Суп из брокколи с кедровыми орешками — вкусное и полезное блюдо — рецепт с фото и пошаговым описанием приготовления

Брокколи — зеленое растение с изрезанными листьями и нежными соцветиями, которые кстати сейчас во всем мире довольно популярны. Брокколи обладает множеством полезных свойств и помогает оздоравливать организм благодаря своему составу. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусный и полезный суп из брокколи.

Суп из брокколи – это отличное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Брокколи в супе очень нежная и ароматная, а кедровые орешки придают ему оригинальный вкус. Цвет супа получается насыщенным и аппетитным, а сам суп густым и сытным. Такой суп можно подавать как главное блюдо или в качестве легкого обеда. В любом случае он станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем членам семьи.

Приготовить суп из брокколи с кедровыми орешками совсем несложно. Мы подготовили для вас подробный рецепт с фото и пошаговым описанием, чтобы у вас не возникло затруднений. Следуя нашим инструкциям, вы сможете приготовить этот суп в домашних условиях и порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом.

Суп из брокколи с кедровыми орешками: рецепт с фото и пошаговым описанием [Рецепты]

Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Брокколи	1 головка
Картофель	2 штуки
Лук	1 луковица
Чеснок	2 зубчика
Кедровые орехи	1/4 стакана
Сливки	1/2 стакана
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около 5-7 минут, до мягкости. Откинуть на дуршлаг и оставить в стороне.
2. Нарезать лук и чеснок мелкими кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут, помешивая.
5. Залить кипятком так, чтобы овощи все покрылись, и варить на медленном огне до готовности картофеля.
6. Добавить отваренную брокколи и варить еще 5 минут.
7. Снять кастрюлю с огня и взбить суп блендером до однородной консистенции.
8. Вернуть суп на огонь, добавить сливки и довести до кипения.
9. Посолить и поперчить по вкусу.

Теперь давайте подаем:

1. Подавайте суп горячим.
2. Посыпьте сверху кедровыми орехами для придания блюду хрустящей текстуры.
3. Приятного аппетита!

Наслаждайтесь вкусным супом из брокколи с кедровыми орешками!

Деликатесный и витаминный суп из брокколи

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан брокколи;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 600 мл овощного или куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• 50 г кедровых орешков;
• масло для жарения;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, разрежьте кочан брокколи на цветочки и отделите их от стебля. Поставьте стебли в кастрюлю с кипящей водой и отварите их до готовности. Затем добавьте к ним цветочки брокколи и продолжайте варить еще несколько минут. Не переваривайте брокколи, чтобы она оставалась хрустящей.

В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и чеснок в масле до золотистого цвета. Затем добавьте овощной или куриный бульон, сливки и оставьте на огне еще на несколько минут. Соус должен загустеть немного.

Смешайте отваренную брокколи со сливочно-луковым соусом и перемелите все в блендере до однородной массы. При необходимости, добавьте еще бульона или сливок, чтобы получилась желаемая консистенция супа. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте горячий суп с брокколи, посыпанный кедровыми орешками. Вы можете добавить немного сливок или зелени для украшения. Этот суп идеально подходит для холодного времени года, когда хочется согреться и получить максимум витаминов.

Ингредиенты для приготовления супа:

1. Брокколи: 1 головка.

2. Картофель: 2 штуки.

3. Лук репчатый: 1 штука.

4. Чеснок: 2 зубчика.

5. Кедровые орехи: 50 грамм.

6. Растительное масло: 2 столовые ложки.

7. Сливки: 200 миллилитров.

8. Соль: по вкусу.

9. Перец черный молотый: по вкусу.

10. Вода: 1 литр.

11. Зелень (петрушка или укроп): для подачи.

Брокколи — свежая или замороженная

Для приготовления супа из брокколи вы можете использовать как свежую, так и замороженную брокколи.

Свежая брокколи имеет более яркий вкус и аромат, поэтому она отлично подойдет для приготовления супа, если у вас есть возможность получить свежие овощи. Обратите внимание на состояние свежести брокколи: она должна быть зеленой, сочной и без признаков желтизны или вялости.

Однако, если свежей брокколи у вас нет, вы можете использовать замороженную брокколи. Самым главным преимуществом замороженной брокколи является ее удобство: она уже нарезана и готова к использованию. Кроме того, замороженная брокколи дольше сохраняет свои полезные свойства, поскольку замораживание помогает сохранить витамины и минералы.

Используйте свежую брокколи для более насыщенного и яркого вкуса супа, а замороженную брокколи — для удобства и сохранения полезных свойств овоща. Какую бы брокколи вы ни выбрали, суп получится нежным, ароматным и полезным для вашего здоровья.

Лук репчатый

Для приготовления супа, репчатый лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Обжаренный лук придает супу насыщенный вкус и аромат.

Помимо вкусовых качеств, репчатый лук богат полезными веществами. Он содержит витамины группы В, витамин С, а также фолиевую кислоту. Он также является достаточно низкокалорийным продуктом, что делает его отличным компонентом для здорового и питательного супа.

В рецепте супа из брокколи с кедровыми орешками, лук репчатый играет важную роль, создавая глубокий и насыщенный вкус. Попробуйте добавить его в свой суп и насладитесь вкусом и пользой для здоровья.

Картофель

Картофель богат крахмалом, который является отличным источником энергии для организма. Он также содержит витамины группы В, витамин С, калий, магний и другие минералы, необходимые для правильного функционирования организма.

Картофель можно готовить на разные способы: варить, жарить, запекать или вставлять в супы и рагу. Каждый способ готовки придает ему особый вкус и текстуру.

Картофельный суп с брокколи и кедровыми орешками — отличный способ включить картофель в свой рацион. В сочетании с брокколи он приобретает более яркую и насыщенную вкусовую палитру, а кедровые орешки придают ему нежный аромат и хрустящую текстуру.

Морковь

Морковь богата витамином А, который является необходимым для хорошего зрения, здоровой кожи и иммунной системы. Она также содержит витамин С, который является антиоксидантом и помогает бороться с вредными свободными радикалами.

Морковь можно использовать в различных блюдах. Ее можно добавить в салаты, супы, рагу и многое другое. Она отлично сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Одним из популярных блюд с морковью является морковный пирог. Для его приготовления морковь терется на терке и смешивается с яйцами, мукой, сахаром и специями. Затем полученное тесто выпекается в духовке до готовности.

Морковь также можно использовать в качестве ароматизатора для выпечки. Добавляйте тертую морковь в тесто для морковных кексов или морковной пампушки, чтобы придать им сочный и сладкий вкус.

Кроме того, морковь может использоваться в качестве гарнира. Она отлично сочетается с любыми видами мяса и рыбы. Просто отварите морковь до готовности и подайте ее вместе с основным блюдом.

Сельдерей: полезные свойства и использование в кулинарии

Он богат клетчаткой, витаминами К, А, С, фолиевой кислотой, калием, железом и другими полезными веществами. Употребление сельдерея способствует улучшению работы пищеварительной системы, снижению артериального давления, укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи.

Сельдерей является неотъемлемой частью многих блюд. Его можно добавлять в салаты, супы, соусы, жарить, запекать, консервировать и использовать в качестве ароматизатора. Один из самых известных рецептов сельдерея – сельдерейное пюре. Его аппетитный вкус и нежная текстура станут отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Не стоит забывать о сельдерее и при приготовлении диетических блюд. Он поможет придать им интересный вкус без лишних калорий.

Таким образом, сельдерей – это полезный и универсальный овощ, который стоит включить в свой рацион и использовать в разнообразных кулинарных экспериментах.

Видео: