Бедрышки под кунжутной корочкой «Фирменные» — рецепт, полезные свойства, питательная ценность

Когда речь заходит о мясе, многие предпочитают бедрышки – сочную и нежную часть птицы, которая вкусно готовится в любом виде. Если вы хотите разнообразить свой обед или ужин и приготовить что-то особенное, то мы рекомендуем попробовать рецепт бедрышек под кунжутной корочкой «Фирменные».

Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью, но при этом результат получается необыкновенно вкусным. Бедрышки, слегка запеченные в духовке с кунжутной корочкой, приобретают хрустящую текстуру и особый аромат. Кунжут придает мясу нежный ореховый вкус, а также делает его более сытным и насыщенным.

Помимо изысканного вкуса, бедрышки под кунжутной корочкой обладают также полезными свойствами. Кунжут – это драгоценный источник полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов и антиоксидантов. Он способствует укреплению костной ткани, улучшает работу сердца и сосудов, нормализует уровень холестерина в крови и повышает иммунитет.

Бедрышки под кунжутной корочкой «Фирменные»

Рецепт приготовления:

1. Возьмите свежие бедрышки, промойте их под холодной водой и обсушите салфеткой.

2. В миске смешайте майонез, сок лимона, соевый соус, мед, молотый имбирь, соль и перец. Это будет маринад для бедрышек.

3. Поместите бедрышки в маринад и оставьте на несколько часов (или на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматными специями.

4. Отделите кожицу от мяса на бедрышках и обваляйте их в кунжуте, чтобы создать корочку.

5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте бедрышки с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Готовые бедрышки с кунжутной корочкой украсьте зеленью и подайте к столу.

Полезные свойства:

Бедрышки, приготовленные по этому рецепту, оказывают целый ряд положительных свойств для организма. Кунжут, использованный в корочке, богат микроэлементами и витаминами, такими как кальций, железо, цинк, магний и витамин Е. Кроме того, кунжут содержит полезные растительные фитохимикаты, которые имеют антиоксидантные свойства.

Бедрышки являются источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для роста и восстановления мышц. Кроме того, они содержат белок, который помогает насытиться и сохранить энергию на длительное время.

Также бедрышки богаты железом, которое участвует в процессе передачи кислорода по организму. Это помогает улучшить общее самочувствие и работу органов и систем.

Питательная ценность:

Порция бедрышек под кунжутной корочкой «Фирменные» содержит примерно:

— Калорий — 300-350 ккал

— Белка — 25-30 г

— Жиров — 15-18 г

— Углеводов — 15-20 г

— Клетчатки — 1-2 г

Бедрышки под кунжутной корочкой «Фирменные» — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Они будут отлично сочетаться с разными гарнирами и салатами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом!

Рецепт приготовления

Для приготовления бедрышек под кунжутной корочкой вам понадобятся:

• 6 бедрышек курицы
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 столовые ложки кунжута
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты:

1. Смешайте мед, соевый соус, горчицу, растительное масло, соль и перец в миске. Это будет маринад для бедрышек.
2. Положите бедрышки в маринад и оставьте их на 30 минут, чтобы мясо пропиталось приправами.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Выложите кунжут на тарелку или в миску.
5. Выньте бедрышки из маринада и обваляйте их в кунжуте, чтобы он прочно прилепился к мясу.
6. Выложите бедрышки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую духовку.
7. Готовьте бедрышки около 25-30 минут, до золотистой корочки и готовности мяса.
8. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете рецепт приготовления вкусных бедрышек под кунжутной корочкой. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и друзьями!

Шаг 1: Приготовление кунжутной корочки

Для приготовления кунжутной корочки для бедрышек вам понадобится:

1. 200 грамм кунжута
2. 2 столовые ложки растительного масла
3. 1 чайная ложка соли
4. ½ чайной ложки черного молотого перца

Шаги по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. На сковороде без масла обжарьте кунжут на среднем огне до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы кунжут не обгорел.
3. Переложите обжаренный кунжут в миску и дайте ему остыть.
4. В блендере или кофемолке измельчите охлажденный кунжут до состояния мелкой крошки.
5. Перенесите кунжутную крошку в миску и добавьте растительное масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Приготовленная кунжутная корочка готова к использованию при приготовлении бедрышек. Она придаст блюду аппетитный внешний вид и неповторимый аромат.

Шаг 2: Подготовка бедрышек

Для начала, необходимо осмотреть каждую бедрышку и удалить лишний жир и кожицу. Обратите внимание на косточки — убедитесь, что они целые и не повреждены.

Затем, промойте бедрышки холодной водой и обсушите их салфеткой или бумажным полотенцем.

После этого, массажными движениями нанесите на поверхность бедрышек смесь из меда, соевого соуса и специй (соль, перец, куркума, имбирь — по вашему вкусу). Эта смесь придаст бедрышкам нежный вкус и аромат.

Оставьте бедрышки в смеси на 30-60 минут для маринования. Это позволит мясу насытиться вкусом специй и стать более сочным.

Подготовленные таким образом бедрышки готовы к следующему шагу — приготовлению кунжутной корочки.

Шаг 3: Обжаривание бедрышек с кунжутной корочкой

После того, как бедрышки были маринованы и обваляны в кунжуте, настало время их обжарить. Этот шаг придаст блюду хрустящую текстуру и золотистый цвет.

Для обжаривания бедрышек необходимо нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите бедрышки на сковороду одним слоем и обжаривайте их до золотистого цвета с каждой стороны. При желании, можно добавить немного меда к бедрышкам в процессе обжаривания, чтобы придать им сладко-пикантный вкус.

Обжаренные бедрышки нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность. Повторите этот процесс с оставшимися бедрышками.

Обжаренные бедрышки с кунжутной корочкой готовы к подаче на стол. Они будут прекрасным горячим или холодным закуской.

Также, вы можете подать их в качестве основного блюда, дополнив гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.

Полезные свойства

Куриное мясо, которое используется для приготовления бедрышек, является источником белка. Белок необходим для построения и восстановления клеток, а также для укрепления мышц и иммунной системы.

Приготовление в кунжутной корочке добавляет бедрышкам дополнительные преимущества. Кунжут содержит витамины группы В, которые улучшают память и концентрацию, а также минералы, такие как кальций, железо и магний, которые помогают укрепить кости и зубы.

Кунжут также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов и предотвратить преждевременное старение клеток.

Бедрышки под кунжутной корочкой «Фирменные» также содержат здоровые жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они являются источником энергии, помогают усваивать витамины растворимые в жире, а также поддерживают здоровье кожи и волос.

Общая питательная ценность бедрышек под кунжутной корочкой весьма высока. Они обладают умеренным количеством калорий, но при этом богаты белками, витаминами и минералами. Поэтому данное блюдо можно смело включать в свой рацион для поддержания здорового образа жизни.

Богатый источник белка

Питательная ценность бедрышек под кунжутной корочкой заключается в их высоком содержании белка, который является незаменимым элементом в рационе питания каждого человека. Белок помогает поддерживать здоровье мышц, костей и кожи, а также участвует в образовании антител и гормонов.

Кроме того, богатый источник белка, такой как бедрышки под кунжутной корочкой, способствует насыщению организма и контролю аппетита. Белок дольше задерживается в желудке и ускоряет метаболизм, что способствует сжиганию жировых запасов.

Бедрышки под кунжутной корочкой «Фирменные» — это не только вкусное блюдо, но и источник ценных питательных веществ и белка, необходимых для здорового образа жизни. Добавьте их в свой рацион питания и наслаждайтесь всеми их полезными свойствами.

Видео: