Рулетики «Ванильные» к чаю — традиционный рецепт с пошаговой инструкцией для самых вкусных и нежных десертов

Рулетики «Ванильные» – это изысканное лакомство, которое идеально подходит для чаепития. Ароматная ванильная начинка, которая мягко тает во рту, и нежное тесто в сочетании с чаем создают волшебную атмосферу и уют. Готовить их довольно просто, и вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Прежде всего, нужно приготовить тесто. Для этого в большой миске смешайте 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте 300 грамм муки и медленно замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным.

Разделите тесто на два одинаковых куска и заверните каждый в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут. За это время можно приступить к приготовлению начинки. Взбейте 1 куриное яйцо, добавьте 100 грамм сахарной пудры и 1 столовую ложку ванильного сахара. Аккуратно перемешайте.

Теперь достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый кусок в прямоугольник (около 30 см на 20 см). Распределите начинку по поверхности каждого листа. Затем аккуратно сверните листы в рулеты, начиная с короткой стороны.

Разрежьте получившиеся рулеты на тонкие пластины шириной около 1 см. Уложите их на противень, смазанный сливочным маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока рулетики не приобретут золотистый цвет. Остудите и подавайте к чаю.

Рулетики «Ванильные» к чаю: традиционный рецепт с шагами [Рецепты recipies]

Шаг 1: Подготовьте тесто.

Для приготовления теста, в большую миску, сложите муку, соль и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и взбивайте все ингредиенты венчиком, пока не получите крупные крошки.

Совет: Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его для быстрого измельчения муки и масла.

Шаг 2: Добавьте яйцо и ванильный экстракт.

Добавьте яйцо и ванильный экстракт к крупным крошкам и перемешайте все до образования однородного теста.

Совет: Если тесто кажется сухим, вы можете добавить немного молока, чтобы сделать его более мягким и увлажненным.

Шаг 3: Сформируйте рулетики.

Посыпьте стол и руки мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите тесто на стол и разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатайте на прямоугольную форму толщиной около 5 мм.

Совет: Если тесто склонно ломаться или прилипать, вы можете раскатывать его между двумя слоями пергамента.

Шаг 4: Заполните рулетики.

На каждую раскатанную часть теста намажьте поверхность сливочным кремом или вареньем. Равномерно распределите начинку, оставляя края свободными.

Совет: Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу, такую как клубничное варенье, шоколадный крем или маковую начинку.

Шаг 5: Скрутите рулетики.

Аккуратно скрутите каждую раскатанную часть теста в рулетик. Положите рулетики на противень, покрытый пергаментом, с швом вниз.

Совет: Если ваши рулетики разваливаются, вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить концы.

Шаг 6: Запекайте рулетики.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рулетики около 20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Совет: Периодически проверяйте рулетики, чтобы они не пережарились.

Шаг 7: Насладитесь рулетиками ванильными к чаю.

Переложите готовые рулетики на решетку и остудите их перед подачей. Подавайте рулетики ванильные с чашкой горячего чая и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом.

Рулетики «Ванильные» к чаю: традиционный рецепт с шагами

Вот шаги, которые вам нужно следовать для приготовления рулетиков «Ванильные»:

Шаг 1: Приготовление теста

— Взбейте 2 яйца с 150 граммами сахара до образования пышной массы.

— Добавьте 150 граммов сливочного масла, 200 граммов муки и щепотку соли.

— При помощи миксера смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Шаг 2: Приготовление начинки

— Взбейте 200 граммов сливочного масла с 100 граммами сахара и 1 столовой ложкой ванильного сахара.

— Добавьте 150 граммов сгущенного молока и перемешайте до получения гладкой сливочной массы.

Шаг 3: Сборка рулетиков

— Раскатайте тесто на противне до получения прямоугольной формы.

— Равномерно нанесите сливочную начинку на поверхность теста.

— Сверните тесто в рулет и переложите на противень.

— Разрежьте рулет на порционные кусочки шириной около 2 см.

Шаг 4: Выпекание и подача

— Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулетики примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

— Остудите рулетики перед подачей к чаю.

Теперь вы знаете традиционный рецепт приготовления рулетиков «Ванильные». Приятного чаепития!

Ингредиенты для приготовления рулетиков «Ванильные»:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• Пудра для украшения

Бисквитное тесто:

Для приготовления ванильных рулетиков нам понадобится вкуснейшее бисквитное тесто. Вот как его приготовить:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

2. В отдельной миске взбейте яйца ручным миксером до образования густой пены.

3. Постепенно добавьте взбитые яйца к смеси муки, сахара и разрыхлителя. Аккуратно перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста.

4. Влейте теплое молоко и ванильный экстракт в тесто. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Покройте противень пергаментной бумагой и аккуратно вылейте тесто на нее, равномерно разровняйте поверхность лопаткой.

7. Выпекайте бисквитное тесто в разогретой духовке около 10-15 минут, пока оно не станет золотистым сверху.

8. После готовности выньте противень из духовки и дайте бисквитному тесту остыть.

Теперь вы готовы приступить к созданию ванильных рулетиков!

Начинка:

Для приготовления начинки для ванильных рулетиков понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г сливочного масла;
2. 200 г сахарной пудры;
3. 3 яйца;
4. 2 чайные ложки ванильного экстракта;
5. 250 г муки;
6. примерно 100 г варенья (на ваш вкус).

1. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры.

2. В миске смешать масло и сахарную пудру, взбить до получения однородной массы.

3. Постепенно добавлять по одному яйцу, взбивая каждое до полного соединения с массой.

4. Добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.

5. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто, замешивая его. Получится мягкое, нелипкое тесто.

6. Тесто разделить на две части и каждую раскатать в прямоугольник на плотностей роль или фильмлянном столе, помогая сдачей.

7. Разложить варенье равномерным слоем на каждую половину раскатанного теста.

8. Свернуть каждую половину теста с начинкой в рулет и завернуть в пищевую пленку.

9. Поставить рулеты в холодильник на 1-2 часа.

10. Перед выпечкой рулеты нарезать кусочками толщиной примерно 1 см и выложить на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

11. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

12. Остудить рулетики до комнатной температуры перед подачей к чаю.

Приготовление рулетиков «Ванильные»:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Сначала необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Для приготовления рулетиков «Ванильные» понадобятся: пшеничная мука — 200 грамм, сливочное масло — 100 грамм, сахар — 100 грамм, яйцо — 1 штука, ванильный сахар — 1 пакетик.

Шаг 2: Замешивание теста.

В миске смешайте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и хорошо взбейте миксером или вилкой, чтобы получилась однородная масса. Постепенно добавляйте пшеничную муку и продолжайте замешивать тесто до получения эластичного состояния.

Шаг 3: Формирование рулетиков.

Разделите тесто на несколько равных частей. Каждую часть разделите на порции и раскатайте их тонким слоем. С помощью ножа сделайте равномерные надрезы на поверхности теста.

Шаг 4: Выпекание рулетиков.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулетики на противень, обитый пергаментом. Выпекайте их в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.

Шаг 5: Охлаждение и подача.

После выпекания остудите рулетики на проветриваемой поверхности. Готовые рулетики «Ванильные» можно подавать к чаю или кофе, а также украсить их по желанию, посыпав сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Приготовление бисквитного теста:

Для приготовления рулетиков «Ванильные» нам понадобится бисквитное тесто. Для его приготовления следуйте этим шагам:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму и выложите ее пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар, взбивая их вместе до образования пышной массы.

3. Постепенно добавляйте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.

4. Переложите тесто в подготовленную прямоугольную форму и разровняйте его по всей поверхности.

5. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 10-12 минут до золотистого цвета.

6. Готовый бисквитный корж остудите, затем аккуратно переверните его на сахарную смесь с помощью влажного полотенца и удалите пергаментную бумагу.

Теперь вы готовы приступить к изготовлению рулетиков с ванильной начинкой!

Видео: