Индийские чапати в домашних условиях — подробный рецепт с пошаговыми инструкциями и видео

Индийская кухня славится своими разнообразными блюдами, и чапати – одно из них. Чапати – это тонкий и мягкий хлеб из пшеничной муки, который традиционно подается с различными соусами и карри. Если вы хотите научиться готовить этот вкусный индийский хлеб в домашних условиях, то мы предлагаем вам проверенный и проверенный временем рецепт.

Для приготовления чапати вам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, вода, растительное масло и соль. Сначала необходимо просеять пшеничную муку в большую миску и добавить немного соли. Затем постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Вы можете использовать руки или кухонный миксер для замеса теста.

После замеса тесто следует покрыть влажной салфеткой и оставить на 15-20 минут, чтобы оно отдохло. Затем разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их на плоской поверхности, придавая им круглую форму. После этого нагрейте сухую сковороду и начинайте жарить чапати по одной. Когда появятся пузырьки на поверхности чапати, переверните ее и жарьте еще несколько секунд.

Готовые чапати станут тонкими, мягкими и ароматными. Подавайте их горячими с любимым соусом или карри. Видео ниже поможет вам лучше понять процесс приготовления индийских чапати и следовать нашему рецепту шаг за шагом.

Рецепт приготовления индийских чапати в домашних условиях: шаг за шагом + видео [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 1 чашка теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• Дополнительная мука для раскатывания теста

Шаг 1: Просеять муку в большую миску. Добавить соль и хорошо перемешать.

Шаг 2: Влить теплую воду постепенно в миску с мукой, постоянно перемешивая с помощью вилки или ложки.

Шаг 3: Перемешивать, пока тесто не станет слегка липким и комковатым. Добавить растительное масло и продолжать мешать до получения гладкого теста.

Шаг 4: Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесить его руками до гладкости. Добавить дополнительную муку при необходимости, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 5: Разделить тесто на несколько одинаковых шаров. Покрыть их чистым полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы они отдохнули.

Шаг 6: Взять один шар теста и раскатать его на столе, посыпанном мукой. Раскатать тесто в плоский круг равной толщины.

Шаг 7: Греть сковороду на среднем огне. Выложить чапати на сковороду и обжаривать с каждой стороны до появления золотистых пятен на тесте.

Шаг 8: Перевернуть и обжаривать другую сторону чапати до готовности.

Шаг 9: Повторить процесс с оставшимися шарами теста, пока все чапати не будут приготовлены.

Шаг 10: Подать горячие чапати на стол и наслаждайтесь ими в сочетании с любым другим блюдом или использовать как лепешки для карри.

Смотрите видео ниже, чтобы узнать более подробные инструкции:

Ингредиенты для индийских чапати:

Для приготовления индийских чапати вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	2 чашки
Горячая вода	3/4 чашки
Соль	1/2 чайной ложки
Растительное масло	1 столовая ложка

Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на 4 порции. Если вам нужно приготовить больше или меньше чапати, пропорции могут быть изменены.

Ингредиенты:

1. Мука: для приготовления индийских чапати вам понадобится мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта для лучшего результатат. Можно также попробовать комбинацию разных видов муки для получения интересного вкуса и текстуры.

2. Вода: вода — важный компонент в рецепте чапати, так как необходима для замешивания теста. Рекомендуется использовать теплую воду для лучшей эластичности теста.

3. Соль: небольшое количество соли добавляется в тесто для придания вкуса. Вы можете регулировать количество соли в зависимости от ваших предпочтений.

4. Растительное масло: растительное масло добавляется в тесто для улучшения гибкости и упругости чапати. Также оно помогает предотвратить прилипание теста к поверхности при раскатывании.

Шаги приготовления:

1. Просеяйте муку и соль в большую миску.
2. Добавьте в муку теплую воду и смешайте, чтобы образовалось мягкое тесто.
3. Перенесите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
4. Закройте тесто влажной салфеткой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
5. Разделите тесто на небольшие шарики размером с ваши коричневые ладоши.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне.
7. Поставьте шарик теста на противень, покройте тонким слоем муки и с помощью каталки раскатайте его в тонкий кругок.
8. Перенесите чапати на нагретую сковороду и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и появятся прожилки на поверхности.
9. Повторите процесс с оставшимися шариками теста.
10. Сразу после приготовления, накройте чапати с помощью салфетки, чтобы они оставались мягкими.
11. Приятного аппетита!

Приготовление индийских чапати

1. Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и перемешайте.
2. Добавьте воду и замешайте тесто до получения однородной массы.
3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Смажте каждую лепешку растительным маслом, складывайте их в стопку и поддерживайте в тепле до подачи.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные чапати готовые для подачи. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Если вы предпочитаете наглядные инструкции, вам поможет это видео рецепт приготовления индийских чапати:

Смотрите видео, следуйте инструкциям шаг за шагом и наслаждайтесь вкусными и ароматными индийскими чапати!

Видео с подробным рецептом приготовления индийских чапати в домашних условиях

В этом видео вы найдете подробный рецепт приготовления вкусных и нежных индийских чапати прямо у себя дома. Это простой и быстрый способ приготовить эту популярную индийскую закуску. Следуйте инструкциям шаг за шагом, и ваши чапати обязательно получатся мягкими и вкусными.

Шаги приготовления чапати:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: муку, воду, соль и масло.
2. Смешайте муку, соль и масло в большой миске.
3. Добавьте воду постепенно и замешивайте тесто до получения мягкой и эластичной консистенции.
4. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
5. Поджарьте лепешки на нагретой сковороде, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
6. Готовые чапати можно подавать горячими с любимым соусом или сочетать с различными индийскими блюдами.

Смотрите видео ниже, чтобы увидеть весь процесс приготовления чапати:

Видео: