Соблазнительный завтрак — рецепт аппетитного заливного пирога с грибами и фаршем, который покорит ваше сердце!

Завтрак – это самый важный прием пищи в течение дня, поэтому важно подобрать рецепт, который будет не только вкусным, но и сытным. Заливной пирог с грибами и фаршем – отличный выбор для тех, кто хочет начать утро сытным и насыщенным блюдом.

Этот пирог объединяет в себе два любимых ингредиента – грибы и фарш. Грибы придают блюду нежный и ароматный вкус, а фарш делает его основательным и сытным. Кроме того, приготовление этого пирога не займет много времени, что делает его идеальным выбором для быстрого и сытного завтрака.

Чтобы приготовить заливной пирог с грибами и фаршем, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, молоко, соль, растительное масло, лук, грибы, фарш, специи по вкусу. Сначала приготовьте тесто, смешав муку, яйца, молоко и соль в миске. Затем разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Далее добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости. После этого добавьте фарш и специи, обжаривайте все вместе до готовности мяса.

Готовый фарш с грибами выложите на дно формы для запекания, сверху залейте его приготовленным тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пирог около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху. Готовый заливной пирог можно подать на стол горячим или остудить и насладиться им в течение дня. Попробуйте приготовить этот завтрак и уверены, он станет вашим новым любимым блюдом на утреннем столе!

Рецепт завтрака: заливной пирог с грибами и фаршем

Для готовки такого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр свиного фарша
• 300 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 200 гр муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Перейдем к приготовлению:

1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и грибы, нарезанные небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока фарш не станет румяным и грибы не потеряют влагу.
3. Посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты на сковороде и готовьте их еще пару минут.
4. Отключите огонь и оставьте начинку остывать.
5. В отдельной миске хорошо взбейте яйца с молоком. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
6. Для приготовления основы пирога возьмите форму для запекания. Смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
7. Вылейте половину приготовленного теста в форму, разровняйте по всей поверхности.
8. Добавьте остывшую начинку на тесто и равномерно распределите ее по всей форме.
9. Вылейте оставшееся тесто сверху начинки, разровняйте поверхность.
10. Поставьте запекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
11. Проверьте готовность пирога, проткните его деревянной шпажкой. Если на шпажке нет сырого теста, значит пирог готов.
12. Выньте пирог из духовки и оставьте его немного остыть.

Подавайте заливной пирог с грибами и фаршем к столу, нарежьте его на порционные кусочки. Можно подавать пирог как горячим, так и холодным, он будет вкусным в обоих вариантах. Приятного аппетита!

Приготовление заливного пирога с грибами и фаршем

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов свежих грибов, 200 граммов фарша (может быть свинина, говядина или птицa), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 200 миллилитров молока, 100 граммов сметаны, 200 граммов муки, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 2: Очистите грибы от земли и нарежьте их тонкими ломтиками. Нарежьте лук мелкой соломкой. Разомните чеснок.

Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и сок не выведется. Затем добавьте фарш и продолжайте готовить, разбивая его на мелкие кусочки до полной готовности.

Шаг 4: В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и сметану. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая и однородная смесь.

Шаг 5: Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом и выложите в нее грибы с фаршем. Равномерно распределите смесь яично-молочной смеси сверху.

Шаг 6: Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог около 40-45 минут или до золотистого цвета. Готовность можно проверить, воткнув нож в центр пирога: если нож остается сухим, пирог готов.

Шаг 7: Готовый заливной пирог с грибами и фаршем нежно выньте из духовки и остудите перед подачей. Подать пирог можно горячим или холодным, по желанию можно полить сметаной или просто нарезать на порции и подать с любимым соусом.

Ингредиенты для заливного пирога:

Для теста:

• 500 г муки
• 200 г сливочного масла
• 100 мл воды
• 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

• 300 г грибов (любых)
• 300 г фарша (говяжего)
• 1 луковица (среднего размера)
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу

Тесто:

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г муки
• 200 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли

1. Просейте муку в большую миску. Добавьте разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

2. В отдельной емкости взбейте яйца. Добавьте молоко и перемешайте.

3. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.

4. Сделайте в центре муки углубление и добавьте сливочное масло. Залейте смесью яиц и молока. Постепенно перемешивайте ингредиенты, начиная с центра и постепенно включая муку.

5. Вымешивайте тесто до однородности и эластичности. Оно должно отходить от рук, но быть мягким и упругим.

6. Сформируйте шар из теста и накройте его пищевой пленкой. Оставьте на 30-40 минут для отдыха.

7. Тесто готово! Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки и выпечке заливного пирога.

Начинка:

Для начинки залейте грибы кипятком и оставьте на 10-15 минут.

Обжарьте фарш на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Откиньте воду с грибов и добавьте их в сковороду к фаршу, оставьте тушиться вместе на среднем огне около 5 минут.

Подсолите и поперчите начинку по вкусу. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Соусаем разделанный тесто на противне. Сверху выложите начинку равномерным слоем, накройте вторым слоем теста и прижмите края.

Приготовьте заливку из сметаны, яиц, соли и перца. Заливайте пирог соусом и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 35-40 минут.

Изысканный и сытный пирог готов! Подавайте его горячим в качестве завтрака, обеда или ужина.

Приготовление заливного пирога:

Для приготовления заливного пирога с грибами и фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 граммов свежих грибов;
• 400 граммов фарша;
• 1 большая луковица;
• 3 яйца;
• 200 мл молока;
• 200 граммов муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Подготовьте все необходимые ингредиенты и перейдите к следующему шагу.

1. Сначала приготовьте начинку для пирога. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

2. Очистите грибы и нарежьте их тонкими пластинками. Добавьте грибы к обжаренному луку и готовьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не выпустят свой сок и они станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте фарш к грибам и продолжайте жарить, периодически помешивая, до тех пор, пока фарш не будет полностью приготовлен.

4. Отключите огонь и оставьте начинку остывать.

5. В то же время приготовьте заливку для пирога. Разломайте яйца в глубокую тарелку, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте все ингредиенты вилкой или венчиком до однородной смеси.

6. Добавьте муку в заливку и хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков.

7. Вернитесь к начинке для пирога и перемешайте ее с заливкой.

8. Раскалите небольшое количество растительного масла на сковороде. Выливайте получившуюся смесь на сковороду и разровняйте поверхность.

9. Жарьте пирог на среднем огне до готовности — примерно 15-20 минут. Помните, что время может варьироваться в зависимости от толщины пирога.

10. Готовый заливной пирог с грибами и фаршем можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Подготовка теста:

Для приготовления заливного пирога с грибами и фаршем необходимо подготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 125 грамм маргарина;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 чайная ложка соли.

Для начала, в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанный на кубики маргарин и втирайте его в муку, пока не получится крошка. В отдельной миске взбивайте яйцо и сметану, затем добавьте получившуюся смесь к муке и маргарину.

Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто. Если оно слишком сухое, можно добавить немного холодной воды. Затем закутайте тесто в пищевую пленку и уберите его в холодильник на 30 минут для отдыха.

Приготовление начинки:

1. Готовим грибы. Чистим их от загрязнений и обрезаем ножками. Затем нарезаем грибы мелкими кубиками.

2. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы до золотистого цвета. Откидываем готовые грибы на тарелку.

3. Начинка готовится из фарша. Размораживаем фарш и кладем его в большую чашу.

4. Добавляем к фаршу мелко нарезанный лук, немного соли и перца по вкусу.

5. Перемешиваем фарш с луком и специями до получения однородной смеси.

6. На той же сковороде, где грибы, обжариваем фарш до готовности.

7. После того, как фарш и грибы остынут, смешиваем их в одной емкости. Вмешиваем их до получения равномерной начинки.

8. Начинка готова к заполнению пирога!

Грибы	Фарш	Лук	Соль	Перец
500 г	300 г	1 шт.	по вкусу	по вкусу

Понравился рецепт? Попробуйте приготовить этот заливной пирог и насладитесь нежной начинкой из грибов и фарша!

Видео: