Суп из сельдерея — приготовьте вкусный и полезный рецепт прямо сейчас!

Супы — это одно из самых популярных блюд, которые подходят для ужина или обеда. Они могут быть густыми или жидкими, острыми или нежными, с разнообразными добавками. В этой статье мы расскажем о супах из сельдерея, которые являются не только вкусным, но и полезным выбором.

Сельдерей — овощ, который известен своими множественными положительными свойствами. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы, снижению веса и улучшению условий кожи. Кроме того, сельдерей содержит много клетчатки, которая полезна для пищеварительной системы и снижения уровня холестерина.

Приготовление супа из сельдерея очень простое и занимает немного времени. Один из самых популярных рецептов — это суп с сельдереем, картофелем и луком. Для приготовления возьмите свежий сельдерей и порежьте его на маленькие кусочки. Затем нарежьте лук и картофель. В горячем горшке нагрейте растительное масло, добавьте сельдерей и лук, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, соль и перец по вкусу, заливайте водой и варите до готовности. Готовый суп можно украсить зеленью и подавать горячим.

Рецепты супа из сельдерея: как приготовить вкусный и полезный суп

Вот несколько простых и легких рецептов супа из сельдерея:

Рецепт 1: Сельдерейный крем-суп

Ингредиенты:

• 1 средняя головка сельдерея
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 мл куриного бульона
• По вкусу соль и перец

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте сельдерей, картофель и луковицу.

2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкости.

3. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния крема.

5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт 2: Сельдерейный суп с карри

Ингредиенты:

• 1 средняя головка сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка карри
• 1 литр куриного бульона
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте сельдерей, луковицу и чеснок.

2. В глубокой кастрюле растопите небольшое количество сливочного масла, добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте карри и обжарьте его вместе с луком и чесноком около минуты.

4. Добавьте сельдерей и бульон, доведите до кипения и готовьте около 20 минут, пока сельдерей не станет мягким.

5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния однородной массы.

6. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным и полезным супом из сельдерея!

Суп из сельдерея: основные ингредиенты и подготовка

• 1 крупный картофель;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 л бульона (мясного или овощного);
• соль, перец – по вкусу.

Для приготовления супа из сельдерея следуйте следующим шагам:

1. Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель, сельдерей и луковицу.
2. Шаг 2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета.
3. Шаг 3. Добавьте нарезанный картофель, сельдерей и бульон в кастрюлю.
4. Шаг 4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20-25 минут до мягкости овощей.
5. Шаг 5. При необходимости, посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Шаг 6. Готовый суп из сельдерея можно подавать на стол горячим. При желании украсьте его свежей зеленью.

Теперь вы знаете основные ингредиенты и способ приготовления супа из сельдерея. Приятного аппетита!

Выбор свежего сельдерея

При выборе свежего сельдерея обратите внимание на следующие моменты:

1. Листья: Они должны быть сочными, свежими и зелеными без признаков увядания или пятен.

2. Стебли: Стебли сельдерея должны быть твердыми, без повреждений и сухости.

3. Корневище: Корневище сельдерея должно быть плотным и здоровым без гнили или пятен.

4. Аромат: При покупке свежего сельдерея обязательно обратите внимание на его аромат. Он должен быть приятным и свежим.

5. Сезон: Сельдерей лучше всего покупать в сезон его созревания – с весны до осени. Вне сезона сельдерей может быть менее свежим и вкусным.

Правильно выбранный свежий сельдерей станет отличным началом для приготовления вкусного и полезного супа. Не забывайте, что сельдерей также можно использовать в других блюдах, добавлять в салаты или использовать в качестве закуски.

Приготовление бульона для супа

1. Бульон из сельдерея и овощей. Для приготовления этого бульона вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 большая головка сельдерея;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления бульона:

1. Очистите и нарежьте сельдерей, морковь и луковицу крупными кусками.
2. Разбейте зубчики чеснока.
3. Положите овощи и чеснок в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 1-2 часа.
5. Посолите и поперчите бульон по вкусу.

2. Бульон из сельдерейных корешков. Для приготовления этого бульона вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г сельдерейных корешков;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления бульона:

1. Нарежьте сельдерейные корешки и луковицу крупными кусками.
2. Измельчите зубчики чеснока.
3. Положите сельдерей и лук в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 1,5-2 часа.
5. Посолите и поперчите бульон по вкусу.

Теперь вы знаете несколько способов приготовления бульона для супа из сельдерея. Выберите один из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным и полезным супом!

Подготовка остальных овощей

При приготовлении супа из сельдерея наш главный ингредиент уже подготовлен. Теперь давайте подготовим остальные овощи, чтобы они соединились в ароматное блюдо.

1. Морковь — возьмите две средних моркови, вымойте и очистите их от кожуры. Затем нарежьте морковь на круглые монетки или в виде полукругов.

2. Лук — возьмите один большой лук или два средних лука, вымойте и очистите их. Затем нарежьте лук на тонкие полукольца.

3. Картофель — возьмите два средних картофеля, помойте их и очистите от кожуры. Затем нарежьте картофель на небольшие кубики или кусочки.

4. Чеснок — возьмите несколько зубчиков чеснока, вылущите и нашинкуйте их тонкими кусочками.

5. Петрушка — возьмите немного свежей петрушки, вымойте и обсушите ее. Затем нарежьте петрушку мелко.

Теперь, когда все овощи подготовлены, мы готовы приступить к приготовлению нашего вкусного и полезного супа из сельдерея!

Разнообразные рецепты супа из сельдерея

Вот несколько рецептов, которые помогут вам извлечь максимум пользы и удовольствия из супа из сельдерея:

Классический суп из сельдерея с картофелем и луком

Этот рецепт является классикой жанра. Вам понадобятся:

• 2 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 3 стебля сельдерея;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте картофель на небольшие кубики, лук — на мелкие кусочки, сельдерей — тонкими полукольцами.

2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку картофель и обжаривайте его вместе еще 5 минут.

4. Добавьте сельдерей и бульон, посолите и поперчите по вкусу.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут до готовности картофеля.

6. Подавайте суп горячим, можно посыпать свежей зеленью.

Суп из сельдерея с куриной грудкой и лимоном

Этот рецепт вносит нотку свежести и аромата в обычный суп из сельдерея. Вам понадобятся:

• 2 куриных грудки;
• 3 стебля сельдерея;
• 1 луковица;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 лимон;
• соль и перец по вкусу.

1. Куриную грудку отварите в курином бульоне до готовности, затем нарежьте ее небольшими кусочками.

2. Нарежьте лук и сельдерей как в предыдущем рецепте.

3. Вырежьте лимон на кусочки и удалите кожуру.

4. В кастрюлю с куриной грудкой и бульоном добавьте лук, сельдерей и лимонные кусочки.

5. Варите на среднем огне около 20 минут или до готовности овощей.

6. Подавайте горячим и посыпьте свежими травами, если желаете.

Выберите любой из этих рецептов и насладитесь вкусным и полезным супом из сельдерея уже сегодня!

Традиционный суп из сельдерея с картофелем

Для приготовления традиционного супа из сельдерея с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная луковица
• 2-3 средних картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 1 литр куриного или овощного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте луковицу и картофель кубиками примерно одинакового размера.
2. Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку картофель и обжаривайте его вместе с луком 2-3 минуты.
4. Добавьте сельдерей, нарезанный дольками, и обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Залейте овощи куриного или овощного бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Традиционный суп из сельдерея с картофелем готов! Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт супа из сельдерея с грибами

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или грибного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими полукольцами.
2. Грибы очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
3. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и сельдерей в кастрюлю и готовьте их вместе с луком и чесноком до мягкости.
5. Залейте овощной или грибной бульон и доведите суп до кипения.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, и варите суп на среднем огне около 15 минут.
7. Готовый суп из сельдерея с грибами подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Оригинальный рецепт супа из сельдерея с грибами — отличный вариант для самых изысканных гурманов. Уверены, что этот суп станет любимым блюдом в вашем рационе и будет радовать вас своим неповторимым вкусом каждый раз, когда вы приготовите его.

Видео: