Рецепты пирогов с калиной — вкусное и полезное блюдо!

Калина, известная своим ярким красным цветом и неповторимым вкусом, всегда находит свое применение в кулинарии. Это плод, который богат витаминами и полезными элементами, а также имеет освежающий и кисло-сладкий вкус. Из калины готовят варенье, маринады, вина, а также добавляют в выпечку. Сегодня мы расскажем вам о самых вкусных и полезных пирогах с калиной, которые станут изюминкой любого чаепития.

Пироги с калиной — это настоящая находка для любителей необычных и ярких вкусов. Они сочетают в себе деликатесность теста, яркость калиновой начинки и нежность кислого крема. Горячие пироги прямо из духовки сразу намекают на свой неповторимый вкус, а аппетитный аромат наполняет все помещение. Одними только мыслями о таком лакомстве сложно устоять!

Рецепты пирогов с калиной предлагают нам попробовать разные варианты приготовления. Можно испечь пирожок в виде большого шара, в котором калиновая начинка станет настоящим сюрпризом внутри. А можно сделать маленькие пирожки-хлебушки с яркими ягодами на верхушке, что добавит им дополнительный внешний шарм. Каждый рецепт пирога с калиной имеет свои особенности и нюансы. Выберите свой вариант, и интересное приготовление обеспечено!

Рецепты пирогов с калиной

Вариантов приготовления пирога с калиной существует множество. Самый простой и быстрый способ — это приготовление пирожка с калиной в форме кулебяки. Для этого нужно приготовить слоеное тесто, а на верху разместить фрукты и сахарное пирожное. Аккуратно поливаем яичным желтком и отправляем в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

Более трудоемким, но зато очень интересным рецептом, является холодный пирог с калиной. Прекрасное сочетание слоев сладкого бисквита, множества калиновых ягод и нежного воздушного крема. Сначала готовят бисквиты для дна пирога. Затем делают крем из желтков, масла и сахара. После укладывают слои бисквитов и крема, добавляют калиновые ягоды и оставляют пирог в холодильнике на несколько часов.

Или можно попробовать приготовить пирог с калинкой и сметаной. Для этого сначала печем корж из яиц, сахара, муки, разрыхлителя. Потом на корж кладем калину и заливаем сметаной с яйцами. Пирог выпекается в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Получается необычайно вкусно и аппетитно, прямо словно для настоящей сказки.

Вот такие чудесные, ароматные и вкусные блюда готовятся с калиной. Пироги станут настоящим украшением любого стола. Записывайте рецепты и пробуйте готовить!

Пирог с калиной и творогом

Для приготовления пирога с калиной и творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 100 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 500 грамм творога;
• 1 стакан калины;
• соль по вкусу;
• сахарная пудра для посыпки.

Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.

Разделите тесто на две части — одна часть будет основой для пирога, а вторая — для его крышки. Положите обе части теста в пакеты и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Время приготовить начинку для пирога. Разомните творог вилкой, чтобы избавить его от комков. Добавьте калину и сахар в творог. Тщательно все перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Выложите его в форму для запекания, оставляя небольшой край по периметру.

На основу теста выложите приготовленную начинку равномерным слоем. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте начинку крышкой. Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

Готовый пирог с калиной и творогом посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с калиной и творогом

Для приготовления слоеного пирога с калиной и творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм калины;
• 250 грамм творога;
• 200 грамм слоеного теста;
• 100 грамм сахара;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• 50 грамм сливочного масла;
• щепотка соли.

Приступаем к приготовлению пирога:

1. Сначала подготовьте калину — разрежьте ягоды на половинки и удалите косточки.
2. Просейте муку в миску, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. В другой миске смешайте творог с яйцом и сливочным маслом.
4. Возьмите слоеное тесто и раскатайте его тонким слоем.
5. Нарежьте получившуюся лепешку на квадраты.
6. На каждый квадрат положите немного начинки из творога и калины, аккуратно заверните их в форму пирога.
7. Выложите пироги на противень, смазанный маслом.
8. Выпекайте пироги в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Слоеный пирог с калиной и творогом готов! Подавайте его горячим или охлажденным — в любом случае, блюдо будет непревзойденно вкусным и ароматным. Угощайте вашу семью и гостей этим сладким и полезным пирогом, и успех гарантирован!

Шарлотка с калиной и творогом

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г калины
• 200 г творога
• 2 ст.л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• ваниль по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до образования густой пены.
2. Добавьте разрыхлитель в муку, просейте и аккуратно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
4. Разогрейте сливочное масло и сметану в кастрюле. Добавьте творог, ваниль и соль, тщательно перемешайте.
5. Поставьте сковороду на огонь и нагрейте на среднем огне.
6. Выложите половину теста на сковороду и распределите его по дну равномерным слоем.
7. Выложите половину калины на тесто и равномерно распределите по поверхности.
8. Сверху выложите все творожное масса.
9. Повторите слои, добавив оставшуюся часть теста и калину.
10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
11. Готовую шарлотку с калиной и творогом остудите, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Шарлотка с калиной

Ингредиенты:

• 4-5 яблок
• 200 г калины
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление:

1. Подготовьте ягоды калины, удалив палочки.
2. Порубите яблоки на кубики и смешайте их с калиной.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать.
5. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать, пока тесто не станет гладким.
6. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
7. Влейте половину приготовленного теста в форму для выпечки, затем выложите ягоды с яблоками, и накройте оставшимся тестом.
8. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 40-45 минут.
9. Проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой – она должна выйти сухой.
10. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подайте к столу.

Шарлотка с калиной — отличный вариант десерта на любой случай. Ее сочный и ароматный вкус не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Попробуйте приготовить этот пирог сегодня и порадуйте своих близких необычным вкусом!

Классическая шарлотка с калиной

Для приготовления классической шарлотки с калиной вам понадобятся:

• Яблоки — 4 штуки;
• Калина — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 4 штуки;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — щепотка.

Шаги приготовления шарлотки с калиной:

1. Очистите и нарежьте яблоки тонкими кусочками. Выложите их на дно формы для выпечки.
2. Добавьте свежую калину на яблоки, равномерно распределите ее по всей поверхности.
3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте муку и растопленное сливочное масло, постепенно перемешивая, чтобы избежать комков.
5. Вылейте тесто на фрукты и сверху разровняйте его.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку около 40-45 минут.
7. Готовую шарлотку остудите и подавайте к столу.

Шарлотка с калиной — это настоящая находка для любителей сладкого с легкой кислинкой. Попробуйте этот вариант идеальной комбинации вкуса и пользы, и вы не пожалеете!

Шарлотка без муки с калиной

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 300 г калины без косточек
• 150 г рисовой муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Пудра для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Обильно смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до пиковой структуры, добавьте половину сахара и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения густой массы.
3. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения густого крема. Добавьте рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавьте взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Положите калину на дно формы для выпечки. Вылейте тесто на ягоды и равномерно распределите.
6. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке около 45-50 минут или до золотистого цвета и готовности.
7. Подавайте шарлотку без муки с калиной с пудрой сверху и нарезанными фруктами по желанию.

Вот и все! Ваша шарлотка без муки с калиной готова. Насладитесь ее нежным вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями.

Пирог с калиной и ягодами

Вот рецепт простого пирога с калиной и ягодами:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	2 стакана
Сахар	1 стакан
Сливочное масло	200 г
Калина	1 стакан
Ягоды (малина, черника, клубника)	1 стакан
Яйцо	2 шт
Разрыхлитель	1 ч.л.

Шаги по приготовлению:

1. Просеять муку и смешать с сахаром. Добавить разрыхлитель и перемешать.

2. Растереть сливочное масло с яйцами до состояния однородной массы.

3. Влить смесь сливочного масла и яиц в муку и сахар. Перемешать до образования однородного теста.

4. Добавить ягоды и калину в тесто и аккуратно перемешать.

5. Смазать форму для пирога маслом и выложить в нее тесто.

6. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, до золотистой корочки.

Готовый пирог с калиной и ягодами подавайте в теплом виде, украсив свежими ягодами и посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирог со смородиной и калиной

Для приготовления пирога со смородиной и калиной потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г смородины
• 200 г калины
• 200 г сахара
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Шаги приготовления:

1. Смородину и калину тщательно промойте и отделите от веточек.
2. Смешайте яйца и сахар в миске и взбейте до получения однородной массы.
3. Добавьте сливочное масло, муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до образования теста.
4. Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и поместите в форму для выпечки.
5. На тесто выложите смородину и калину.
6. Раскатайте оставшуюся часть теста и покройте им начинку.
7. Смажьте верхнюю часть теста яйцом.
8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

Готовый пирог со смородиной и калиной можно подавать горячим или остудить и подавать в виде десерта. Насладитесь неповторимым сочетанием кислого вкуса смородины и калины и нежности выпечки!

Видео: