Рецепт пасты с жареными баклажанами — шаги и результат

Паста с жареными баклажанами — это идеальное блюдо для всех любителей итальянской кухни. Изысканное сочетание спелых баклажанов, ароматных специй и ароматного соуса позволяет вам создать настоящее кулинарное произведение.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые можно легко найти в любом супермаркете. Готовить пасту с жареными баклажанами очень просто, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии. Следуя нескольким шагам, которые я предлагаю, вы сможете получить вкусное и сытное блюдо, которым можно порадовать свою семью и гостей.

Прежде чем начать готовить пасту с жареными баклажанами, нам потребуется немного терпения и любви к кулинарии. Ведь только созерцание этого прекрасного блюда вызывает настоящее восторг и аппетит. А теперь, давайте начнем приготовление этой великолепной пасты, которая не оставит вас равнодушными!

Рецепт пасты с жареными баклажанами: простые шаги и вкусный результат

Чтобы приготовить пасту с жареными баклажанами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 2 баклажана
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г томатного соуса
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Пармезан для подачи
• Свежая базилика для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Разрежьте баклажаны на тонкие вертикальные пластины и выложите их на противень, смазанный оливковым маслом. Запекайте баклажаны в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до состояния альденте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду, и оставьте в стороне.
3. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатный соус и тушите на среднем огне около 10 минут.
4. Добавьте запеченные баклажаны в соус и тушите все вместе еще 5 минут, чтобы ароматы соединились.
5. Добавьте спагетти к соусу с баклажанами и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте пасту с жареными баклажанами горячей, посыпав пармезаном и украсив свежей базиликой.

Паста с жареными баклажанами готова! Наслаждайтесь этим сытным и ароматным блюдом в компании друзей или семьи. Приятного аппетита!

Рецепт пасты с жареными баклажанами

Ингредиенты:

• 200 грамм спагетти
• 2 средних баклажана
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовых ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи

Шаги:

1. Сначала приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. На нагретой сковороде добавьте одну столовую ложку оливкового масла. Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики и обжарьте их до золотистого цвета. Переложите обжаренные баклажаны на тарелку, посыпьте немного соли и оставьте в стороне.
3. В той же сковороде добавьте две столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, чтобы масло стало ароматным.
4. Добавьте жаренные баклажаны обратно в сковороду с чесночным маслом. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте их вместе в течение 2-3 минут.
5. Добавьте отваренные спагетти в сковороду со смесью баклажанов и чеснока. Перемешивайте все ингредиенты вместе, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте пасте настояться в сковороде на слабом огне в течение 1-2 минут.
7. Подавайте пасту с жареными баклажанами, дополнив ее тертым пармезаном по вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления пасты с жареными баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Спагетти	350 г
Баклажаны	2 шт
Чеснок	3 зубчика
Оливковое масло	3 ст. л
Помидоры	3 шт
Базилик	несколько листьев
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пасты, чтобы у вас было все под рукой.

Список необходимых продуктов

Для приготовления пасты с жареными баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Спагетти — 300 г
• Баклажаны — 2 шт
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры (черри) — 200 г
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Пармезан — для подачи (по желанию)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом приготовления этого восхитительного блюда!

Количество ингредиентов на 4 порции:

• Спагетти — 400 г
• Баклажаны — 2 шт
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — 1 шт
• Помидоры — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Пармезан — 50 г
• Свежая петрушка — для украшения

Приготовление

1. Шаг: Подготовьте все необходимые ингредиенты: баклажаны, спагетти, чеснок, оливковое масло, томаты, базилик и пармезан.

2. Шаг: Разрежьте баклажаны на длинные полоски и посыпьте их солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы сок стек.

3. Шаг: Слейте сок, обсоленные полоски баклажанов промойте водой и просушите их салфеткой.

4. Шаг: Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте баклажаны со всех сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Шаг: Параллельно с фрикадельками готовьте спагетти. Последуйте инструкции на упаковке, чтобы приготовить аль-денте спагетти.

6. Шаг: На высокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.

7. Шаг: Добавьте нарезанные томаты в сковороду и тушите на среднем огне, пока они не станут мягкими и начнут выделять сок.

8. Шаг: Добавьте баклажаны и базилик в сковороду и тушите все вместе, пока не появится однородная масса. Приправьте солью и перцем по вкусу.

9. Шаг: Смешайте готовые спагетти с соусом и готовьте на слабом огне еще несколько минут, чтобы спагетти пропитались ароматами соуса.

10. Шаг: Подайте пасту с жареными баклажанами с тертым пармезаном и свежим базиликом сверху. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка баклажанов

Затем снимите кожицу с баклажанов, оставляя ее в тонких полосках. Для этого вы можете использовать овощечистку или нож. Полоски кожицы придают пасте особенный вид и текстуру.

После этого нарежьте баклажаны на тонкие круглые ломтики или полоски, в зависимости от предпочтений. Рекомендуется нарезать их примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались.

После нарезки баклажаны рекомендуется посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем вытрите баклажаны с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить излишнюю соль и влагу.

• Хорошо промыть баклажаны и высушить
• Снять кожицу, оставляя ее в тонких полосках
• Нарезать баклажаны на круглые ломтики или полоски
• Посолить и оставить на 15-20 минут
• Вытереть баклажаны с помощью бумажных полотенец

Видео: