Крендельки с корицей — ностальгический вкус детства, рецепты для приготовления

Когда мы вспоминаем детство, нам на ум сразу приходят вкусные и ароматные крендельки с корицей. Это десерт, который поражает своим неповторимым вкусом и нежной текстурой. Они так любимы и ожидаемы, что нельзя пройти мимо прилавков с выпечкой, где изысканные крендельки зовут нас своим аппетитным видом.

Крендельки с корицей — это настоящая классика. Они имеют очаровательную форму, напоминающую кольцо, и при этом обладают мягким и нежным вкусом. Большой плюс этого десерта состоит в том, что его можно приготовить дома самостоятельно. Достаточно лишь следовать простому рецепту и иметь немного свободного времени.

Приготовление крендельков с корицей не требует особых навыков и сложных ингредиентов. Важно лишь следовать всем основным этапам, чтобы получить идеально выпеченные крендельки.

Рецепты для приготовления крендельков с корицей

1. Рецепт №1: Простые крендельки с корицей.

   Ингредиенты:

   • 200 гр. муки;
   • 100 гр. сливочного масла;
   • 50 гр. сахара;
   • 1 яйцо;
   • 1 ч.л. молотой корицы;
   • щепотка соли;
   • сахарная пудра для посыпки.

   Инструкции:

   1. Смешайте муку, соль, сахар и корицу в большой миске.
   2. Добавьте сливочное масло и взбейте до получения крошки.
   3. Добавьте яйцо и замесите тесто.
   4. Покройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
   5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
   6. Сформируйте крендельки из теста и выложите их на противень.
   7. Выпекайте крендельки в духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
   8. Посыпьте крендельки сахарной пудрой и подавайте.

2. Рецепт №2: Крендельки с корицей и изюмом.

   Ингредиенты:

   • 250 гр. муки;
   • 150 гр. сливочного масла;
   • 70 гр. сахара;
   • 1 яйцо;
   • 1 ч.л. молотой корицы;
   • 50 гр. изюма;
   • щепотка соли;
   • сахарная пудра для посыпки.

   Инструкции:

   1. Смешайте муку, соль, сахар и корицу в большой миске.
   2. Добавьте сливочное масло и взбейте до получения крошки.
   3. Добавьте яйцо и замесите тесто.
   4. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
   5. Покройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
   6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
   7. Сформируйте крендельки из теста и выложите их на противень.
   8. Выпекайте крендельки в духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
   9. Посыпьте крендельки сахарной пудрой и подавайте.

3. Рецепт №3: Крендельки с корицей и орехами.

   Ингредиенты:

   • 300 гр. муки;
   • 200 гр. сливочного масла;
   • 100 гр. сахара;
   • 2 яйца;
   • 1 ч.л. молотой корицы;
   • 50 гр. измельченных орехов;
   • щепотка соли;
   • сахарная пудра для посыпки.

   Инструкции:

   1. Смешайте муку, соль, сахар и корицу в большой миске.
   2. Добавьте сливочное масло и взбейте до получения крошки.
   3. Добавьте яйца и замесите тесто.
   4. Добавьте измельченные орехи в тесто и перемешайте.
   5. Покройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
   6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
   7. Сформируйте крендельки из теста и выложите их на противень.
   8. Выпекайте крендельки в духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
   9. Посыпьте крендельки сахарной пудрой и подавайте.

История кренделек с корицей

История кренделек с корицей уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о подобном кондитерском изделии встречаются в средневековой европейской кулинарии. Они были излюбленными пирожными на придворных банкетах и заслуженно пользовались популярностью у дворянства.

В России кренделки с корицей появились во время правления Ивана Грозного. Только тогда им удалось проникнуть на широкую кулинарную сцену Русского государства. Сначала их готовили только в регионах с немецким населением, а затем они разлетелись по всей стране. Кренделки были очень популярны во дворянских усадьбах и монастырях.

Единственное, что осталось неизменным в течение всех лет, это ароматная корица, которая придает особый вкус и аромат кренделкам. Кренделки с корицей стали символом домашнего тепла и вкуса, который никогда не выходит из моды.

Сегодня рецепт кренделек с корицей познакомит каждого с вкусом пряной сладости, которую мы так любим с детства. Приготовление кренделек — это волшебное путешествие в мир детства, уютных воспоминаний и теплых встреч с близкими. Давайте окунемся в этот волшебный мир вместе!

Происхождение кренделек

Одна из легенд говорит, что крендельки появились в Древнем Египте. Фараоны и их придворные сладкоежки, чтобы наслаждаться этим великолепным вкусом, заказывали специальных поваров, которые вручную делали крендельки. Рецепт секретно хранился в сакральных текстах и передавался из поколения в поколение только по неписаному правилу.

Другая легенда связывает происхождение кренделек с Древними греками. По одной из версий, кулинарный мастер Геракл открыл способ приготовления этой сладости во время своих путешествий. Он привез рецепт в Грецию и научил его местных пекарей. Крендельки быстро стали пользоваться популярностью и регулярно появляться на столах аристократии.

Историки пищи указывают, что в Древнем Риме также были известны разновидности кренделек. Они служили обязательным компонентом черезвычайно роскошных банкетов, устраиваемых императорами. Повара и кулинары того времени постоянно экспериментировали с ингредиентами, добавляя ягоды, орехи и другие ароматные компоненты.

Средневековая Европа также не осталась в стороне от традиции изготовления кренделек. В сельской местности, где производилось много зерна, булочки были популярным десертом. Они часто добавлялись в кофейные магазины и церковные лавки, где их можно было купить.

История кренделек продолжается и в наши дни, когда изготовление этой вкусной выпечки стало ремеслом и искусством. Различные регионы мира могут похвастаться своими собственными рецептами, добавляя свои особенности к этому замечательному деликатесу. В итоге, крендельки с корицей остаются популярным и любимым лакомством многих поколений.

Популярность кренделек

Вкус и запах кренделек с корицей обладают особой магией, которая создает атмосферу уюта и тепла. Нет ничего лучше, чем запах свежевыпеченных кренделек, наполняющий все помещение и призывающий попробовать эту вкуснятину.

Крендельки с корицей пользуются большой популярностью среди детей и взрослых. Наши бабушки и мамы часто готовят их самостоятельно, чтобы порадовать себя и своих близких вкусной и полезной сладостью.

Кренделки с корицей прекрасно сочетаются с горячим чаем или кофе, идеально подходят для детских праздников, вечеринок или просто в качестве десерта для семейного чаепития.

Популярность кренделек с корицей объясняется не только их великолепным вкусом, но и простотой в приготовлении. Рецепты кренделек с корицей доступны и не требуют особых навыков или сложных ингредиентов. Поэтому каждый может легко и быстро приготовить крендельки, чтобы насладиться их нежным вкусом.

Рецепты приготовления кренделек с корицей

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйцо, молотую корицу и соль.
2. Вымешайте однородное тесто.
3. Сформируйте из теста тонкие веревочки и соедините их в форме кольца.
4. Выложите кренделки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
6. После остывания посыпьте кренделки сахарной пудрой.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Шаги приготовления:

1. Смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйца, корицу и разрыхлитель в миске.
2. Вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Сформируйте из теста круглые кренделки.
4. Выложите кренделки на противень с покрытой пергаментной бумагой.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
6. После остывания посыпьте кренделки сахарной пудрой или полейте глазурью.

Выберите один из этих рецептов и порадуйте себя и близких вкусными и ароматными крендельками с корицей!

Классический рецепт кренделек с корицей

Для приготовления кренделек с корицей вам потребуется:

• 250 гр пшеничной муки
• 150 гр сливочного масла (размягченного)
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

1. В большой миске смешайте муку, сахар, молотую корицу и соль.

2. Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Тщательно все перемешайте венчиком или кулинарной лопаточкой, пока не получится однородное тесто.

3. Сформируйте тесто в виде шарика и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто отдохнуло.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень пекарской бумагой.

5. Раскатайте тесто на поверхности, покрытой мукой, до толщины около 5-7 мм.

6. Вырежьте кренделек с помощью печенья или стеклянки.

7. Переложите крендельки на приготовленный противень и отправьте в духовку на 10-12 минут, до золотистого цвета.

8. Дайте кренделкам немного остыть на противне, затем аккуратно переложите их на решетку для полного остывания.

Теперь ваш классический рецепт кренделек с корицей готов к подаче! Приятного аппетита!

Веганский вариант кренделек с корицей

Веганские крендельки с корицей могут быть приготовлены на основе растительного масла, а также с добавлением растительного молока, такого как кокосовое или овсяное. Перед тем, как начать приготовление кренделек, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана измельченных орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль)
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана растительного молока (кокосовое, овсяное или другое на ваш выбор)
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (соды)
• 1/4 чайной ложки соли

Для приготовления веганских кренделек с корицей следуйте этим шагам:

1. В большой миске смешайте муку, орехи, коричневый сахар, молотую корицу, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растительное масло и растительное молоко в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
4. С помощью вилки или задней стороны ложки нежно придавите каждый шарик, чтобы получилась красивая форма кренделек.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока крендельки не приобретут золотистый цвет.
6. Когда крендельки остынут, посыпьте их сверху корицей и подавайте к чаю или кофе.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и ароматные веганские крендельки с корицей, которые точно принесут вам ностальгический вкус детства. Наслаждайтесь!

Здоровые крендельки с корицей — вариант без глютена и сахара

Для приготовления безглютеновых и бесахарных кренделей вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стакана овсяной муки
• 1 стакан гречневой муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана меда или натурального заменителя сахара
• 2 чайные ложки корицы

Приступим к приготовлению!

1. В глубокой миске смешайте овсяную и гречневую муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте растительное масло и яйцо, тщательно перемешивая.
2. Добавьте мед (или заменитель сахара) и корицу. Продолжайте мешать, пока не получите однородное тесто.
3. Сложите тесто на рабочую поверхность и разделите на несколько частей. Сформируйте из каждой части тонкий рулетик и соедините концы, чтобы получить кольцо.
4. Уложите крендельки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
5. Остудите кренделки, а затем насладитесь их ароматом и вкусом в компании чашечки чая или кофе.

Теперь у вас есть возможность насладиться этим ностальгическим вкусом детства, не нарушая свою диету и заботясь о своем здоровье. Приятного аппетита!

Видео: