Простой рецепт приготовления великолепного томатного хлеба с ароматным базиликом прямо у вас дома

Томатный хлеб с базиликом — это прекрасная альтернатива обычному хлебу, которая добавляет невероятный аромат и вкус к вашему обеду или ужину. Этот рецепт приготовления томатного хлеба с базиликом дома не только прост, но и требует всего нескольких основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Одно из главных достоинств этого рецепта — это его универсальность. Вы можете использовать этот хлеб в качестве основы для сэндвичей или просто нарезать и подавать со свежим маслом или соусом на выбор.

Ингредиенты:

• 300 гр. пшеничной муки
• 200 гр. томатного пюре
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка дрожжей
• 200 мл. теплой воды

Важно помнить, что приготовление томатного хлеба требует терпения и времени на подъем и выпечку теста. Но результат точно того стоит!

Рецепт приготовления вкусного томатного хлеба с базиликом дома

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл томатного сока
• 2 столовые ложки сушеного базилика

Инструкции:

1. Смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в большой миске.
2. Добавьте оливковое масло и томатный сок в миску с мукой. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто не было слишком липким.
3. Перемешайте ингредиенты до образования однородного теста.
4. Выложите тесто на слегка помазанную оливковым маслом поверхность и начните месить его в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
5. Положите тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло и удвоилось в размере.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
7. Выложите подушечку из теста на противень, смазанный оливковым маслом.
8. Посыпьте хлеб сверху сушенным базиликом.
9. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение приблизительно 30-35 минут, или пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не издает голосистый звук при постукивании по нему.
10. Извлеките хлеб из духовки и оставьте его остывать на решетке перед сервировкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить томатный хлеб с базиликом

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Мука	300 г
2	Дрожжи	10 г
3	Томатная паста	2 ст. л.
4	Базилик сушеный	2 ч. л.
5	Сахар	1 ч. л.
6	Соль	1 ч. л.
7	Вода	150 мл

Шаги приготовления:

1. Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут.

2. В большой миске смешайте муку, соль, сахар, сушеный базилик и томатную пасту.

3. Добавьте раствор дрожжей в сухие ингредиенты и замешайте тесто.

4. Вылейте тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и упругим.

5. Поместите тесто в миску, накройте влажной салфеткой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в объеме.

6. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.

7. Выложите тесто на противень, смазанный растительным маслом, и выпекайте около 30 минут, пока хлеб не станет золотистым сверху.

8. После выпекания оставьте хлеб на решетке до полного остывания.

Томатный хлеб с базиликом готов! Подавайте его к обеду или ужину вместе с супами или салатами. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста

Перед началом приготовления необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:

2 стакана муки

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка сухих дрожжей

1 чашка теплой воды

2 столовые ложки оливкового масла

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Создайте углубление в центре смеси для дрожжей.

2. В чашке смешайте дрожжи и теплую воду. Дайте дрожжам активироваться в течение 5 минут, пока они не начнут пузыриться.

3. Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло в углубление в миске с мукой. Постепенно добавляйте воду и замешивайте, чтобы получить мягкое и эластичное тесто.

4. Переместите тесто на поверхность, покрытую мукой, и вымешивайте его в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

5. Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в размере.

Теперь, когда тесто готово, вы можете перейти к следующему шагу приготовления вкусного томатного хлеба с базиликом дома.

Замесить тесто

Чтобы приготовить вкусный томатный хлеб с базиликом, первым делом нужно замесить тесто. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 300 мл теплой воды

Для начала смешайте пшеничную муку, сухие дрожжи и соль в большой миске. После этого добавьте оливковое масло и теплую воду. Перемешайте все ингредиенты вилкой или ложкой до получения однородного теста.

Затем положите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните замешивать его руками. Продолжайте замешивать тесто около 10-15 минут, пока оно станет гладким и эластичным.

Подсказка: Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

Когда тесто готово, сформируйте из него шар и положите его обратно в миску. Покройте миску чистой кухонной салфеткой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме примерно в 2 раза.

Теперь тесто готово к тому, чтобы превратиться в ароматный томатный хлеб с базиликом. Переходите к следующему шагу — приготовлению начинки для хлеба.

Добавить томатный сок

Чтобы придать хлебу более интенсивный томатный вкус, добавьте в тесто томатный сок. Он придаст хлебу сочность и насыщенную ароматную нотку. Вы можете использовать свежесваренный томатный сок или качественный магазинный вариант.

Для добавления томатного сока в рецепт, замените половину обычной воды на томатный сок. Например, если вам нужно 1 чашка (240 мл) воды, замените ее половиной чашки томатного сока. Перемешайте тесто, пока сок полностью не впитается.

Имейте в виду, что томатный сок может изменить текстуру и цвет теста. Плотный томатный сок может сделать тесто более густым, поэтому вам может понадобиться добавить немного дополнительной воды, чтобы сохранить консистенцию теста.

Не бойтесь экспериментировать с количеством томатного сока, чтобы достичь желаемой интенсивности вкуса. Вы также можете добавить нарезанный свежий базилик вместе с томатным соком для усиления аромата и визуального эффекта.

Посолить и приправить тесто

Подготовленное тесто для томатного хлеба требует дополнительного посола и приправы, чтобы придать ему оригинальный вкус. Для этого достаточно добавить немного соли и сушеного базилика. Соль поможет подчеркнуть вкус томатного хлеба, а базилик придаст ему свежий аромат.

Для посола и приправы можно использовать столовую соль или морскую соль — выбор зависит от предпочтений. Чтобы раскрыть вкус теста, достаточно добавить щепотку соли. Важно не переусердствовать, чтобы не пересолить хлеб.

Кроме соли, в тесто можно добавить сушеный базилик. Сочетание томатов и базилика является классическим, поэтому добавление этой приправы придаст тесту экзотическую нотку. Чтобы базилик сохранял свой аромат, его нужно добавить за несколько минут до того, как тесто будет готово.

Чтобы хлеб был еще более ароматным, можно добавить дополнительные специи, такие как чеснок, розмарин или орегано. Экспериментируйте с различными приправами, чтобы придать вашему томатному хлебу оригинальный вкус и аромат.

Шаг 2: Пекарня

Подготовьте пекарню, чтобы начать приготовление томатного хлеба с базиликом.

1. Включите пекарню и выберите программу для приготовления хлеба.
2. Установите нужные параметры, такие как вес теста и степень прожарки.
3. Проверьте, что емкость для замешивания теста исключена и чиста.
4. Добавьте в емкость все необходимые ингредиенты для приготовления томатного хлеба с базиликом.
5. Закройте крышку пекарни и убедитесь, что она надежно закрыта.
6. Нажмите кнопку «Старт» или аналогичную, чтобы начать процесс выпечки.

Дождитесь, пока хлеб испекется в пекарне, следуя указаниям и времени, указанным в инструкции к пекарне.

Когда процесс выпечки завершится, осторожно извлеките хлеб из пекарни и оставьте его остывать на решетке перед подачей.

Растопить дрожжи

Перед тем как приступить к приготовлению томатного хлеба, необходимо растопить дрожжи. Это важный шаг, от которого зависит успешность выпечки.

Для начала заведите столовую ложку муки и столовую ложку сахара в стакане теплой воды. Перемешайте, чтобы мука и сахар полностью растворились.

Когда сахар и мука растворятся, добавьте воду дрожжи и перемешайте. Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. В это время дрожжи начнут пузыриться и затемнится цвет.

Чтобы проверить, что дрожжи готовы, можно немного смешать оставшуюся муку и сахар смеси с дрожжами и оставить на 10-15 минут. Если на поверхности образуется пенка или смесь поднимется, значит дрожжи работают и готовы использоваться в выпечке.

Приготовленные дрожжи можно смешать с остальными ингредиентами и перейти к следующему шагу — замешиванию теста для томатного хлеба.

Разделить тесто на куски

После того, как тесто достаточно подошло, разделите его на одинаковые кусочки. Чтобы облегчить процесс, можно сначала разделить тесто на две части, а затем каждую из них разделить на нужное количество кусков. Вы можете использовать весы, чтобы убедиться, что каждый кусок получается одинакового веса.

Когда тесто разделено на куски, слегка придавите каждый кусок, чтобы он стал плоским и круглым. Затем осторожно положите их на противень, оставляя достаточное расстояние между ними, чтобы они могли расправиться и приподняться в процессе выпекания.

После того, как все куски теста выложены на противень, покройте его чистой салфеткой или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте еще на 30-40 минут для финального подъема.

Теперь вы готовы перейти к следующему этапу — выпеканию вкусного томатного хлеба с базиликом!

Видео: