Простой и вкусный рецепт блинного торта из бананов с нежным йогуртом и ароматной глазурью из грецкого ореха

Блинный торт – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить торт из блинов, бананового крема с йогуртом и ароматной глазури из грецкого ореха. Фантазировать и экспериментировать с ингредиентами – вот в чем секрет этого блюда.

Блинный торт впервые был приготовлен во Франции и с тех пор стал популярным десертом во многих странах мира. Тонкие блины, разделенные между слоями нежным кремом, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Блины можно приготовить заранее и поэтапно собрать торт перед подачей на стол.

Банановый крем с йогуртом идеально подходит для этого рецепта. Бананы придают крему нежный аромат и сладость, а йогурт добавляет свежести и гармонирует с остальными ингредиентами. Готовый крем можно наносить на блины с помощью кондитерского мешка или просто распределить его ложкой.

Рецепт блинного торта из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Что понадобится:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 200 г муки
• 300 мл молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 г грецкого ореха
• 200 г йогурта
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры

Как приготовить:

1. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в одной миске.
2. В отдельной миске разбейте яйца и взболтайте их венчиком.
3. Добавьте молоко и масло к яйцам, продолжайте взбивать.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь из первой миски во влажную смесь, постоянно перемешивая.
5. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
6. Обжарьте блины на сковороде.
7. Оставьте блины остывать.
8. Пока блины остывают, приготовьте глазурь.
9. Измельчите грецкий орех.
10. Смешайте йогурт и сахарную пудру в одной миске.
11. Добавьте измельченный грецкий орех в миску с йогуртом и сахарной пудрой, хорошо перемешайте.
12. Начините собирать торт, нанося слой глазури на каждый блин.
13. Повторяйте этот процесс до окончания блинов.
14. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы блины пропитались и глазурь застыла.
15. Подайте торт, нарезав его на кусочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан молока
• 50 гр сахара
• 1 ст.л. растительного масла

Для крема:

• 500 гр греческого йогурта
• 100 гр сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 100 гр грецкого ореха (измельченного)

Для глазури:

• 100 гр грецкого ореха (измельченного)
• 50 гр молочного шоколада
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. сливок

Для блинов:

Ингредиенты:

— 300 г пшеничной муки

— 2 яйца

— 500 мл молока

— 2 столовые ложки сахара

— 1/2 чайной ложки соли

— 2 столовые ложки растительного масла

— 2 спелых банана

Примечание: для торта понадобятся 4-5 блинов.

Для начинки:

Для приготовления начинки для блинного торта из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 200 г йогурта (можно использовать греческий йогурт)
• 2 столовые ложки меда
• 50 г измельченного грецкого ореха

1. Спелые бананы очистите от кожуры и разрежьте на тонкие кружочки.

2. В миске смешайте йогурт с медом до получения однородной массы.

3. На дно первого слоя блина выложите половину кружочков банана.

4. Затем равномерно нанесите половину смеси из йогурта и меда на бананы.

5. Посыпьте половиной измельченного грецкого ореха.

6. Повторите такие же действия для следующего слоя блинов.

7. Для красивого вида и дополнительного украшения можно посыпать оставшимся грецким орехом сверху блинного торта после применения глазури.

Для глазури:

Для приготовления глазури из грецкого ореха вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г грецкого ореха;
• 100 г сахарной пудры;
• 50 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Грецкий орех измельчите с помощью блендера или мелкой терки.

2. В миске смешайте измельченный орех, сахарную пудру и ванильный экстракт.

3. В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте молоко и затем смесь из орехов.

4. Постоянно помешивая, нагрейте смесь до состояния однородного и густого соуса. Учтите, что смесь будет загустевать после остывания.

5. Готовую глазурь остудите в течение 5-10 минут, чтобы она немного загустела.

6. Нанесите глазурь на остывший блинный торт с помощью ложки или кондитерского мешка, равномерно распределяя ее по поверхности.

Теперь ваш блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха готов к подаче!

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: бананы, йогурт, грецкий орех, муку, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, сливочное масло и мед.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Шаг 3: В другой миске разбейте яйца и взбейте их сливками и медом, добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 4: Смешайте сухие и влажные ингредиенты в одной миске и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5: Очистите и нарежьте бананы на тонкие круги.

Шаг 6: Поставьте сковороду на огонь, нагрейте ее и смажьте растительным маслом.

Шаг 7: Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.

Шаг 8: Положите несколько кругов банана на тесто и обжарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 9: Повторяйте процесс с оставшимся тестом и кругами банана до полного использования ингредиентов.

Шаг 10: Подготовьте глазурь из грецкого ореха, измельчив орехи в блендере до состояния мелкой крошки.

Шаг 11: Обжарьте грецкий орех на сухой сковороде до появления аромата и золотистого цвета.

Шаг 12: Пока блины остывают, смешайте йогурт с остывшим грецким орехом.

Шаг 13: Соберите блинный торт, каждый блин смажьте глазурью из грецкого ореха, а затем накладывайте друг на друга.

Шаг 14: Украшайте торт свежими бананами и грецким орехом, при желании можно добавить немного меда.

Шаг 15: Готовый блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха готов к подаче. Наслаждайтесь!

Заготовка блинов:

Для приготовления блинного торта из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха вам понадобятся свежие блины. Чтобы сделать их, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 яйца;

— 400 мл молока;

— 200 гр муки;

— 1 столовая ложка сахара;

— ½ чайной ложки соли;

— 20 гр сливочного масла.

Для приготовления блинов смешайте яйца, молоко и сахар в одной миске. Добавьте муку и соль и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного сливочного масла. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Сделайте несколько блинов, которые будут использоваться в блинном торте. Оставшуюся заготовку свежих блинов можно использовать для подачи с медом, джемом или йогуртом в качестве отдельного блюда.

Приготовление начинки:

1. Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. В глубокой посуде смешайте йогурт и ванильный экстракт.

3. Добавьте в смесь из йогурта бананы и аккуратно перемешайте.

4. Оставьте начинку на некоторое время, чтобы бананы пропитались йогуртом.

5. В это время подготовьте глазурь из грецкого ореха.

6. Готовую начинку аккуратно разложите сверху одного из блинов.

7. Повторите действия с остальными блинами, слоями начинки и глазури.

8. Закончите торт слоем глазури и украсьте его дольками банана и грецкими орехами.

9. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он полностью пропитался и стал более сочным.

10. Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха готов к подаче!

Видео: