороженной фасоли;

— 1 луковица;

— 2 моркови;

— 2 картофелины;

— 1 литр говяжьего бульона;

— соль, перец и зелень — по вкусу.

Для приготовления щей с квашеной капустой и фасолью, сначала необходимо нарезать лук и морковь кубиками, а картофель — крупными ломтиками. Затем, на небольшом количестве растительного масла, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

После этого, добавьте капусту и тушите все вместе еще около 5 минут. Затем, добавьте картофель, фасоль и говяжий бульон.

Тушите суп на медленном огне до готовности картофеля и фасоли — около 30-40 минут. После этого, посолите и поперчите по вкусу.

Подайте горячие щи, посыпав их свежей зеленью. Для особых сладкоежек, можно добавить сметаны или сливок.

Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда!

Подача и сервировка

Готовый щи из квашеной капусты с фасолью дополняются разнообразными ингредиентами, которые придают блюду особый вкус и визуальное привлекательность. Для подачи используйте глубокую тарелку или креманку, чтобы сохранить все слои щей.

Перед подачей щи можно посыпать свежими зелеными травами — петрушкой, укропом или зеленным луком, чтобы добавить яркости цвета и свежести вкуса.

Дополнительно можно подать к щи из квашеной капусты с фасолью сметану или сметанный соус, которые отлично сгладят кислотность квашеной капусты и придадут супу нежность. Также можно подать ржаные хлебцы или свежий черный хлеб, которые идеально дополнят насыщенный вкус щей.

Подавайте щи горячими и сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми его вкусовыми качествами и ароматами.

Способы подачи щей из квашеной капусты с фасолью:

1. Классический способ подачи щей из квашеной капусты с фасолью — в глубокой тарелке. Положите на дно тарелки щи, а сверху аккуратно выложите небольшую горку квашеной капусты с фасолью. Подавайте сметаной и свежим разрезанным зеленым луком.

2. Еще один вариант подачи щей из квашеной капусты с фасолью — в керамической горшочке. Положите в горшочек щи, сверху выложите квашеную капусту с фасолью. Поставьте горшочек в духовку на несколько минут, чтобы капуста и фасоль немного прогрелись. Подавайте с кусочками черного хлеба.

3. Для создания оригинальной презентации блюда можно использовать глубокую тарелку-лукошко. Выложите в нее щи и аккуратно выложите капусту с фасолью таким образом, чтобы она была видна через отверстия в тарелке-лукошко. Подавайте со сметаной и зеленым луком.

Способ подачи №1	Способ подачи №2	Способ подачи №3

Выберите подходящий способ подачи для вашей щи из капусты с фасолью и наслаждайтесь вкусом этого замечательного русского блюда!

Видео: