Рецепт биточков из говядины с вкусным яблочным соусом на FoodGood.ru

Биточки из говядины – это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Их готовят во многих странах мира, и в каждой стране у них есть свои особенности. На сайте FoodGood.ru вы сможете найти много интересных рецептов биточков из говядины и других мясных блюд.

Чтобы приготовить биточки из говядины, вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (500 г), лук (1 шт.), соль (по вкусу), перец (по вкусу), сухари (100 г), яйца (2 шт.), растительное масло (для жарки).

Вначале мясо пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. Лук мелко нарезают и добавляют к мясу. Затем в массу добавляют соль, перец, сухари – биточки получатся более плотными и сочными.

После этого все ингредиенты перемешивают, придают массе форму плоских круглых биточков и жарят на растительном масле до готовности. Готовые биточки можно подавать с яблочным соусом, который придаст им особенный вкус и аромат.

Рецепт биточков из говядины с вкусным яблочным соусом на FoodGood.ru [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 яблока;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 столовая ложка крахмала;
• Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Говядину мелко нарежьте и переложите в миску.
2. Луковицу и чеснок измельчите и добавьте к говядине.
3. Взбейте яйцо и добавьте в миску с говядиной.
4. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
5. Приготовьте яблочный соус, разрежьте яблоки на кусочки и положите в миску.
6. Добавьте сахар, уксус и крахмал, тщательно перемешайте.
7. Сформируйте небольшие котлеты из говядины и обваляйте их в панировочных сухарях.
8. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте биточки с двух сторон до золотистой корочки.
9. Добавьте яблочный соус в сковороду и тушите биточки под крышкой около 15 минут на медленном огне.
10. Подавайте биточки с яблочным соусом горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для биточков:

• 500 г говядины (фарша)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Говядина — основа блюда

Говядина – это мясо высшего качества, богатое белками и железом. Оно содержит необходимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для нашего организма. Это также ценный источник витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.

Приготовление блюда на основе говядины позволяет вам контролировать качество мяса и выбирать его свежесть. Вы можете использовать разные части говядины, в зависимости от ваших предпочтений. Например, вы можете использовать филе для получения очень мягких биточков, или отруби, чтобы добавить блюду больше сочности и жирности.

А главное, говядина идеально сочетается с другими ингредиентами, в том числе с различными овощами, специями и соусами. Такой соус, как яблочный, добавляет блюду нежность, свежесть и аромат.

Теперь, когда вы знаете все преимущества говядины, можно приступать к приготовлению биточков с яблочным соусом и порадовать себя и своих близких вкуснейшим блюдом.

Лук — для придания аромата

Чтобы лук правильно подготовить, его необходимо очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или тонкие кольца. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, его можно приготовить на сливочном масле или масле оливковом до золотистого цвета.

Лук можно также использовать для замаринования говядины перед приготовлением биточков. Для этого лук необходимо нашинковать и положить в миску, затем добавить соль, черный перец, сироп из яблок и перемешать. Говяжьи котлеты необходимо выдержать в такой маринаде в течение 30 минут, чтобы они пропитались соусом и получили дополнительный вкус.

Ингредиенты для приготовления биточков из говядины:
— Говядина (фарш) — 500 г
— Лук — 1 шт
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт
— Панировочные сухари — 50 г
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Растительное масло — для жарки

Приготовление простое:

1. В миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

2. Вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

3. Сформируйте котлеты из полученной массы и обваляйте их в панировке с обеих сторон.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте биточки до золотистой корочки с обеих сторон.

5. Подавайте биточки из говядины с вкусным яблочным соусом и гарниром по вашему вкусу.

Яйца — для связки и сочности

Чтобы получить идеальную консистенцию биточков, учтите следующие рекомендации:

• Используйте свежие яйца, чтобы добиться лучшего результата.
• Перед добавлением в смесь мяса, перемешайте яйца взбивалкой или вилкой, чтобы они хорошо смешались между собой.
• Для более пышных биточков добавьте в яйца небольшое количество соды, которая усилит связывающие свойства яиц.

Яйца обеспечат вашим биточкам идеальную форму и структуру, а также приятный вкус и аппетитный внешний вид. Попробуйте этот рецепт с использованием яиц, и вы не останетесь равнодушными!

Приготовление биточков:

1. Взять свежую говядину и мелко порезать ее на кубики.

2. Переложить говядину в миску и добавить соль, перец и любые другие приправы по вкусу.

3. Тщательно вымешать мясо с приправами, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Разделить мясную смесь на несколько равных частей и сформировать из них биточки, придавая им круглую форму.

5. Поставить сковороду на огонь и добавить немного растительного масла. Разогреть масло до средней температуры.

6. Положить биточки на сковороду и обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки.

7. Когда биточки готовы, убрать их с огня и расположить на тарелке.

8. Подать готовые биточки с яблочным соусом и картофельным пюре.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления биточков из говядины с вкусным яблочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 средний лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 50 г сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Также вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления яблочного соуса:

• 2 крупных яблока;
• 2 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки корицы;
• сок половины лимона;
• ½ стакана воды;
• 2 столовые ложки крахмала.

Перейдем к подробной инструкции по приготовлению биточков из говядины с вкусным яблочным соусом.

Порежьте говядину на кусочки

Сначала необходимо приготовить говядину для биточков. Возьмите свежую говядину высокого качества и порежьте ее на небольшие кусочки.

Для лучшего вкуса и текстуры, рекомендуется использовать нежные части говядины, такие как филе или лопатку. Удалите кости и жилы, чтобы готовые биточки были мягкими и сочными.

Один биточек должен иметь примерно размер ладони. Не делайте их слишком толстыми, чтобы они равномерно прожарились.

После того, как вы нарежете говядину на кусочки, вы можете продолжить с настраиваемым шагом рецепта.

Видео: