Рецепт вкусного куриного пирога по-гречески для субботнего завтрака — эффектный и питательный перекус для всей семьи

Куриный пирог по-гречески — это великолепное блюдо, которое станет идеальным выбором для субботнего завтрака. Сочное куриное мясо, ароматные специи, свежие овощи и хрустящее тесто — эта комбинация покорит сердца всех гурманов.

Для приготовления этого пирога вам потребуются следующие ингредиенты: куриная грудка, лук, помидоры, перец, оливки, сыр фета, яйца, сметана, специи и тесто для пирога. Вы можете использовать готовое тесто из магазина или приготовить его самостоятельно.

Первым шагом необходимо приготовить куриную начинку. Обжарьте куриную грудку на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте нарезанные помидоры и перец, тушите все вместе около 5 минут. После этого добавьте оливки и кубики сыра фета. Приправьте начинку специями по вкусу: солью, перцем, орегано. Готовую начинку оставьте остыть.

Рецепт вкусного куриного пирога по-гречески для субботнего завтрака

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куринное филе	500 г
Лук	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Пекинская капуста	200 г
Сыр фета	150 г
Яйца	3 шт.
Масло оливковое	2 ст. л.
Сливочное масло	50 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Помойте и нарежьте лук и помидоры.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до готовности.
5. Добавьте помидоры и пекинскую капусту, обжарьте всё вместе пару минут.
6. Взбейте яйца, добавьте соль и перец.
7. Положите на сковороду с остальными ингредиентами сливочное масло и яичную смесь, перемешайте.
8. Раскрошите сыр фета и посыпьте им содержимое сковороды.
9. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока яйца не станут твёрдыми.
10. Подавайте пирог горячим.

Теперь у вас есть вкусный куриный пирог по-гречески для субботнего завтрака. Приятного аппетита!

Ингредиенты для куриного пирога:

Для теста:

— 250 грамм муки

— 100 грамм сливочного масла

— 1 яйцо

— щепотка соли

— холодная вода по необходимости

Для начинки:

— 500 грамм куриного филе

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 200 грамм шпината

— 100 грамм красных помидоров

— 200 грамм фета сыра

— 1 столовая ложка оливкового масла

— соль и перец по вкусу

Для соуса:

— 100 грамм греческого йогурта

— 1 столовая ложка свежего лимонного сока

— 1 столовая ложка тертого огурца

— 1 зубчик чеснока, измельченный

— свежая мята и петрушка по вкусу

— соль и перец по вкусу

Куринное филе

Для приготовления пирога необходимо использовать отбивное куринное филе. Чтобы его приготовить, мясо нежно отбивают, после чего маринуют в соусе из лимона, оливкового масла и специй. Маринованное мясо приобретает дополнительный аромат и нежность.

Куринное филе можно также использовать для приготовления других блюд, таких как шашлык, салаты, супы и горячие блюда. Оно идеально подходит для диетического питания, так как имеет низкую калорийность и легко усваивается организмом.

Приготовление куриного филе:
1. Отбить куринное филе до толщины около 1 см.
2. Подготовить маринад из лимона, оливкового масла, соли, перца и специй по вкусу.
3. Поставить филе в маринад на 30 минут — 1 час.
4. Обжарить филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Готовое куриное филе можно нарезать на порционные кусочки или использовать в рецепте пирога по-гречески.

Фета

Фета можно купить в большинстве магазинов с сыром или продуктовых магазинах. Он обычно продается в упаковке, заполненной рассолом, чтобы сохранить свою свежесть и соленость.

Фета отлично сочетается с другими ингредиентами, и часто используется в салатах, запеканках, запеканиях и пирогах. Его соленый вкус добавляет особый аромат и пикантность к блюду.

Чтобы добавить фету к куриному пирогу по-гречески, ее необходимо измельчить или натереть на терке. Затем сыр можно смешать с куриной начинкой, что придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.

Если у вас нет феты, вы можете использовать другой сыр средней солености, который хорошо тает и имеет крошку. Это может быть моцарелла или пармезан, однако они не добавят блюду тот уникальный греческий вкус, который придает фета.

Не стесняйтесь экспериментировать с фетой и добавлять ее к другим блюдам. Она подойдет к овощным салатам, пасте, пицце и многим другим рецептам. Используйте свою фантазию и наслаждайтесь уникальным вкусом феты!

Специи

В рецепте используются следующие специи:

Название специи	Количество	Описание
Паприка	1 чайная ложка	Придает блюду красный цвет и ароматный вкус.
Куркума	1/2 чайной ложки	Добавляет ярко-желтый цвет и приятный аромат.
Орегано	1 чайная ложка	Придает блюду травяной аромат и легкую горчинку.
Розмарин	1/2 чайной ложки	Добавляет блюду аромат хвойных деревьев и легкую горчинку.
Чеснок	2 зубчика	Придает блюду острый и ароматный вкус.

При использовании специй необходимо помнить, что они должны быть свежими и качественными. Рекомендуется хранить специи в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте.

Шаги приготовления куриного пирога:

1. Приготовьте основу для пирога: смешайте муку, размягченное сливочное масло, соль и холодную воду в большой миске.

2. Перемешайте ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Затем накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

3. В то время как тесто остывает, приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный куриный филе с луком и чесноком на среднем огне до золотистого цвета.

4. Добавьте куриное филе в большую миску вместе с фетой, маслинами, тимьяном и солью. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

5. Разделите тесто на две части — одну для нижней части пирога и одну для верхней. Раскатайте нижнюю часть и положите ее в форму для выпечки.

6. Наполните форму начинкой из курицы и накройте верхней частью теста. Закрепите края и сделайте надрезы на верхнем слое, чтобы пар мог выходить во время печения.

7. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 45 минут или пока верхний слой не станет золотистым.

8. После готовности, остудите пирог перед сервировкой. Нарежьте его на порции и наслаждайтесь вкусом куриного пирога по-гречески!

Подготовка начинки для пирога

Для приготовления начинки для куриного пирога по-гречески вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежие шпинат — 200 грамм
• Фета — 150 грамм
• Маслины — 100 грамм
• Сухие травы (базилик, орегано, тимьян) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте курицу и обжаривайте на среднем огне до готовности.

5. Пока курица готовится, промойте и нарежьте шпинат.

6. Добавьте шпинат в сковороду к курице и обжаривайте до того момента, пока он не сварится.

7. В это время порежьте фету на кубики и маслины на половинки.

8. Добавьте фету и маслины в сковороду с остальными ингредиентами.

9. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы по вкусу. Тщательно перемешайте.

10. Подготовленную начинку оставьте остывать перед тем, как начинать формировать пирог.

Теперь, когда вы приготовили вкусную начинку, вы можете переходить к следующему этапу — приготовлению теста для пирога.

Приготовление теста

Для приготовления теста куриного пирога по-гречески вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 100 мл воды
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока получится крупная крошка.

3. В отдельной миске взбейте яйцо с водой.

4. Постепенно добавляйте смесь яйца и воды в миску с мукой. Перемешивайте до образования однородного теста.

5. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешайте его руками до гладкости.

6. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Тесто для куриного пирога по-гречески готово к использованию!

Видео: