Простой и вкусный рецепт куриных тефтелек на овощной подушке для всех любителей домашней кухни

Тех, кто любит оригинальные и необычные кулинарные эксперименты, обязательно заинтересуют куриные тефтельки на овощной подушке. Это блюдо сочетает в себе нежные и сочные куриные фаршевые шарики с ароматными овощами, и это просто праздник для вашего вкуса!

Для приготовления этого блюда нам понадобится свежий куриный фарш, а также лук, чеснок, морковь и перец — все самое полезное и ароматное, что есть в овощном саду. А чтобы добавить немного пикантности и оригинальности, дополнительными ингредиентами будут рис и специи. Готовьтесь к тому, чтобы вас окружила ароматная атмосфера натуральных продуктов и приятной еды.

Этот рецепт прост в исполнении, и даже новичкам в кулинарии под силу приготовить это кулинарное произведение. Не бойтесь экспериментировать со специями, добавлять или убирать ингредиенты по своему вкусу — ведь именно так и создаются новые блюда! Приятного аппетита!

Рецепт куриных тефтелек на овощной подушке

Ингредиенты:

— 500 г куриного фарша

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 яйца

— 4 столовые ложки панировочных сухарей

— 2 столовые ложки молока

— соль, перец — по вкусу

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 морковь

— 1 болгарский перец

— 1 кабачок

— 1 томат

— 100 мл томатного соуса

— зелень для подачи

Приготовление:

1. Лук измельчить, чеснок пропустить через пресс.

2. В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари и молоко. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо вымешать.

3. Формировать тефтельки из полученной массы.

4. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета.

5. Овощи нарезать крупными кубиками.

6. В глубокую сковороду добавить нарезанные овощи и томатный соус. Тушить на среднем огне около 15 минут, до мягкости овощей. Периодически помешивать.

7. На овощную подушку выкладывать готовые тефтельки.

8. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Куриные тефтельки:

Приготовление фарша:

1. Для приготовления фарша возьмите куриную грудку и тщательно промойте ее холодной водой.

2. Обсушите грудку с помощью бумажных полотенец и нарежьте ее на кусочки.

3. Переложите грудку в кухонный комбайн и измельчите до состояния фарша.

4. Переложите фарш в большую миску и добавьте соль, перец и прочие приправы по вкусу.

5. Тщательно вымешайте фарш, чтобы приправы равномерно перемешались.

6. При желании, можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или чеснок для аромата и вкуса.

7. После того, как фарш готов, он готов к использованию для приготовления тефтелек.

Совет:
Если фарш получился слишком влажным, добавьте немного сухарей или муки для придания нужной консистенции.

Формирование тефтелек:

1. Готовую фаршевую смесь разделите на равные порции. Это поможет сделать тефтельки одинакового размера.

2. Возьмите порцию фарша и скатайте его в шарик. Затем аккуратно придайте тефтельке плоскую форму, немного придавливая ее руками.

3. Повторите предыдущий шаг со всей фаршевой смесью, сформировав необходимое количество тефтелек.

4. Рекомендуется обвалять тефтельки в панировочных сухарях или муке. Это придаст им аппетитный золотистый оттенок и хрустящую корочку при обжаривании.

5. Тефтельки готовы для дальнейшей обработки или приготовления. Вы можете либо обжарить их до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом, либо запечь в разогретой духовке до готовности.

6. Готовые тефтельки укладывайте на овощную подушку и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Овощная подушка:

Для приготовления овощной подушки к тефтелькам вам понадобятся свежие овощи, которые можно выбрать по своему вкусу. Можно использовать морковь, баклажаны, болгарский перец, картофель, цуккини и лук.

Овощи режем кубиками или полукольцами, чтобы они быстрее приготовились и гармонично сочетались с тефтелями.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета. Затем добавляем остальные овощи и готовим их до мягкости ил

Приготовление овощей:

1. Выберите свежие овощи: морковь, картофель, лук, перец, помидоры.

2. Очистите морковь и картофель от кожуры, нарежьте их кубиками.

Совет: Для более быстрого приготовления овощей, можно использовать нарезку для кубиков.

3. Измельчите лук и перец.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

5. Обжарьте лук до золотистого цвета.

6. Добавьте морковь и перец, обжарьте вместе с луком 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель, продолжайте готовить овощи в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

8. Нарежьте помидоры и добавьте их к овощам. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Готовьте овощи еще около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.

Готовая овощная подушка готова!

Подготовка подушки:

1. Начните смешивать все овощи, которые вы хотите использовать в подушке. Можете выбрать зеленый перец, красный перец, морковь, лук и грибы.

2. Очистите и нарежьте все овощи на мелкие кубики или полоски, чтобы они примерно одинакового размера.

3. Возьмите сотейник и разогрейте на нем немного растительного масла.

4. Добавьте нарезанные овощи в сотейник и обжаривайте их на среднем огне до мягкости, примерно 7-10 минут. Постоянно помешивайте, чтобы они не пригорели.

5. После того, как овощи станут мягкими, добавьте в сотейник смесь пряностей, какие вы любите. Обычно это соль, черный перец, паприка и сушеный базилик.

6. Еще раз все хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы все вкусы соединились.

7. В итоге, ваша овощная подушка должна быть готова. Вы можете использовать ее как основу для того, чтобы положить на нее приготовленные тефтели из курицы.

Подача блюда:

Ставим на тарелку овощную подушку из тушеных овощей: морковь, брокколи и сладкий перец. Вокруг размещаем сочные куриные тефтели. Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Видео: