Как приготовить вкусную запеченную курицу с картофелем — проверенный рецепт для всей семьи

Запеченная курица с картофелем — это прекрасное и вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного ужина или обеда в будний день. У этого рецепта много поклонников благодаря его простоте в приготовлении и отличному вкусу. Жареные кусочки картофеля и сочная, нежная курица в сочетании с ароматными специями создают настоящий взрыв вкуса.

Для приготовления запеченной курицы с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные бедра, картофель, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, смесь сухих трав (розмарин, тимьян, базилик и другие).

Первым шагом необходимо приготовить курицу для запекания. Для этого вымойте куриные бедра, обсушите их бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Затем разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте бедра с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите бедра на тарелку и отложите на время.

Теперь порежьте картофель кубиками среднего размера. Лук и чеснок измельчите. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжарьте его до румяной корочки, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Под конец приготовления добавьте смесь сухих трав и перемешайте.

Рецепт запеченной курицы с картофелем

Ингредиенты:

• 4 куринные грудки
• 6-8 картофелин
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки смеси сухих приправ (паприка, чеснок, куркума, соль, перец)
• Свежие зелень и лимон для подачи

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Натереть приправами, смешанными с оливковым маслом.
3. Картофель очистить, нарезать кружочками или дольками. Положить его на противень, смазанный маслом.
4. Расположить куриную грудку на верху картофеля.
5. Запекать в духовке около 30-40 минут или до тех пор, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а картофель мягким и слегка подрумяненным.
6. Подать готовое блюдо на стол, украсив свежей зеленью и лимонными дольками.

Запеченная курица с картофелем отлично сочетается с свежим салатом и подается горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для запеченной курицы с картофелем

Для приготовления запеченной курицы с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 целая курица

— 1 килограмм картофеля

— 2-3 столовые ложки растительного масла

— 2 чайные ложки соли

— 1 чайная ложка черного молотого перца

— 1 чайная ложка сушеного тимьяна

— 4-5 зубчиков чеснока, измельченных

— 1 луковица, нарезанная полукольцами

— свежая зелень для украшения

Соберите все необходимые ингредиенты перед началом приготовления запеченной курицы с картофелем, чтобы в процессе готовки было все под рукой.

Основные ингредиенты

• Курица (целая или отдельные части) — 1 шт. или по желанию
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Майонез — 150 г
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Приправы по желанию (например, паприка, орегано, тимьян)

Дополнительные ингредиенты

Для данного рецепта запеченной курицы с картофелем вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 чайные ложки сушеного розмарина
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• Лимонные дольки для подачи (по желанию)

Обязательные ингредиенты и картошку мы уже учли в основном рецепте, а эти ингредиенты позволят придать блюду особый аромат и вкус.

Способ приготовления запеченной курицы с картофелем

Для приготовления запеченной курицы с картофелем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица, весом около 1,5-2 кг
• 8-10 средних картофелин
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Подготовьте курицу: вымойте ее под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите курицу солью и перцем по вкусу, внутрь положите чеснок и некрупно нарезанные луковицы.

3. Смажьте курицу растительным маслом со всех сторон.

4. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Положите его в противень для запекания.

5. Поставьте курицу на картофель в противне и отправьте в разогретую духовку. Готовьте около 1,5-2 часа, в зависимости от размера курицы. Периодически поливайте курицу собственным соком с помощью ложки.

6. Готовность курицы проверяется протыканием мяса непосредственно рядом с суставом. Если сок, выходящий из мяса, прозрачный — курица готова. Если же сок имеет розоватый оттенок — продолжайте запекание.

7. Подайте запеченную курицу с картофелем на стол, посыпав зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобится:

• Лимон – 1 штука;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Соевый соус – 1 столовая ложка;
• Уксус – 1 столовая ложка;
• Соль и перец – по вкусу.

1. Сначала приготовьте лимонный сок. Возьмите лимон и выжмите его сок в небольшую миску.

2. Добавьте в миску измельченный чеснок, оливковое масло, соевый соус и уксус.

3. Теперь можно добавить соль и перец по вкусу. Помешайте все ингредиенты в миске, чтобы они хорошо смешались.

Ваш маринад готов! Теперь остается только нарезать курицу, чтобы обладательница вкусного секрета запеченной курицы с картофелем могла начать мариновать мясо и наслаждаться богатым ароматом и мягким вкусом этого блюда.

Подготовка курицы и картофеля

Перед тем, как приготовить запеченную курицу с картофелем, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

1. Курицу тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Удалите лишние внутренности, если они присутствуют.
3. Разрежьте курицу на порции или оставьте ее целой в зависимости от предпочтений.
4. Посолите и поперчите курицу по вкусу, приправьте любимыми специями.
5. Оставьте курицу на несколько минут, чтобы пропиталась вкусовыми маринадом.
6. Картофель хорошо промойте и очистите от кожуры.
7. Нарежьте картофель на кусочки нужного размера, учитывая, что он будет запекаться вместе с курицей.
8. Промойте нарезанный картофель под холодной водой, чтобы удалить крахмал.
9. Оставьте картофель на противне или в большой миске.

Теперь, когда курица и картофель подготовлены, можно приступать к приготовлению запеченной курицы с картофелем.

Запекание блюда в духовке

Для запекания блюда в духовке потребуется специальная посуда — противень или форма. Они должны быть металлическими или стеклянными, чтобы равномерно распределять тепло. Посуду следует предварительно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, чтобы продукты не прилипли к дну и стенкам.

Перед запеканием блюда необходимо включить духовку и предварительно разогреть ее до нужной температуры. Обычно для запекания блюд используют температуру от 180 до 220 градусов. Затем продукты распределяются равномерно по форме или противню и помещаются в разогретую духовку.

Во время запекания блюда важно периодически проверять его готовность. Для этого можно использовать деревянную шпажку или нож. Если она легко входит в продукт и нет сырости, то блюдо готово. Но не стоит открывать духовку слишком часто, чтобы не прерывать процесс готовки.

После запекания блюда в духовке его следует оставить на несколько минут, чтобы оно немного остыло и сложились вкусовые качества. Затем его можно подать на стол и наслаждаться вкусом и ароматом запеченной курицы с картофелем или любого другого блюда.

Видео: