Как приготовить вкусную и сочную запеканку из мяса и овощей в фольге в домашних условиях

Запеканка – это прекрасный вариант для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного и вкусного. А еще этот рецепт подходит для тех, кто следит за здоровым питанием: овощи и мясо – идеальная комбинация питательности и вкуса. Чтобы приготовить запеканку из мяса и овощей в фольге, вам понадобятся несложные продукты и минимум времени.

Главными ингредиентами этого блюда являются мясо и овощи. Не бойтесь экспериментировать с выбором: можно использовать свинину, говядину, курицу или даже рыбу. Что касается овощей, здесь также можно поиграть с составом. Лук, морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны – выбирайте то, что нравится вам и вашим близким.

Для запеканки вам понадобится фольга. Она поможет сохранить влагу и сохранить все ароматы. Блюдо готовится в духовке, и фольга идеально справляется с задачей равномерного прогревания и приготовления.

Рецепт запеканки из мяса и овощей в фольге

Ингредиенты:

• 600 грамм свиного филе
• 2 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 200 грамм твердого сыра
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо моем, очищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, посыпаем солью и перцем.
2. Картофель, морковь и лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.
3. Натертый на мелкой терке сыр смешиваем с майонезом.
4. Фольгу раскладываем в форму для запекания, оставляя зазоры с краей.
5. На дно формы кладем половину мяса, затем половину овощей.
6. Сверху выкладываем вторую половину мяса и овощей, заливаем все соусом из майонеза и сыра.
7. Форму с запеканкой закрываем фольгой с торчащими краями.
8. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
9. После этого убираем фольгу и даем запеканке подрумяниться еще около 10-15 минут.
10. Подаем горячей, нарезав порционными кусками.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из мяса и овощей в фольге

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Свинина	500 г
2	Картофель	4 шт
3	Морковь	2 шт
4	Лук	1 шт
5	Чеснок	3 зубчика
6	Томатная паста	2 ст.л.
7	Приправы	по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымойте и нарежьте на кубики.
2. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте также на кубики.
3. Чеснок мелко порубите.
4. В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и мясо, обжаривайте до мягкости мяса.
6. Затем добавьте томатную пасту и чеснок, обжаривайте ещё 2-3 минуты.
7. Выложите овощи и мясо в запеканочную форму, добавьте приправы по вкусу.
8. Сверху выложите картофель, приправьте его солью и перцем.
9. Заверните форму в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
10. После этого снимите фольгу и прогрейте запеканку в духовке ещё 10 минут, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.

Ваша вкусная запеканка из мяса и овощей в фольге готова! Подавайте ее горячей и наслаждайтесь нежностью и сочностью каждого кусочка.

Ингредиенты:

• 500 гр свиного мяса;
• 3 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 гр сыра;
• 200 мл сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания фольги.

Мясная начинка:

• 500 граммов свинины;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 1 красный болгарский перец;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

1. Свинину нарежьте мелкими кубиками.

2. Лук и чеснок мелко порубите.

3. Морковь нарежьте тонкими полукольцами.

4. Болгарский перец нарежьте соломкой.

5. Разогрейте растительное масло в сковороде.

6. Обжарьте свинину до золотистого цвета.

7. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте вместе с мясом, пока лук не станет прозрачным.

8. Затем добавьте морковь и перец, прожарьте все вместе еще около 5 минут.

9. Подсолите и поперчите начинку по вкусу.

10. Готовую мясную начинку выложите на половину фольги, которую будете складывать в пакет.

Овощная начинка:

Для начинки необходимо нарезать овощи небольшими кубиками или полосками. Морковь рекомендуется натереть на крупной терке. Лук можно порезать полукольцами или кубиками. Болгарский перец нарезать длинными полосками или мелкой соломкой. Грибы и томаты следует порезать кубиками, зелень — мелко нарезать.

Овощи обжариваются на сковороде с растительным маслом до мягкого состояния. Для более насыщенного вкуса можно добавить соль, перец, специи и зелень. При этом важно не пережарить овощи, чтобы они сохранили свою свежесть и хрустящий вкус.

Предварительно обжаренные овощи размещаются на слое мяса в форме для запеканки. Это придает блюду сочность и дополнительный аромат. Овощи можно также перемешать с мясом, чтобы получить более однородную начинку.

Приготовление

1. Возьмите кусок свиного филе и нарежьте его на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Очистите и мелко нарежьте овощи: лук, морковь, болгарский перец.

3. В глубокую сковороду добавьте немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне. Обжарьте нарезанные овощи до золотистого цвета.

4. В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте кусочки свиного филе со всех сторон до румяной корочки.

5. Взбейте яйца в миске и добавьте сметану. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.

6. В большой миске смешайте овощи и мясо, затем добавьте яично-сметанную смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

7. Накройте противень фольгой и выложите на него смесь мяса и овощей.

8. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

9. Готовую запеканку извлеките из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте блюдо к столу, посыпав свежей зеленью.

10. Наслаждайтесь великолепным вкусом запеканки из мяса и овощей в фольге!

Подготовка начинки

Перед тем как приступить к приготовлению запеканки, необходимо подготовить начинку. Этот шаг играет важную роль в создании богатого вкуса и текстуры блюда.

Итак, чтобы приготовить начинку для запеканки из мяса и овощей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мясо. Для данного рецепта можно использовать свинину, говядину или куриную грудку. Мясо следует нарезать небольшими кубиками или полосками, чтобы оно хорошо пропеклось.

2. Овощи. Выберите свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук и грибы. Можете нарезать их тонкими кружочками или кубиками — на ваше усмотрение.

3. Специи и приправы. Для создания вкусного аромата и глубины вкусовых ощущений можно добавить различные специи и приправы, например, соль, перец, сушеный тимьян или петрушку.

4. Растительное масло. Оно поможет обжарить начинку и придать ей золотистый цвет.

Чтобы приготовить начинку, следуйте инструкциям в рецепте и определенному порядку добавления ингредиентов. Это поможет сохранить текстуру овощей и мяса, а также равномерно пропечь все ингредиенты.

Видео: