Суп Кимчи-Осака — рецепт, полезные свойства, приготовление на сайте Кулинарное настроение

Кимчи-осака – это восхитительно острый и ароматный корейский суп, который завоевал популярность не только в Корее, но и во многих других странах. Это блюдо является отличным примером синтеза восточных и западных кулинарных традиций, а также идеальным выбором для тех, кто любит пикантные и насыщенные вкусы.

Основой супа Кимчи-осака является кимчи – традиционное корейское блюдо, изготавливаемое путем брожения капусты или других овощей в уникальной смеси специй и приправ. Сочетание остроты, кислоты и аромата придает капусте неповторимый вкус и делает ее незаменимым ингредиентом в различных корейских блюдах. В суп Кимчи-осака добавляют также морскую капусту и другие овощи, что придает ему особую насыщенность и витаминную ценность.

Готовить суп Кимчи-осака достаточно просто. Для этого понадобятся свежие овощи, кимчи, морской капуста, мясо или морепродукты, а также набор специй и приправ по вкусу. Главное – правильно подобрать ингредиенты и строго соблюдать рецепт приготовления, чтобы суп получился по-настоящему аутентичным и вкусным. Кулинарное настроение предлагает вам проверенный и легкий рецепт, который позволит вам приготовить этот великолепный суп даже в домашних условиях. Не откладывайте, а смело приступайте к экспериментам на кухне и порадуйте себя и своих близких! Уверены, вы оцените вкус и пользу этого блюда!

Суп Кимчи-Осака: рецепт, полезные свойства, приготовление на сайте Кулинарное настроение [Рецепты recipies]

Рецепт супа Кимчи-Осака:

Чтобы приготовить суп Кимчи-Осака, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г кислого капустного кимчи;
• 200 г свинины;
• 1 л куриного бульона или воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению супа Кимчи-Осака:

1. Нарежьте мясо на тонкие полоски и обжарьте на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.

3. Положите капустное кимчи и обжарьте все вместе около 5 минут.

4. Добавьте куриный бульон или воду, соевый соус, сахар, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.

5. Подавайте суп горячим. При подаче можно посыпать кунжутным маслом.

Суп Кимчи-Осака готов! Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, прекрасно разогреет в зимний холод и укрепит ваш иммунитет. Наслаждайтесь вкусом и полезностью этого замечательного супа, приготовленного по рецепту с сайта «Кулинарное настроение»!

Суп Кимчи-Осака

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• капуста кимчи – 500 г;
• куриное филе – 300 г;
• рисовая лапша – 200 г;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья салата – 4 штуки;
• яйцо – 2 штуки;
• зеленый лук – 1 пучок;
• перец чили – 1 штука;
• рыбный соус – 1 столовая ложка;
• паприка – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• кунжутное масло – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Сначала обжарьте на растительном масле куриное филе до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанную капусту кимчи и тушите все вместе около 5 минут.

Далее, добавьте в суп измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук и мелко порубленный перец чили. Перемешайте и продолжайте тушить еще 2-3 минуты.

Далее, добавьте в суп вареную рисовую лапшу, залейте водой и доведите до кипения. Варите около 10 минут.

После этого, разбейте яйца в кастрюлю с супом и перемешайте. Добавьте соевый соус, рыбный соус, перец чили и специи по вкусу. Продолжайте варить еще 5 минут.

Суп Кимчи-Осака готов! Подавайте его горячим, украшенным листьями салата и посыпанным кунжутом. Приятного аппетита!

Рецепт супа Кимчи-Осака

Чтобы приготовить суп Кимчи-Осака, понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кимчи	200 г
Свинина	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Маринованный имбирь	для подачи

Для приготовления супа Кимчи-Осака необходимо сначала нарезать свинину, лук, морковь и чеснок. Затем, в глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить свинину и жарить до готовности.

Отрезать перец чили от шапки и нарезать его кольцами. Добавить перец чили и чеснок к остальным ингредиентам в сковороде и жарить около 2-х минут. Затем, добавить кимчи и перемешать.

Далее, залить кипятком и варить суп на среднем огне около 15-20 минут. При необходимости, добавить соль по вкусу.

Готовый суп Кимчи-Осака подается горячим. В качестве гарнира можно использовать маринованный имбирь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления супа Кимчи-Осака вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста кимчи: 500 г
• Говядина: 300 г
• Лук репчатый: 1 шт
• Чеснок: 3 зубчика
• Морковь: 1 шт
• Перец красный сладкий: 1 шт
• Молодой картофель: 5 шт
• Растительное масло: 2 ст. л
• Соль: по вкусу
• Прованские травы: 1 ч. л
• Красный перец молотый: по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка): для подачи

Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к приготовлению вкусного и полезного супа Кимчи-Осака.

Приготовление:

Для приготовления супа Кимчи-Осака нам понадобятся следующие ингредиенты:

• черный кимчи — 500 г;
• свинина — 300 г;
• вода — 1,5 л;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук — 1 шт;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• молотый имбирь — 1 ч. л.

1. Свинину нужно нарезать тонкими полосками и обжарить до золотистого цвета на сковороде.

2. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.

3. В кипящую воду добавить кимчи, обжаренную свинину, чеснок и лук. Тушить на медленном огне около 15 минут.

4. Добавить соевый соус и молотый имбирь. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 5-7 минут.

5. Подать горячим суп Кимчи-Осака, посыпав сверху зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Полезные свойства супа Кимчи-Осака

Благодаря капсаициноидам суп Кимчи-Осака оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Он помогает справиться с простудными заболеваниями и укрепляет иммунную систему. Кроме того, капсаицин увеличивает выработку эндорфинов – гормонов счастья, что помогает улучшить настроение и снять стресс.

Суп Кимчи-Осака богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и медленному усвоению углеводов. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом и проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Кислота, содержащаяся в капусте кимчи, помогает улучшить аппетит и усвоение пищи, а также нормализует микрофлору кишечника и способствует выведению токсинов из организма. Кроме того, суп Кимчи-Осака содержит множество витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей.

Обладая ярким вкусом и массой полезных свойств, суп Кимчи-Осака является отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет ощутить настоящий взрыв вкусов.

Богатство витаминами и минералами

Капуста, которая является основным компонентом этого блюда, богата витаминами К, С и В6. Витамин К укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье костей и сосудов. Витамин С повышает устойчивость организма к инфекциям, способствует усвоению железа и образованию коллагена. Витамин В6 участвует в обмене веществ и поддержании нервной системы в хорошем состоянии.

Овощи, такие как морковь, редис, зеленый лук и чеснок, также являются богатыми источниками витаминов и минералов. Морковь содержит витамин А, который необходим для здоровья зрения и кожи. Редис богат клетчаткой, которая помогает нормализовать пищеварение. Зеленый лук – это источник витаминов К и С, которые поддерживают здоровье крови и сосудов. Чеснок содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему и здоровье сердца.

Видео: