Рецепт запеченного молодого картофеля с прованскими травами — лучший способ приготовить картофель в духовке

Молодой картофель с прованскими травами — это потрясающее блюдо, которое полностью раскрывает все прелести этого овоща. Запеченный картофель становится нежным, ароматным и сочным, под влиянием изысканного сочетания прованских трав.

Прованские травы — это смесь ароматных трав, которые принято использовать в южных регионах Франции. В состав смеси входят розмарин, тимьян, базилик, орегано и петрушка. Они придают картофелю особенный вкус и запах, а также обладают полезными свойствами, благотворно влияющими на наше здоровье.

Запеченный молодой картофель с прованскими травами — это идеальное гарнирное блюдо для любого случая. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей и овощными блюдами. Подача такого картофеля на стол всегда добавляет элегантности и изыска к вашему приему пищи.

Рецепт запеченного молодого картофеля с прованскими травами — лучший способ приготовить картофель в духовке

Для приготовления запеченного молодого картофеля с прованскими травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеных прованских трав;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов.
2. Вымойте молодой картофель и разрежьте его пополам.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, прованские травы, соль и перец. Добавьте картофель и хорошенько перемешайте, чтобы они были покрыты соусом.
4. Разложите картофель равномерно на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Поставьте в духовку и запекайте около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
5. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для запеченного молодого картофеля с прованскими травами

Для приготовления вкусного запеченного молодого картофеля с прованскими травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Молодой картофель: 500 г
• Оливковое масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Прованские травы: 2 чайные ложки
• Чеснок: 2 зубчика

Эти простые и доступные ингредиенты позволят вам создать неповторимый вкус блюда. Картофель прекрасно сочетается с оливковым маслом и ароматными прованскими травами, придающими ему неповторимый аромат и вкус. Не забудьте приправить картофель солью и свежемолотым черным перцем для достижения идеального баланса вкусов.

Молодой картофель

Молодой картофель является отличным источником питательных веществ, таких как витамин С, витамины группы В, калий и фолиевая кислота. Он также содержит пищевые волокна, которые полезны для пищеварения.

Молодой картофель может быть приготовлен по-разному: вареный, жареный, запеченный в духовке или на гриле. Одним из самых популярных способов готовки молодого картофеля является запекание в духовке с прованскими травами.

Этот способ готовки придает картофелю неповторимый аромат и насыщенный вкус. Молодой картофель, запеченный с прованскими травами, станет отличным гарниром к мясным или овощным блюдам. Также можно подать его в качестве самостоятельного блюда с соусом или салатом.

Запеченный молодой картофель с прованскими травами — это простой и вкусный способ приготовить картофель в духовке. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться нежным и ароматным картофелем в свежем летнем меню.

Оливковое масло

Оливковое масло является источником мононенасыщенных жирных кислот, которые считаются полезными для сердечно-сосудистой системы. Они помогают снизить уровень вредного холестерина в крови, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, оливковое масло является хорошим источником витаминов A, E и K, а также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Оливковое масло также обладает противовоспалительными свойствами и способствует здоровому пищеварению.

В рецепте запеченного молодого картофеля с прованскими травами оливковое масло используется для придания аромата и вкуса картофелю, а также для его запекания в духовке. Масло равномерно распределяется по поверхности картофеля, делая его хрустящим и ароматным.

Важно выбирать качественное оливковое масло. Лучше всего приобретать Extra Virgin оливковое масло первого холода, полученное путем холодного отжима. Такое масло имеет наибольшую степень чистоты и сохраняет все полезные свойства оливы.

Прованские травы (тимьян, розмарин, лавровый лист)

Тимьян — это многолетнее растение с нежными листьями и сильным ароматом. Он добавляет богатый и пикантный вкус блюдам и идеально сочетается с картофелем. Также тимьян обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, делая его полезным для здоровья.

Розмарин — это вечнозеленый кустарник с хвойными пружинамати листьями и сильным ароматом. Розмарин имеет острой вкус и является отличным источником антиоксидантов. Он также повышает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

Лавровый лист — это растение с глянцевитыми, зелеными листьями и тонким ароматом. Он добавляет блюдам особый вкус и аромат. Кроме того, лавр обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, исключая симптомы простуды и улучшая общее здоровье.

Вместе эти травы создают неповторимый аромат и вкус, который превосходно сочетается с запеченным молодым картофелем. Используя прованские травы, вы можете добавить нотку южной Франции в свои повседневные блюда.

Приготовление запеченного молодого картофеля с прованскими травами

Для приготовления запеченного картофеля с прованскими травами вам понадобятся:

• 1 кг молодого картофеля
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельченного
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте картофель и разрежьте его пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, тимьян, орегано, соль и перец.
4. Добавьте картофель в миску и хорошо перекрутите, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и травами.
5. Распределите картофель по противню для запекания в одном слое.
6. Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 30-40 минут, периодически перемешивая его, чтобы он равномерно прожарился.
7. Картофель готов, когда он станет золотистым и хрустящим снаружи, а мякоть станет мягкой внутри.
8. Подавайте запеченный картофель с прованскими травами горячим, посыпав свежими травами сверху.

Приятного аппетита!

Подготовка картофеля

Для приготовления запеченного молодого картофеля с прованскими травами необходимо провести некоторые подготовительные работы.

Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить картофель перед запеканием:

1. Первым шагом является чистка картофеля. Отмойте его хорошо под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Протрите каждый клубень с помощью мягкой щетки, чтобы удалить все нежелательные загрязнения.
2. Далее, нужно удалить любые поврежденные или гнилые участки. Если на картофеле есть зеленые пятна или отростки, такие как проростки, удалите их, так как они могут быть ядовитыми.
3. После того как картофель был очищен, его можно нарезать на кусочки нужного размера. Если предполагается приготовление картофеля целиком, можно сделать небольшие надрезы на каждом клубне при помощи ножа, чтобы он лучше пропекся внутри.
4. Далее, картофель нужно промыть уже отрезанными кусочками в холодной воде, чтобы удалить крахмал и избавиться от излишней влаги, которая может привести к мягкости и невыразительности текстуры.
5. Как только картофель промыт и подготовлен, его рекомендуется подержать в холодной воде на протяжении 30 минут, чтобы он стал более хрустящим после запекания.

Следуя этим простым шагам подготовки, вы готовы переходить к следующему этапу приготовления вкусного запеченного молодого картофеля с прованскими травами.

Приготовление соуса с прованскими травами

Соус с прованскими травами отлично дополнит вкус запеченного молодого картофеля и придаст ему особый аромат. Этот соус прост в приготовлении и может стать великолепным ингредиентом для других блюд.

Для приготовления соуса с прованскими травами потребуются следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка сушеного розмарина;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 400 грамм томатного соуса;
• соль и перец по вкусу.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Жарьте 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.

Добавьте сушеный тимьян, розмарин и орегано. Обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 1 минуты, чтобы травы раскрыли свой аромат.

Добавьте томатный соус и перемешайте.

Продолжайте готовить соус на среднем огне, аккуратно помешивая время от времени, около 10 минут, пока соус не загустеет.

Доведите соус с прованскими травами до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Храните соус в холодильнике до использования. Он станет еще вкуснее, если оставить его на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы прованских трав проникли в соус.

Соус с прованскими травами отлично сочетается с запеченным молодым картофелем, но вы также можете использовать его для маринования мясных блюд или как соус к пасте. Приятного аппетита!

Видео: